除了茅台哪些白酒值得收藏，白酒收藏之茅台哪些白酒值得收藏

我经常收藏一些比较有价值的白酒，也越来越清楚了，现在白酒收藏不仅要看价格还要看品牌价值，圈内朋友推荐的一款雄正酱香酒我觉得还蛮不错。它是上海进博会贵州省商务厅唯一指定推介参展品牌，还被评为了贵州老字号。雄正酱香酒是严格依照有两千多年历史的仡佬族酿酒技艺酿造，就连茅台董事长都认仡佬族为酱香酒的老祖宗呢。作为民族文化的一部分，它有着深厚的历史底蕴和民族特色，并且是仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬先生亲酿调制的，每一瓶都是酱香酒本来的味道，从各方面来说都具有很高的收藏价值。

白酒收藏个人感觉三点很重要：1 度数，（要52以上）2 香型（1酱2浓3董香）3一定要是大厂，质量和收藏价值才高。个人首推茅台。不对欢迎指正。

酒是人类最舒服朋友，酒是不能拿来收藏的，酒是帮助解头烦脑和给壮胆之灵魂，有酒很快就可解决做回神仙之乐！ 大部分人收藏酒不是为了卖，而是收藏在家放着，我倒觉得平民百姓不适合收藏茅台五粮液，因为你收藏了也舍不得喝，还是收藏一些中档酒比较好，最少五十二度以上的，放上十年拿出来喝了才有意义，你放着不喝一瓶两瓶放酒架上可以，但我估计你舍不得喝，所以我觉得价值高就是放十年你喝了品品才有价值最的还是品味。 随着茅台老酒的价值升温，越来越多的朋友喜欢上了白酒收藏，但是收藏白酒怎么选品呢？ 第一，选品牌 品牌本身就代表着一定的价值，收藏的目的是为了升值，所以品牌必须好。所以这里的龙头王者还是茅台、五粮液，其余的可以从老八大名酒里面选择，比如泸州、洋河、古井、汾酒、西凤、董酒等等。 第二，选产品 品牌有了，但是品牌的产品众多，我们怎么选？三个方向，最高端、最知名、最稀缺。最高端，就是这个品牌最贵的产品；最知名，就是这个品牌卖的最好的产品；最稀缺，就是这个品牌限量发售的产品。 第三，选度数 产品确定之后，我们不能忽略白酒收藏的一个坑，就是度数。现在厂家为了适应消费者的需求，同一产品高中低度的都有，如果买来当时就喝掉肯定没啥问题，但是收藏的时候肯定要注意。买高度的白酒，以酱酒为例53度及以上为宜，这也是43度飞天随便买，而53度飞天抢都抢不到的原因，浓香白酒52度及以上为宜。 第四，选概念 各大名酒厂都会推出各式各样的系列概念产品，比如生肖酒系列，每年推出一款，对于收藏不仅有经济价值而且有观感价值。还有的酒厂每年举办封藏大典，推出当年的封坛酒，这个酒的品质想必也是很不错，而且本身自带收藏属性，也是藏有不错的选择。 第五，选绝版 很多酒厂在推出新版本的产品时会将老版本的产品进行停产，最终实现市场的升级换代。对于我们来说，绝版的产品未尝不是一个好的收藏选择，要知道酒厂在打造一款产品的时候，从开模到量产的投入可是不小的。一个个绝版的瓶子，也可谓是个艺术品。 第六，选小酒 众多标品之外，很多厂商推出了同比例缩小的小版酒，这些小酒看上去很可爱，也具有很不错的收藏价值和观赏价值。就像我的名字一样，小酒飘香，也是源于对小瓶酒的喜爱。 关于收藏白酒，我有几点意见供大家参考： 1.中国八大名酒以及十七大名酒 2.一定是酒厂的主流产品，不要定制品； 3.选择高度白酒收藏； 你好！看你这个要求应该是主要是品牌酒的要求。对于白酒的收藏更注重的是你需要看重的方向，是想收藏以后升值所用，还是自己爱好收藏。如果是想选择以升值为主，那建议还是茅台酒。茅台酒可以收藏那些具有升值意义的种类，比如说生肖茅台，年份茅台以及精品茅台等，有很多种类，并不是只有普通飞天品种。 如果您只是个人爱好收藏白酒，作为日后自喝，想尝试不同的种类，可以建议收藏所有香型的白酒，丰富自己的收藏。