本文目录一览
- 1,中国知名清香型白酒有哪些
- 2,一般白酒都分为哪几种香型
- 3,中国有哪些著名的观赏泉
- 4,炒菜用的老酒是什么酒
- 5,什么酒最能体现中国文化
- 6,您家乡的特产有哪些
- 7,不喝卯时酒 不骂酉时妻 出自古代的哪本书
1,中国知名清香型白酒有哪些
最有名的当属汾酒 现在清香型的白酒很多大品牌都有自己的代表作 清香型主要就是指40度以下度数的酒都可称为清香型
金六福,龙延春。
中国老四大名酒:汾酒,西凤酒,泸州老窖,茅台。西凤酒是凤香型酒的代表,泸州老窖为浓香型酒的代表,茅台为酱香型酒的代表,而汾酒则是清香型酒的代表,亦为清香之鼻祖。在汾酒之后虽有若干品种酒也是清香型,然始终不能达到汾酒的高度,更不要说超越了
清香型白酒: 山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等,属于大曲酒类。 特点: 入口绵,落口甜,香气清正。
2,一般白酒都分为哪几种香型
1)酱香型白酒也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。(2)浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高梁为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。(3)清香型白酒也称为清香型白酒,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。(4)米香型白酒以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。(5)其它香型白酒这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
清香---汾酒,浓香--五粮液,酱香----茅台
酱香型白酒——郎酒,茅台浓香型白酒——泸州老窖、五粮液清香型白酒——汾酒米香型白酒——桂林三花酒鼓香型白酒——广州米酒兼香型白酒——郎酒其他香型比如青海的青稞酒浙江黄酒太多了
可以分为 清香,浓香,浆香等等
3,中国有哪些著名的观赏泉
中国是世界上温泉最多的国家之一,目前已发现的有2000多处,遍布全国。其中以云南、广东、福建、西藏、台湾等省、自治区为最多。有的泉水能酿出名酒,如贵州茅台;有的泉水饮用有益于身体健康,如山东崂山的矿泉水;有的适于沐浴,如陕西临潼的华清池,云南安宁的“天下第一汤”,重庆南北温泉,广东的从化,南京的汤山,北京的小汤山,温州的温泉都是著名的天然浴池。最为著名的我国七大名泉为:第一泉---冷泉,在江苏镇江金山上。唐代文人刘伯刍把宜于煮茶的水分为七等,冷泉水为第一,故称“天下第一泉”。 第二泉---惠山泉,在江苏无锡惠山公园内,唐代“茶神”陆羽为其题名“天下第二泉”。宋时曾为宫廷贡品。 第三泉---虎跑泉,在浙江杭州西湖大慈山下,相传二虎刨地作穴,泉水涌出,故名,因“龙井茶叶虎跑水”号称“双绝”,被誉为“天下第三泉”。 第四泉---陆羽泉,在江西上饶广教市内,相传为陆羽开凿,称为“天下第四泉”。 第五泉---大明寺泉,在江苏扬州瘦西湖内,清乾隆十六年修建,有“天下第五泉”题字。 第六泉---招隐泉,在江西庐山,陆羽曾在此品茶,将此泉收进《茶经》,称为“天下第六泉”。 第七泉---白乳泉,在安徽怀远。因泉水色乳白,多含矿物质,煮茶清香,宋代文人苏东坡赋诗将此泉誉为“天下第七泉”。
属于的
4,炒菜用的老酒是什么酒
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现,不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验,人们发现以黄酒烹饪为最佳。酒为人们所喜欢的饮料,品种极多,作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产,以浙江沼兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的,其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸,所以香味浓郁,味道醇厚,在烹制菜肴中使用广泛。黄酒的调味作用主要为去腥、增香。
绍兴女儿红
含酒精,不过酒精含量少。老酒就是黄酒,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒属于酿造酒,酒度一般为15度左右。黄酒,顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“yellow wine".其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的,在古代,酒的过滤技术并 不成熟之时,酒是呈混浊状态的,当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现 在也有黑色的,红色的,所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的, 因可以用“米”代表谷物粮食,故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行用“ ricewine"表示黄酒。
