1940年的茅台酒是什么样，懒猫酒开国大典1940年多少钱一瓶

一万八

搜一下：懒猫酒开国大典1940年多少钱一瓶

您好，正规的六四年茅台酒是很好的，很醇香的，因为酒越久越醇香。但是如果保存不当或者不是正宗的，那么口感不会太好的。

如果是飞天茅台或者五星茅台的话。。。20年左右200ml 应该会超过1000，如果是限量版或者。。。就很高很高啦

1850元

从几万到几百万都有可能，参考近期如下的拍卖价http://finance.ifeng.com/news/corporate/20110415/3874852.shtml。

从几万到几百万都有可能，参考近期如下的拍卖价http://finance.ifeng.com/news/corporate/20110415/3874852.shtml。

这是一瓶85年1704珍品茅台酒（老的珍品茅台酒分；1704珍品，贴标珍品，陈年珍品，方印珍品，和现在的曲印珍品）2011年前南京经典拍卖传世国酒拍卖会上，1704珍品酒成交价28000元，1985年珍品茅台酒目前一套保存完好不跑酒市值在2万元左右。望采纳~谢谢

你也懂吧，至少知道方印这样的词。你这是0.27l的，市面上很少见，印象中87以后没见过。如果是珍品就更没见过了

你好！你也懂吧，至少知道方印这样的词。你这是0.27l的，市面上很少见，印象中87以后没见过。如果是珍品就更没见过了如有疑问，请追问。

按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类,在国家级评酒中,往往按这种方 法对酒进行归类. ⑴酱香型白酒 也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表.酱香柔润为其主要特点.发酵工艺最 为复杂.所用的大曲多为超高温酒曲. ⑵浓香型白酒 以泸州老窖特曲,五粮液,洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵 原料是多种原料,以高梁为主,发酵采用混蒸续渣工艺.发酵采用陈年老窖,也 有人工培养的老窖.在名优酒中,浓香型白酒的产量最大.四川,江苏等地的酒 厂所产的酒均是这种类型. ⑶清香型白酒 也称为清香型白酒,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵 工艺,发酵采用地缸. ⑷米香型白酒 以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂. ⑸其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒,董酒,白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿 造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法.

第一届全国评酒会于1952年在北京举行,此次会议对白酒香型的分类为以后的白酒发展定了基础,确定了五大香型:酱香:以贵州茅台,四川郎酒为代表;浓香:以五粮液,泸州特曲为代表;清香:以山西汾酒为代表;米香:以桂林三花酒为代表其他香型除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型,以后的评酒后又陆续增加了很多其他香型的白酒,如兼香型:湖北白云边芝麻香型:山东景芝酒特香型:江西四特酒凤香型:西凤酒豉香型:广东玉冰烧这两年又评出了新的香型两种:老白干型:衡水老白干;馥郁香型:湖南酒鬼酒

白酒的香型分为七种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。

三种，清香、浓香、酱香。

70年代后，茅台酒厂设置专职的勾兑人员，以感官偿评为主，判定酒质的香气与口味搭配，好酒和差酒的结合等。茅台酒厂的酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个。可见茅台酒的勾兑流程已相当复杂，不谙熟茅台酒工艺的酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们深知茅台酱香酒的各种组分，并应用自如。这些勾酒师就象魔术师一样，他可以把一些有缺陷的酒变得完美，所以勾兑酒师又是一个艺术大师。一般情况下，多以酒质好坏来决定用酒的数量，使勾兑样品酒初步接近风格，再进行大型勾兑。进行小样勾兑是个很复杂的工作，但已是个必需的环节，如小样勾兑失败，则损失不大，最多是样品有损，这已是多年总结出来的经验。常规勾兑的原则是两头少，中间多。醇甜为基础，约占55%，酱香为主体约占35%，陈年老酒为辅约占8%，其它特殊香作协调，约占2%，大型勾兑好基础酒后，选出适当的调味酒，进行细致的调味，主要调整基础酒的芳香，醇厚，增甜，压糊，压涩，改进辣味等。两头少就是酒头和酒尾用得少，中间部分用得多。现由于销量大幅度增加，所以陈年酒就显得越来越稀缺，所以现在老酒的贮存就很重要了。转载:茅台酒定制中心mtjdz。

是的。但是是酒与酒的勾兑。一般来说酱香型白酒要经过九次蒸煮八次发酵七次取酒，再用七次酒自身进行勾兑而成。这是家传赖茅酒工艺，由于赖茅是茅台酒，所以也是茅台酒用的也是这个工艺。

茅台酒勾兑的具体工序是：茅台酒陈酿期满三年后，先勾基础酒，再调香调味；先小型勾兑，再大型勾兑。小型勾兑，即将不同香型，不同轮次，不同年龄（必须是陈酿三年以上）的酒，按大批量勾兑容量比例缩小取样，根据其香味特点，充分发挥其优势，依照茅台酒的标准，进行勾兑调制。小型勾兑后，将样品摇匀，放置一个月，与标准样酒对照，看质量没发生变化，即按小型勾兑的比例进行大型（大批量）勾兑，再与标准样酒对照，如符合茅台酒的质量要求，即将勾兑后的酒密封贮存，一年后，将此酒样送检验科检验，如达到或超过出厂酒的标准，即可送包装车间包装出厂。扩展资料：相关信息：茅台酒主要是由酱香体、窖底香、醇甜体三种香型构成的。一瓶单体香型的酒，如果单独喝，各是各的味儿，但不是茅台酒的味儿，只有把这三种香型的酒按一定的比例勾兑到一起，才能成为酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久，风格独特，酒质完美的茅台酒。参考资料来源：凤凰网：告诉你一个真实的茅台酒“勾兑”

70年代后，茅台酒厂设置专职的勾兑人员，以感官偿评为主，判定酒质的香气与口味搭配，好酒和差酒的结合等。茅台酒厂的酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个。可见茅台酒的勾兑流程已相当复杂，不谙熟茅台酒工艺的酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们深知茅台酱香酒的各种组分，并应用自如。这些勾酒师就象魔术师一样，他可以把一些有缺陷的酒变得完美，所以勾兑酒师又是一个艺术大师。一般情况下，多以酒质好坏来决定用酒的数量，使勾兑样品酒初步接近风格，再进行大型勾兑。进行小样勾兑是个很复杂的工作，但已是个必需的环节，如小样勾兑失败，则损失不大，最多是样品有损，这已是多年总结出来的经验。常规勾兑的原则是两头少，中间多。醇甜为基础，约占55%，酱香为主体约占35%，陈年老酒为辅约占8%，其它特殊香作协调，约占2%，大型勾兑好基础酒后，选出适当的调味酒，进行细致的调味，主要调整基础酒的芳香，醇厚，增甜，压糊，压涩，改进辣味等。两头少就是酒头和酒尾用得少，中间部分用得多。现由于销量大幅度增加，所以陈年酒就显得越来越稀缺，所以现在老酒的贮存就很重要了。转载：茅台酒定制中心mtjdz