酱香茅台酒生产工序是什么，07年酱香型茅台酒值多少钱

如果是真酒，现在的价格在3000块钱左右

0

白酒工厂之所以是防火重点单位，是因为酒厂生产储存的原酒度数极高，一般60度以上，如若不慎遇到明火的确会爆炸。所以一般酒库严禁明火和打电话，因为打电话手机所发出的电波，更有可能同储酒设备发生自然共振现象产生热力而爆炸。

国马酱酒的工艺还是比较复杂的，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。 中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。

A、用料及时间： 酱香型酒：二种原料（高粮、小麦）。分八次生产，每次历时一个月；总耗时一年。 浓香型酒：五种原料（高粱、小麦、稗子、玉米、谷子）经一个月发酵蒸馏而成。 清香型酒：三种原粮：高粱为主、大麦（青稞）、豌豆，为曲料，经一个月发酵、蒸馏而成。 米香型酒：归纳多样酒的一个总称，以大米为主要原料，经传统半固态发酵、蒸馏勾兑而成。 B、酒体结构： 酒的主体是粮食作物醇化后与水液的混合物。 酱香型：主体香极为复杂，至今尚未有定论，但普遍认为是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类物组成的复合香型。 浓香型：主体香是乙酸乙脂，这种成份含香量高，且香气突出。 清香型：主体是乙酸乙脂和乳酸乙脂，两者会成为主体香气，清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型。 米香型：主体是乳酸乙脂和含大量乙酸乙脂，高级醇含量也较多，组成它的主要香体。