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1，茅台是什么纪念酒都有啊这不又出了个天眼茅台
茅台纪念酒太多了，数不过来，瓶子货再看看别人怎么说的。茅台酒厂从未出过天眼之类的系列，市面上流通的全是其它来历不明的小酒厂打着茅台酒的旗号作的营销，只有这个包装的噱头，但没有茅台的LOGO，更没有茅台的企业信息。更有甚者，借营销之名还要送卡、送物、送旅游等等超值大餐，理性思维者均可识破，在这里先呵呵呵~以上信息希望能帮助您。
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2，红酒是什么意思
Red Wine 红酒一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。葡萄酒的简称，如果你问的是代表什么，恋人之间代表着幸福美满，朋友之间代表友谊纯正葡萄酒用紫葡萄酿造的葡萄酒
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3，红酒指的是什么酒
红酒一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制红酒,一种酒的类别,属于葡萄酒一类,红酒被喻为有生命力的液体,用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色为主的葡萄酒。 一般红酒是指:静态酒-红酒
教你如何鉴别红酒
颜色、最好要有一个白色背景红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉你许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。 ，并将酒杯放在它前面。
摇晃、为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。
闻酒、酒闻起来像什么呢？它有那种形态的 NOSE ， "NOSE" 香气扑鼻
品尝、喝下,不要直接牛饮,用它布满你口腔四周；红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味.再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露.几经品味后,再慢慢下喉
回味、好好坐着一会儿并回味所品的酒
清淡，中度浓郁，或浓郁？
白酒：酸度如何？极少，正好，或太酸？
红酒：单宁太强或太涩？令人感到愉快吗？或没有单宁了？
余味持续多久？
最重要是您喜不喜欢这瓶酒？
价钱值得吗？
这是你思考的问题
多指葡萄酒
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4，什么酒叫红酒
红酒因它的特有颜色得名,原料葡萄也是红色的. 首先要观色：优质的葡萄酒一定澄清，光亮无悬浮物．闻香：鼻子靠近酒杯，将酒表面的香气慢慢的吸入鼻腔，清晰幽雅的果香，花香．二次闻香：轻轻摇酒杯，使酒在酒杯中作圆周运动后闻香，浓郁和谐的酒香．品饮：呷一口葡萄酒轻轻向口中吸气，使美酒均匀分布于舌头的表面，并搅动葡萄酒集中所有的注意力，微微的甜，盈口的涩，悠悠的酸，与淡淡的苦，回味悠长！还有一点最主要的是喝了红酒之后,你的脸蛋会变红.
葡萄酒分类
（一）按葡萄酒颜色分
1、红葡萄酒。用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色为主的葡萄酒。
2、白葡萄酒。用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主。
3、桃红葡萄酒。用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
（二）按葡萄酒含糖量分
1、干葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、
干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
2、半干葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。
3、半甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。
4、甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/L的葡萄酒。
5，基酒是什么酒它的存在重要吗
基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。
基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。
刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的储藏，挥发掉酒体中的有害物质。酒类营销专家也提出，原浆酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的
原酒，若果长期饮用的话，不利于身体健康。
真正好的白酒，都是经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，最后达成自己需要的风格。
好酒，如茅台酒、
五粮液都是需要进行勾调的。
同一个基酒，在不同季节其复杂度也不同，利用不同季节不同发酵期之间的组合，可以增加基酒之间微量成分的种类和含量；将不同季节、不同发酵期、不同厂的基酒组合，是提高本产品复杂度的有效方法。
通过对基酒进行的分级入库、贮存以及同等级的合并，可为下一步白酒勾兑做好坚实的基础工作。
搞好基酒的分级、归级储存贮存是提高小曲白酒质量行之有效的措施。由于白酒的呈香呈味物质较少，生产酿造工艺、环境各有差异，应根据各自特点确定白酒贮存期。
贮存时间越长，酒体越醇也越绵柔。
在山洞或地缸里贮存受季节气温影响较小，温度常年保持在15℃～28℃左右，且湿度大。在自然老熟过程中，香味物质经过缓慢氧化、还原、酯化、缔合等过程，使酒体变得更加协调。
在大容器贮存基酒时，留1%～5%左右的酒不用，在容器中继续装入新酒，这样做有利于酒的老熟，对提高酒质起到一定催化作用。
还有按不同季节的分类检收贮存，即1、2、3、4、5、11、12月份为低温季节的分级贮存，6、7、8、9、10月份为高温检收归级贮存。
6，谁可以介绍一下ST中葡的酒
近日，由中信国安葡萄酒业全力打造的新天干红葡萄酒正式被法国巴黎卢浮宫餐厅选为中式料理的配酒。此前，中信国安葡萄酒业的产品在欧洲的出口量已经超过了100万瓶，是中国葡萄酒中在欧洲市场占有率第一的品牌，并且通过了严格的欧盟VI1标准。 据了解，卢浮宫餐厅由世界著名的Autogrill餐饮集团投资开设，在卢浮宫地下有14个风格迥异的主题餐厅，每天接待游客达2万人次，对所出售的食物非常挑剔和严格。新天干红通过法国的葡萄酒经销商CONTINENTAL WS&B FINDER（大陆酒业）进入到了卢浮宫的中式餐厅中，对于中国葡萄酒而言，进入卢浮宫餐厅属首次。 “在法国的一些高端品酒会上，我们将新天干红葡萄酒和法国著名酒庄的酒放在一起，品评后他们认为新天干红葡萄酒与法国酒庄的酒不相上下，甚至有些品质还高于法国葡萄酒。”大陆酒业迪米垂先生这样表示。 对此，有业内专家指出，法国人更看重葡萄酒的产地而非品牌，中信国安葡萄酒业的产品在法国受到肯定，说明中信国安葡萄酒业的产地优势——新疆天山北麓产区的生态葡萄园基地已经获得国际认可，产品品质已经达到了国际水准。 据介绍，中信国安葡萄酒业在欧洲其他国家的销售情况也形势喜人。早在07年新天葡萄酒就成功打入荷兰市场，并且在荷兰皇家航空公司260条国际航线的班机上都可以品尝到来自中国的优质葡萄酒。荷兰皇家航空公司（KLM）酒类顾问，香港葡萄酒会陈奕文先生认为，荷兰皇家航空公司（KLM）之所以选择新天葡萄酒，是因为其葡萄酒全部采用自建基地的优质葡萄自然发酵酿造而成，在新疆天生北麓的独特环境下，具有绿色天成、无农药残留的特点，这不仅在国内是少有的，在世界范围也是少见的。 中信国安葡萄酒业相关人士表示，新天干红在法国和欧洲的热卖是公司多年努力的结果。而在今年7月，中信国安葡萄酒业又推出了尼雅产地生态葡萄酒，在得天独厚的产地优势基础上开始履行“产地生态”理念，以一个中国葡萄酒品质回归领航者的身份再次引起业内关注。 生态型葡萄酒的核心是产地生态。从专业角度上看，葡萄酒品质的高低主要取决于原料，而原料的优劣不仅取决于品种，还取决于产地，包括当地土壤条件和气候条件等，特别是每一瓶尼雅产地生态葡萄酒的原料都出自于天山天池北坡葡园、天山天池葡园、天山北麓昌吉葡园三个小产地生态葡园，成为为消费者提供健康、安全的生态葡萄酒的基础保障