也是很有意义的事情！ 我朋友收藏了郎酒的青花郎，说是越存香味越浓，有升值价值[呲牙] 我觉得是正宗的酱香型坤沙散酒！品牌酒自然好，可价格也比较偏贵，适合高端消费群体。散酒就不一样了，酒质好，口感也不错，大部分家庭都可以接受。 至于为什么选酱香型白酒，因为酱香型白酒随储存时间变化，酒质变化较为明显，“越陈越香”。 白酒的成份非常复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会比较难喝一点。 随着存放时间的增长，酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发，并且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以越放越好喝。但酒变化的速度慢，如正宗的酱香型白酒从酿造到出厂就需要五年时间。 本人拙见，有收藏价值的酒，首先要了解酒企的发展前景，很多酒友会说老八大，十七大名酒有收藏价值，现在的老八大和十七大有几个还做的风生水起的？很多还不是苟延残喘的活着。以后的十年我看好酱香型白酒，习酒，钓鱼台，金沙，习酒和茅台分家只是时间问题，国企背书酒质没得说，钓鱼台国企背书，国字商标，产量一年三千吨，经过开发酒的努力打拼，现在知名度也是大大的提高。喝钓鱼台不用担心喝到翻沙和碎沙酒，直接就是大曲坤沙。这些品牌的酒都适合收藏 我认为是有1500年名酒 历史 的老汾酒

说起酱香型白酒，在大别山革命老区安徽金寨的梅山酒厂，生产的"金台"酒，就是酱香型的白酒。金台酒可谓藏在深山少人知，但是，酒的品质是一流的，酒体醇厚丰满，酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，俗称小茅台。金台酒的诞生，据说与茅台酒厂还有一段绿源，金寨县梅山酒厂在上世纪80年代，聘请茅台酒师驻厂按照茅台酒传统生产工艺、优选东北高粱和大别山优质泉水，经过长期陈酿，精心勾兑而成的酱香型大曲白酒，是迄今为止最接近茅台酒酒质的外地品牌酒。同时，它也是贵州茅台酒厂当年援助革命老区的 历史 见证。近年来，该酒先后荣获省级优秀新产品证书、省 科技 进步奖、中国食品博览会银质奖。其系列产品曾畅销省内外，并出口多个国家和地区。曾得原贵州茅台酒厂董事长、总工程师季克良先生的命笔赞许：“酱香显著，酒体较醇厚、丰满，醇和味甜，回味较长，空杯留香纯正，大曲酱香风格典型。” 说明:不是做广告，家乡酒值得喝酒人一品。 看大家推荐的酒太多，我个人给三个建议。既然是以茅台为坐标轴，那么以下不同价格档位3个是… 第1是八九百块钱档位的青花郎20年:青花郎作为郎酒的力推产品，定位就是茅台飞天的替代者，当你买不到茅台飞天的时候，那么青花郎酒是很好的选择，口感上来说，习惯了，就有不输于飞天的感觉。 第2是五六百挡位的习酒窖藏1988:可以用酱香突出这个词形容，入口比较绵，不烧喉，入胃也顺，存放几年效果更好。这是一个快速上升的大单品。 第3是三四百档位的赖茅传承蓝:零售价三四百的传承男，我认为是酱香酒存储的最低档位了，赖毛品质茅台出品，存！ 如果一定要再排一个酱酒的话，有一个叫品酱网红酒，200多的零售价，在小米平台上卖，口感还不错。性价比突出。只要是正规的酒厂，高端款酱香型白酒，都值得一试。 白酒是极为复杂的一个行业，对于大部分人来说，什么样的段位喝什么样的酒。题主问除了茅台之外，还有什么值得酱香酒值得推荐，自然是品质优先。酱香型白酒工艺有四种，坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺以及串沙工艺。 