茅台酒使用的水有什么特点，茅台酒出自什么河

赤水河； 不是赤水河的水，是赤水河源头的水，来自完全没有污染的大山上，可以直接饮用的。

茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。

不好意思，我不是很懂你这个问题。大家都知道茅台酒出自茅台镇。虽然有个洋河酒厂，但是和茅台没有关系

茅台镇先天独厚的地理环境为酿造优质酱香型白酒创造了条件，从土壤气候到水质其中都为微生物的生存提供了条件以至于酱香白酒酿造出来有益于人身体健康。茅台镇土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质影响，土壤分布与地貌关系紧密。紫色砂页岩地质结构，十分有利于水源渗透过滤和溶解红层中的有益成分。流入赤水河中过滤出来的泉水纯洁、香甜、可口优质。水质好才能酿造好酒，酿造的好酒更有益于健康，喝了不头痛，不口干像七种武器酒、黔小驴小酒都是和茅台酒一样出自茅台镇是典型的用赤水河酿造出来的优质酱香型白酒。

第一，哲理性强是《繁星》、《春水》的一大艺术特点。《繁星》、《春水》中，有许多诗都是蕴涵着深刻思想的哲理诗。这些深刻的思想往往都是和诗中描绘的具体形象以及诗人深沉的思绪揉合在一起的，因而仍然具备着诗的情绪，有着诗的美感。 第二，纤柔是冰心诗歌的另一个显著特色。冰心的诗，无处不表现出一种女性的纤柔。以她“满蕴着温柔，带着忧愁”的抒情风格，感情深沉浓烈地歌吟着纯正的爱，描绘着大自然的美；同时也以独特的方式表达了对某些社会丑恶现象的谴责。 第三，文字轻柔雅丽，韵律浑然天成，意境优美清丽。《繁星》、《春水》中词句的运用仿佛信手拈来，处处透露着轻柔雅丽的风格

茅台酒使用水不是我们日常见的自来水，也不是纯净水，就是经过净化的赤水河水（以前的酒厂直接会使用赤水河水，但是现在茅台酒厂等其他酒厂都统一使用政府规划的水厂净化后的水）。这是为什么呢？自来水：指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。现在自来水消毒大都采用氯化法，除氯气外，还有二氧化氯，臭氧（世界上安全的自来水消毒方法是臭氧消毒，但是处理费用太昂贵）。这样添加了各种消毒剂的自来水，这是不利于酿酒的。虽然这样的自来水能酿酒，但其酿出来的酱香酒估计口感会变了。纯净水：通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水。过滤、逆渗透膜虽然去除了水中的细菌杂质，但也把水中的对酿酒有益的微量元素过滤掉了，也不太适合酿酒。俗话说“水太清则无鱼”，水中的矿物质无数都去掉的话，在茅台镇用酿酒和其他地方酿酒就没有什么差别了，所以酿酒用水肯定不是这个纯净水了。

茅台酒的第一种典型体为“酱香”，是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。气相色谱分析表明，茅台酒所含的芳香族化合物很丰富，特别是酚类物质，而这些物质成分又主要来源于酿酒原料。如高温制曲，就为芳香族化合物的形成提供了大量的前驱物质。 茅台酒的第二种典型体为“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。它既有浓香型酒的特点，又区别于浓香型酒。香味香气浓郁，且凸显柔和。 茅台酒的第三种典型体为“醇甜香”，含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。这类成分在茅台酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用，从而形成了茅台酒独树一帜的“复合香”。还可以对其他香型白酒起到“改善酒体，覆盖燥杂，延长后味，提高酒质”的重要作用。

那是陈酒，我家过年也喝了 很贵呢～～我爸爸说这个就越陈越香 正所谓琼浆玉液 楼上那位貌似不懂呢

临近春节，消费者购买高端白酒较之平时要多。如何识别真假“茅台”酒？重庆市酒类协会提醒消费者从以下5个方面识别。 一是商标识别贵州茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，假冒产品则较为粗糙。 二是防伪识别贵州茅台酒的防伪标位于瓶盖上，而且每箱贵州茅台酒附有防伪识别器及操作说明，将识别器照射防伪标出现英文字母“MT”字样，变换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。 三是喷码识别喷码位于瓶盖上，由3行数字组成：第一行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂不同批次计数序号。出厂序号为5位数。 四是电话识别每瓶贵州茅台酒的包装上有一物流条形码，揭开条形码表层，可看见唯一的、不可重复查询的16位数电话防伪码，拨打防伪电话按照语音提示操作，便可得到查询结果。 五是酒质识别观色：无色或微黄、透明、无悬浮物、无沉淀。闻香：酱香突出、典雅细腻的香气，香而不艳。品味：贵州茅台酒醇和、谐调丰满、回味悠长。嗅杯：将酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香，是贵州茅台酒与其他酒的又一区别。