5,什么酒最能体现中国文化
茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖,深受世人的喜爱,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
黄酒是我国的民族特产,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的,首推绍兴酒。
黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。
说到文化,蒸馏酒(即现在所说的白酒)无论从生产历史还是文化属性,都无法与黄酒相提并论。
茅台,五酿液,
五粮液
国酒茅台
6,您家乡的特产有哪些
特产西施团圆饼西施团圆饼以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜,深受当地百姓的喜爱。西施豆腐西施豆腐为诸暨的传统风味名菜,无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴。相传,乾隆皇帝游江南时,与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨,两人尽心游玩,信步来到苎萝山脚小村,只见农舍已炊烟袅袅,方觉肚中饥饿,在一农家用餐,享用“西施豆腐”后,不禁击桌连声称妙,闻其菜名,“好一个西施豆腐”,脱口而赞。西施舌在西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以水磨粉包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌型模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心颜色如皓月,香甜爽口。 相传唐玄宗东游崂山时当地厨师给他做了这道菜,由于此菜美味非同凡响,加上汤汁腻滑品质爽口味道鲜美,令唐玄宗吃后连声叫好,招来厨师问其菜肴来历与名称,厨师是个不擅长作文的秀才,见牙蛤汤菜里有辅料鹅舌,加上诸暨苎萝村美女西施天下皆知,便急中生智说是“西施舌”,令唐玄宗大为满意,西施舌便由此而流传。同山烧清香型白酒,因产地在浙江省诸暨市同山镇而得名,素有“江南小茅台”之称。同山烧以诸暨特有的高脚拐糯高粱为原料,取同山镇上汲龙水酿制而成,因地处盆地,常年恒温窖藏,因此酒质清澄,口感甘洌,其中尤以同山醉美,被称为南派清香典范。同时,虽然同山烧是一种白酒,却因其独特的酿造工艺,酒色红润,倒在杯中,恰如红玉入尊,因此也享有“酒中君子”之称。香榧作为全国香榧的主产地,诸暨利用和栽培香榧已有1300多年历史。诸暨市拥有香榧种植面积10万亩,盛产4万亩,百年以上香榧树4.1万株,建成了面积50平方公里的全国唯一的香榧森林公园,是全国香榧种植面积最大的县市,年产量达700吨左右,占全国香榧总产量的60%以上,冠军、野珍被评为中国驰名商标。赵家镇、东白湖镇香榧主产区的农民人均收入中,仅香榧一项就达7000元。1997年,诸暨被国家命名为“中国香榧之乡”;2007年,诸暨又被命名为“中国香榧之都”。珍珠诸暨是有名的珍珠之乡。世界上98%的淡水珍珠产自中国,而中国80%以上的淡水珍珠来自浙江诸暨,2008年中国的年珍珠总产量达到1400吨。山下湖华东国际珠宝城是浙江省重点建设项目总规划面积达120万平方米,总投资超过 30亿人民币。建成后,将成为世界性的珍珠珠宝生产与加工中心,集散与物流中心,品牌展示与贸易中心,资金流通与商情发布中心,珠宝文化交流与商贸旅游购物中心。马剑馒头马剑馒头,又名浦江馒头,以其出自浙江诸暨市马剑而名,又因马剑曾受辖金华浦江县,故又名浦江馒头。
7,不喝卯时酒 不骂酉时妻 出自古代的哪本书
出自明代时期的古代佳句集锦《增广贤文》一书。全句是“莫饮卯时酒,昏昏醉到酉。莫骂酉时妻,一夜受孤凄”。俗话说“日出而作,日落而息”,这日出、日落分别对应卯时和酉时,卯时是一天之中最清醒的时刻,这时喝酒,这一天的工作就耽误了。卯时本是休息的时刻,这时候跟老婆吵架,就会一夜孤凄。扩展资料:吃“卯时酒”的习俗:在浙江省平湖市城郊之北的钟埭镇,沿袭一种早晨吃“卯时酒”的饮食习俗。白居易有诗云《卯时酒》“佛法赞醍醐,仙方夸沆瀣。未如卯时酒,神速功力倍。 一杯置掌上,三咽入腹内。煦若春贯肠,暄如日炙背。 岂独肢体畅,仍加志气大。”参考资料:增广贤文(古代佳句集锦)_百度百科