串沙工艺就是通过酒精和添加剂勾调的酱香味道白酒，这种酒算不上真正的酱香型白酒，价格一般十几块、几十块左右。碎沙酒和翻沙酒是纯粮酱香型白酒，但是品质还是和正宗坤沙的相差挺大，而且价格也并不便宜，市面上400-700元价位的“坤沙酒”，其实很多都是碎沙、翻沙酒。100-200那就更不用说，翻沙中的差款。纯正坤沙工艺酿造了最好的酱香型白酒，而且从理论上说只要是正规的酱香型白酒厂家都会打造一款高端品质款来做口碑、市场背书，所以一般都是纯正坤沙工艺，值得一试。目前比较知名、比较正规的有：习酒、郎酒、张支云酒、国台酒、钓鱼台之类。 这几款酒中张支云酒只有两款，而其它的只要是高端款，都是很好选择。以前一个酿酒坊就一款酒，价格固定、也没有品质、包装的千差万别。感觉这才是最合理的状态。就拿茅台来说，飞天/五星茅台就是以前的回沙茅酒，1862年华联辉创立成义烧坊之后，自始至终也就一款回沙茅酒。直到后来才衍生出各种酱酒子品牌，比如说茅台迎宾酒、茅台王子酒、赖茅、华茅、仁酒等等。话又说回来了，做一款酒品质当然是铆劲了往好、往高端做，但是这么的价格段位的酒，又是怎么区别的呢？当然是品质，茅台的这些系列酒与飞天/五星茅台品质可差远了。不过，话再说回来了，茅台的系列酒销量也不低，产量甚至已经接近了真正的飞天茅台，以后还大有超越之势头，这又是为什么呢？一，贵州遵义茅台镇生产茅台酒以外的茅台系列。 二，贵州的懂酒系列。 三，贵州习酒系列。 四，少数民族的米酒，包谷酒系列 以上都是酱香型。 现在做酒的，没几个是有良心按传统工艺的了，也是迎合喝老酒的潮流，往里添加色素，甜味剂，粘稠剂等一堆化学料。所以我觉得，喝酒也别贪便宜，贪捡漏，最好喝大厂的，别喝小厂和小作坊的。酱香除茅台外,习酒，郎酒，金沙都不错。 1、张支云酒 张支云酒是这几年兴起的一款酱香型白酒，张支云此人是酱香型白酒酿造大师，曾经是茅台酒厂的六大开创酒师之一，现年94岁，是现在唯一健在的。关于他的酿酒经历，中国文史出版社也出版了一本书，叫《酱香宗师——茅台酒文化活化石张支云》，详细介绍了他酿酒的一生，大家可以在百度上查到。 相比其它品牌，张支云酒款式少，只有两款产品——8年经典版和15年泰斗。价格中上，酒质上佳、尤其15年泰斗般，酒体醇厚，入口绵甜，颇有当年茅酒之风。 2、珍酒 珍酒是80年代茅台酒易地实验衍生的酒厂，当时茅台酒产量小，供应远远满足不了需求，所以当时领导层成立了易地实验项目，委派以郑光先、张支云为首的技术骨干在遵义市郊区十字铺开展实验，直到1985年，珍酒才实验成功。 当然，老珍酒厂生产的珍酒品质好，后期因为改革，因为经营不善被华泽集团收购，也就是现在的珍酒。目前珍酒旗下有款式较多，其中珍十五酒质为好。 3、习酒 从资历开看，习酒比张支云酒和珍酒都更长久，上世纪50年代就建厂，这也是茅台镇以外少有的酱香型品牌之一，1998年习酒并入茅台酒厂。 习酒窖藏1988是目前比较好的一款酱香型白酒，香醇、口感、回味都处于中上游，有些白酒可能酒香很突出，但喝完会口渴上头，有些白酒可能不刺激口腔，很容易下口，但喝完却容易出现头痛等反应，习酒1988可能没有特别突出的特征，但的的确确是一款均衡的好酒。 4、郎酒 郎酒和习酒非常类似，也是茅台镇之外酱香型白酒品牌之一。 红花郎10年和红花郎15年是红花郎最畅销的两款酒，虽然相差5年，但个人认为这两款酒的实际区别还是蛮大的，红花郎10年不同批次酒体也略有差异，有些喝起来很爆口，有些酒香稍逊，而相较而言，红花郎15年明显好不少。 5、赖茅，汉酱酒 酱香型的酒很多，矛台镇的酒现在让人真假难分。习酒，郎酒，董酒，沱酒等等都是酱香型的。我本人认普遍能接，而质量又不错的还是湘西吉首酒厂生产的湘泉，酒鬼都不错，特别是酒鬼酒，绵，香，滑，别具一格。 