一、茅台　　是一个地名。贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。茅台酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号。　　二、茅台液　　“茅台液”是贵州茅台集团实施浓香战略的主导品牌，有“茅台浓香、玉液天成”之称，是使用“茅台”牌注册商标的几个核心产品之一，由茅台集团浓香型白酒酿造基地――贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司研发、生产。　　它传承浓香型白酒千年的酿造工艺精髓，吸天地之灵气、采赤水河之甘霖，引自然之物、自然之“理”为我用，运用赤水河畔独特的“五粮”为原料，传统承新，精心酿制，以窖藏多年的浓香经典白酒和勾兑师的灵韵与巧合调配而成。其特点为窖香浓郁、清冽甘爽、绵柔醇厚、香味协调、尾净余长。它汇聚了酿造大师千百年的智慧，浸透着几代习酒人的心血，是茅台浓香风格的杰出代表，堪称茅台浓香第一液。　　“茅台液”作为茅台浓香第一品牌，在盛世中国、在中华民族的振兴时代，它继承和发扬“茅台”的国酒文化精髓，既植根于国酒茅台，又具有鲜明的品质个性，为“国酒茅台”的“酿造高品位生活”增添光彩。

茅台自带的小酒杯是10ml的杯子，小杯子主要是拿来品酒的，因为杯子小，所以更加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。飞天茅台作为世界名酒，由于外国人很少喝白酒，没有白酒专用杯，多数为红酒杯，杯子大，而高度数白酒也不适合大杯喝。所以茅台为了迎合与开拓国外市场，在1998年，飞天茅台酒自带酒杯。扩展资料：茅台酒杯的作用：1、防伪：只有在茅台最高端的酒盒里面才会有这两个小酒杯，因为这款茅台酒最高端也最贵，所以有很多盗版的茅台白酒。为了打击盗版，茅台官方才想到这个方法。真茅台的酒杯是白亮通透的，并且内侧的棱角是规则清晰的，而假酒所配的酒杯看起来又黑又暗，并且做工也比较的粗糙。2、品酒：真正懂酒的朋友都知道该如何品酒，品酒不需要倒很多酒只需一点就够，所以在这个时候小酒杯的作用就体现出来了。

茅台酒杯多少杯一两

0.2两酒，茅台自带的小酒杯是10ml的杯子，100毫升=0.1公斤=0.2市斤=2两，那么10毫升=0.2两。10ml水0.02斤，酒的密度比水小，但是相差不大，所以工业上粗略的将1g和1ml划等号。10毫升酒接近0.02斤，也就是0.2两。小杯子主要是拿来品酒的，因为杯子小，所以更加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。扩展资料喝酒注意事项不要空腹饮酒：因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡。最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。参考资料来源：人民网-教你如何减少喝酒的危害 喝酒的5大注意事项

得根据不同场合、不同标准来算，一般正规的酒杯是两杯1两，也就是一杯5钱，茅台酒的酒杯就是这样。业品酒使用的酒杯50ml容积，品酒时候倒入25~30ml。而一些饭店使用的酒杯在125ml左右，也就是2两半。 扩展资料 如何喝白酒 1、尽可能喝热酒 ，不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。 2、不要大口猛喝，要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 3、空腹时不要喝酒，一边喝酒，一边进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。 4、不要多种酒混合喝，因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。 5、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品，绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。 6、多喝白开水，喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。

茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。 【第一个秘密：独特的地域环境】 茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 【第二个秘密：特有的红缨子高粱】 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三个秘密：复杂的酿造工艺】 如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。

酱香

“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”

山好水好酒香

贵州茅台酒，是我国名酒中的明珠，是中华人民共和国国酒和外交酒，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、升华而耸起的酒文化丰碑。它由酱香、窖香和醇香等香型组成，起主体香型被命名为酱香型。酒中微量成分有270多种。它芳香隽永，声明盖世，素有“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”的美名

名牌,品牌相当过硬