茅台镇的镇酒为什么有馊味，朋友买了点茅台镇的酱香酒199瓶朋友说还不错但是我感觉有

不，带酱味的是酱香型，带糊味的是糊香型

这是由于酒厂里有酒香酵母的原因，很正常，我们常见的酒香酵母是布鲁塞尔酒香酵母

难道是尸香玉酒？。。?? 再看看别人怎么说的。

百威太甜，喜力第一次喝有点怪，多喝几次感觉还可以，本来喜力啤酒就有点怪，如果变质了，味道可就难喝。

啤酒里的双乙酰导致有馊饭味

不应该有异常的味道。 一般来说是操作过程不卫生造成的。容器一定要无油无水，全过程使用白开水。 另外，水要少才甜，搅拌完应该是米粒干爽、江米泡8小时后，滗去水份干蒸。 可以烧开了在食用。

应该是跑酒了（挥发了），可用生料带在瓶口处缠绕密封，不能用蜡封

都是茅台酒股份公司的，优于茅台集团的酒。价格基本代表品质。口感上迎宾和王子分不太出来。酱香味都够浓，喝着不错，但是王子略贵一点，据说是和茅台酒工艺更相似一些。但是这两款酒和茅台酒比起来，酒的厚重浓郁立刻就分出高低了。

饭馊味就有发酵的味道在里面，如果 发现出来的醪糟的米似空壳状且浮在面上，那是做成功了的醪糟，应该没问题，可以吃的

醪糟做成了是酒香味，绝对不会有饭馊味，有馊味说明开始酸败，肯定不能吃

正常成熟的香蕉里有小小黑点那其实是的种子，不过经过种植改良至今已经萎缩到只剩下一圈小黑点了。可以吃的。

只要是醪糟上面没有长毛就可以吃，发酵出来的味道有点点的酒味儿，吃起来甜甜的，属于正常

一般的不会很苦，因为传统工艺的酱香酒要经过6、7轮次的基酒来勾调。让酒体里面含有一丝苦意。3、4、5轮次的基酒，是比较柔和，酸味，带点甘。345轮次的基酒平常人喝起来口感也是不错的。1、2轮次的基酒是涩，度数最高，尝起来还有点辣，不过1、2轮次的口感烧喉而暖心。上面介绍的是坤沙工艺各轮次的基酒口感和坤沙哪个轮次的基酒味苦。除了坤沙酒还有翻砂酒也是偏苦涩。一般市面上的酒很多都是这个翻砂工艺的酱香酒。它是采用坤沙七次取酒后的酒糟来做原材料发酵的。酱香味淡之又淡，酒糟味重，回味苦涩，酱味寡淡。我只是一名普通的酒农，我只想把我所知道的知识分享给大家。好文遇好人，喜逢甘露，为美酒寻找知音。本文又酱香传说gzmtxt原创，希望能帮助楼主

贵州茅台镇白酒价格介绍年份系列：手工佳酿 至尊至贵贵酒十五年 1688贵酒十年 1058贵在知心 贵在分享金星贵 568蓝星贵 438红星贵 298一品畅享 贵在欢乐★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：酱香天成 唯有黔春金黔春 168红黔春 118

苦味在酱香型白酒是广泛存在的，适度的苦味是正常的。酱香酒中的苦味会随着存放时间的延长而淡化，这就是为什么优质的酱香酒都需要存放一定的年份的原因。故而 苦味的品评也是判断酱香酒年份的一个重要指标