贵州习酒习坛就很好，口感比茅台略冲些。可能是陈的时间长短有关系，不过作为一款酱香型白酒，我觉得还可以，毕竟价格差了好多。另外想说明，喝酱香型的需要时间适应，一旦习惯了酱香的，别的酒真的是难入口。 酱香从工艺上决定优质基酒必须要5年的工艺周期（生产 勾储）才能出厂，这就意味着产能决定酱酒的核心竞争力，只有够多的年份基酒储存，才能保证产品的质量恒久不变。从全国酱香产能排名是茅台、习酒、郎酒、金沙、国台，前三家是酱香国标起草企业。这里重点推荐茅台系列酒和习酒系列，两家是一个集团，国营酒企，大厂的酒在质量管控上更严格。 其实很多喝酒的人挺悲哀的，喝了一辈子酒，大部分是酒精勾兑的酒，要么就是假酒。对于这些人来讲，好酒或许只是停留在入口烈度吧！我虽然是做文字工作，但也算是酱香酒的从业人员，也曾去过茅台镇，接受过系统的培训。这里，我就讲一下，酱香酒好坏的几个判断方法吧！1、观 用肉眼观察酒的色泽、有无杂质，当然，现在假酒一般能做透明、无杂质。观察可以更深入一些，摇晃一下杯子，看杯口内壁酒的下滑速度，速度慢说明酒体醇厚，富含微量元素，粘稠度丰富，这种测试方法叫 挂杯 。2、搓 取一滴酒放在手心当中，然后用双手摩擦，酒生热之后发出的气味清香，是为上等酒；如果气味是发甜的，那就中等了；若气味苦臭，一定是劣质酒了。3、品 大多数人喝酒都是灌酒，没有在嘴里停留，直接下肚了。而真正品酒入口要慢而稳，酒先触舌尖，再两侧，最后到舌根。通过这个过程，判断酒的味道是否协调、平和。好的酒入口柔和，生津前缓，爵味香郁，回味悠长。除了了解上面这些简单的鉴别酒的方法之外，了解一些酱香酒的工艺也是很有必要的，因为假酒、劣质酒一般的都是在这个过程中进行，比如说生产原料、蒸煮次数、勾兑水平、存放时间等。酱香酒是所有白酒中酿造工艺最为复杂，也是周期最为持久的香型，正宗的酱香型白酒一定是坤沙工艺，酿酒周期一年。 现在优质的酱香酒都是坤沙工艺，也叫回沙工艺，以前茅台酒也叫回沙茅酒。茅台飞天酒、习酒、郎酒，还有张支云酒，都是采用回沙工艺。回沙酒一年一个周期，两次下新高粱、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒 。五月份制曲、九月开始蒸粮、之后就是摊凉加曲、堆集发酵窖坑发酵，又重新蒸粮-到第三次蒸粮之后开始取酒，连续蒸煮到第九次一次发酵差不多就一个月时间，周期整整一年。七次取的酒以三四五次最好，这个时候正好是春天，也叫纯酿。不过酱香酒需要这七个批次的酒勾兑调味，存放五年之后才能上市。这也是酱香酒比较贵的一个原因。不过，同样是酱香酒，有的一两百甚至几十块、有的贵到一两千，这又是怎么回事呢？ 这是判断酱香酒好坏的另一个标准——价格！坤沙其实就是完整的高粱的意思，除了坤沙工艺之外，还有碎沙、翻沙、串沙，流程大概都是蒸煮、发酵、取酒，但是和坤沙有本质的区别。1、用磨碎的高粱酿造出的酒名为“碎沙酒”; 而“碎沙”的营养成分是阶段性集中释放出来，利于阶段性优势微生物的繁殖，这样造成了微生物种类的不平衡和种类少，所产生的醇类量大而其他物质少，因而酒体显得单薄;2、用酒糟（也就是九次蒸煮之后剩下的渣）再加入一些高粱和酒曲酿造出的酒为“翻沙酒”; “翻沙”的营养成分更少，其酿造出的酒体就更单薄;窜香酒就不能算酱香白酒，只能算是兼香，闻起来有酱香白酒的味道，喝起来是浓香白酒的感受。3、用食用酒精浸泡酒糟后蒸馏出的酒为“窜香酒”，这种是国家明令禁止的。 这就是有的酱香酒贵、有点便宜的原因所在，茅台酒也有贵的有便宜的，像五星茅台、飞天茅台肯定是正宗坤沙工艺，而茅台王子酒、茅台迎宾酒或许就是翻沙、甚至是碎沙了。坤沙就是完整的高粱，区别于坤沙技术，还有碎沙、翻沙