这是一句俗语,但这句俗语来自于《增广贤文》:”莫饮卯时酒,昏昏醉到酉。莫骂酉时妻,孤寒到天明。”“不喝卯时酒”是说人们不要在早晨5点到7点的时候喝酒。早晨这个时间段正是人们睡觉起来,身体内的血液开始正常流通调节,如果这个时候喝酒就会上头,使血液流通紊乱,不仅影响精神状态而且对身体伤害很大。“不骂酉时妻”是说男人不要傍晚5点到7点之间骂老婆。古人认为男人在外耕作一天,晚上回到家里陪陪老婆、吃个晚饭。如果这个时候骂老婆,可能连晚饭都没有的吃,而且还要孤独入睡。其实这两句话不是完整的,后面各还有一句。是这么说的:“莫吃卯时酒,昏昏醉到酉。莫骂酉时妻,一夜受孤凄。”扩展资料:卯时和酉时代表着一天忙碌的开始和结束,如果放大来看,他代表了我们人的一生,卯时指青年时期,酉时指即将进入老年,青年时期的我们,意气风发,不要过多精力放在喝酒上(意味着不要胡混,要走正道),不要虚度光阴。而即将进入老年时期时,妻子已经陪伴着自己走了大半生,她们任劳任怨的操持着这个家,这时候再骂她们,再和她们生气的话,谁还愿意陪伴自己走到最后呢?摸着自己的良心,也不应该这样做。参考资料:百度百科—增广贤文
“不喝卯时酒, 不骂酉时妻”,来自于《增广贤文》:”莫饮卯时酒,昏昏醉到酉。莫骂酉时妻,孤寒到天明。”扩展资料“不喝卯时酒”说的是不要在早上5点到7点左右喝酒,这个时刻一夜好睡感刚刚起床,身体血液因平躺而充盈全身,起床后血液则开始调整流通,大脑需要大量血液,如果这时喝酒的话特别容易上头难受,会影响一天的精神状态。“不骂酉时妻”说的是,一个男人在外面拼搏工作,或许在外面受到了一些气,到了下午5点左右下班回家时不要和老婆闹矛盾,否则老婆一晚上都不理你,只能孤凄凄的独自入睡。
是一句俗语,但这句俗语来自于《增广贤文》:”莫饮卯时酒,昏昏醉到酉。莫骂酉时妻,孤寒到天明。”“不喝卯时酒”是说人们不要在早晨5点到7点的时候喝酒。早晨这个时间段正是人们睡觉起来,身体内的血液开始正常流通调节,如果这个时候喝酒就会上头,使血液流通紊乱,不仅影响精神状态而且对身体伤害很大。“不骂酉时妻”所谓“酉时”,即是下午17-19点这个时间段,这个时间正是忙碌了一天回到家里,与家人一起吃晚饭,之然,上床休息睡觉的前奏,所以这应该是个温馨快乐的时候。如果这在这个时候,你责骂妻子,与她吵架,那么妻子就会心情不悦,不但不给你做晚饭吃,甚至还会生你的气,一夜不搭理你,让你一个人孤零零待一晚上。所以,古人有“莫骂酉时妻,一夜受孤凄”的说法。其实,“莫骂酉时妻”还有令外一层一意思,酉时对一天来说,是傍晚的时候,而对一生来说,则是晚年的时候,那么“酉时妻”也就是晚年的妻子,想想晚年的妻子,陪你一路走来,经历了几年的坎坷风雨是多么的不易,相伴走到晚年的夫妻也是多么的难得。所以有话说“世界上并没有怕老婆的丈夫,只有不尊重女人的男人。”扩展资料《增广贤文》把社会诸多方面的阴暗现象高度概括,冷冰冰地陈列在读者面前。《增广贤文》绝大多数句子都来自经史子集、诗词曲赋、戏剧小说以及文人杂记,其思想观念都直接或间接地来自儒道经典,从广义上来说,它是雅俗共赏的“经”的普及本。不需讲解就能读懂,通过读《增广贤文》同样能领会到经文的思想观念和人生智慧。《增广贤文》还是谚语的选集。《增广贤文》的内容大致有这样几个方面:一是谈人及人际关系,二是谈命运,三是谈如何处世,四是表达对读书的看法。在《增广贤文》描述的世界里,人是虚伪的,人们为了一己之私变化无常,嫌贫爱富,趋炎附势,从而使世界布满了陷阱和危机。文中有很多强调命运和报应的内容,认为人的一切都是命运安排的,人应行善,才会有好的际遇。参考资料:百度百科-增广贤文 (古代佳句集锦)
这句俗语来自于《增广贤文》:”莫饮卯时酒,昏昏醉到酉。莫骂酉时妻,孤寒到天明。”“不喝卯时酒”是说人们不要在早晨5点到7点的时候喝酒。早晨这个时间段正是人们睡觉起来,身体内的血液开始正常流通调节,如果这个时候喝酒就会上头,使血液流通紊乱,不仅影响精神状态而且对身体伤害很大。“不骂酉时妻”所谓“酉时”,即是下午17-19点这个时间段,这时候很多农民结束了一天的农活,刚刚到家,媳妇做好了热腾腾的饭菜准备吃饭了,这时候如果和媳妇吵架,首先饭是吃不成了,说不定媳妇一生气,回了娘家,或者把你赶出房门,晚上就凄凄惨惨了。所以,古人有“莫骂酉时妻,一夜受孤凄”的说法。扩展资料:1、华夏民族拥有上下五千年的文明历史,农民更是拥有聪明才智,善于用古语总结农村的许多事物。《增广贤文》就是明朝时开始流传的儿童启蒙书目,通过一些谚语来教给我们做人做事的道理。这句老话就是教给我们要有时辰观念,什么时辰该做什么事。2、《增广贤文》教我们“莫吃卯时酒”,可有一人却偏偏夸赞“卯时酒”,他就是唐代号称醉吟先生的诗魔白居易。他有一篇佳作就叫做《卯时酒》,开篇即是“佛法赞醍醐,仙方夸沆瀣。未如卯时酒,神速功力倍。”佛法、仙方都不及“卯时酒”对人的参悟来的快。参考资料:百度百科_增广贤文
卯时指早上5到7点,酉时是晚上五到七点,字面意思是不要早上五到七点喝酒,否则会醉到早上的五到七点,不要晚上上五到七点骂妻子,不然一晚上她都不理你。简单的说就是早上喝酒不好会醉到晚上。不要天黑了和老婆吵,不然晚上她就冷落你了