茅台酒窖温度湿度多少，请问专业地下酒窖的温度是多少

我想应该是12-16.如果红白酒都有存，就是12

湿度因跟椐面团的软硬度来调，一般在75%—85%。发酵温度，直接发应在38度，中种发在36—38度。温度过了38度会发酵过快，导致组织粗糙，口感不好，香味不够。

不明白啊 = =！

20度左右

红酒白酒？红酒需打蜂巢状木格，斜放或者倒放，以酒液淹没木塞为标准。。阴凉就好。有地窖最好。湿度不需要太加注意。。白酒的话，有专门的塑料封口套。。套好就可以了

都有要求 具体什么要求就不清楚了

理想的存酒温度在10℃--14℃为佳，最宽为5℃--20℃。 同时整年的温度变化最好不超过5℃，当然葡萄酒的存放温度恒定为最佳。 理想的湿度是保持在60%至70%之间，如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖或酒柜的湿度不要太高，那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂;而酒窖或酒柜的湿度不够又会让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。d9g9com

葡萄酒湿度一般认为在60% ～70%是比较合适的,湿度太低,软木塞会变得干燥,影响密封效果白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

一般是60-70%，不过长期就70-75%好了再看看别人怎么说的。

生料酿酒发酵一般都是在7-10天居多。具体要看您用的酒曲。 生料发酵就是直接把粮食加酒曲加水发酵,也叫液态发酵 建议清洗下粮食,加上适量的酒曲和水温度应该是30-40度。湿度没什么特别要求。酒酿一般发酵都有独立的容器,所以与空气湿度关系不大。

这个问题你得向大酒厂问，一般的小作坊不会有测这个的东西，全凭经验。

发酵场所要通风透气，室内温度最好在20到32之间。湿度控制只要达到透气就行了

众所周知，葡萄酒对于外界的影响是相当的敏感的。所以只要有一个因素的不确定，对于葡萄酒的品质就会有较为严重的影响，不仅可以失去观赏价值，还会影响它的口感。 一般来说，对于葡萄酒的存放，通常是在阴凉的地方。所以光照、湿度、紫外线、摆放位置一些因素都是可以很好地控制的。那么，正确的酒窖温度是多少？白葡萄酒和红葡萄酒的保存温度有无区别？ 事实上，葡萄酒的窖藏温度是控制在55华氏度左右，约为13℃。尽管白葡萄酒和红葡萄酒因为酒精的度数不同，但是对于它的存储温度却是一样的，一般是在57华氏度左右，也就是约14℃。不过，在一些场合下，白葡萄酒的饮用温度偏低，饮用前可以放在冰箱里冷藏一段时间，它的口感会更佳；而红葡萄酒，它的饮用温度比白葡萄酒要高，所以在饮用前是可以将酒品搁在冰水中一个小时左右最好。 亲，这就是正确的酒窖温度是多少，你知道了吧。