7，红酒常见的种类有哪些
红酒种类 1. 静态葡萄酒 ( Still Wine ) . 又称不起泡葡萄 酒平常人所说的 Table Wine 就属于此类 . 这是将分解所产生的二氧化碳挥发后的葡萄酒 . 酒精浓度介乎 9 至 17 度 .
主要可分为 :
a. 红酒 ( Red Wine ) : 由红葡萄连同果皮一起发酵而成 . 通常需至少 5 . 6 年的时间才成熟
b. 白酒 ( White Wine ) : 由白葡萄 ( 黄 . 绿系 ) 或红葡萄 去果柄 . 果皮再压榨而成 . 有甜与不甜之分 . 成熟时间介乎 2 至 5 年 .
c. 玫瑰红酒 ( RoseWine ) : 把红葡萄连果皮一起拿来发酵 . 发酵时在去果皮或把红 . 白葡萄混合发酵 . 或者 将做好的白酒用红葡萄加以浸泡 .
2. 香槟汽泡酒 ( Champagne Sparkling Wine )
a. 香槟酒 ( Champagne ) : 只有出产于法国香槟地 ( 法国东北边一个小区域 Champagne ) 的汽泡酒才可称之为「香槟酒」 .
b. 汽泡葡萄酒 ( Sparkling Wine ) : 在 Champagne 以外的产区经传统方式酿造而成 . 因二次发酵会有一些残存的二氧化碳 . 故开 瓶后会剧烈的起泡 .
3. 加烈葡萄酒 ( Fortified Wine ) . 又称强化性 酒精.压榨的葡萄汁加入酵母后 . 待其发酵时再添加白兰地 . 以停止它发酵 . 因此比一 般葡萄酒含有较高的酒精及甜度 . 如雪利酒 ( Sherry ) . 酒精浓度为 14 至 24 度 .
4. 加味葡萄酒 ( Aromatized Wine ) . 又称混合型葡萄酒.主要是把 葡萄酒加上药草 . 香料 . 色素等配合而成 . 如苦艾酒 .
如今世界各地酒的种类有数万种，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒7大类；若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（或称开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；但若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为3大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和苹果酒等。（2）蒸馏酒类，包括威士忌酒、白兰地酒、俄得克酒、老姆酒、特其拉酒和中国的白酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括金酒、利口酒、味美思酒（或称苦艾酒）、苦味酒、
竹叶青酒、人参酒等。通常，以最后一种酒的分类方法较为普及并广泛运用。
中国是世界3大酒文化发源地之一。中华酒文化是中国传统文化中光辉灿烂的一支奇葩。中国酒在漫长的发展历程中积累了丰富的文化内涵。中国历代都拥有自成系统的名酒系列，中国名酒以其醇厚的品质、浓郁的芳香典雅的风格早已征服了世界，同时对中华民族经济和文化的发展传播起到了巨大的推动作用。
洋酒即进口酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、俄得克等烈性酒类，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒等诸多不同酒精含量的酒水品种。我们平日常见的如
人头马（Remy Martin）、拿破仑（Courvoisier）以及香槟酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等。
葡萄酒的分类
一、按葡萄生长来源不同分类:
l、山葡萄酒(野葡萄酒)
以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
2、家葡萄酒
以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。
国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
二、按葡萄酒含汁量分类:
1、全汁葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半汁葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁葡萄酒。
三、按葡萄酒的颜色分类:
1、白葡萄酒
选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒
选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒
此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵，达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
四、按葡萄酒中含糖量分类:
1、干葡萄酒
酒的糖份几乎已发酵完,指每 葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。
2、半干葡萄酒
是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含总糖在l2—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。
4、甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。
葡萄酒的分类：
葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：
(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒
(2)气泡酒-香槟
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼诺甜酒
下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。
白酒----只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。
红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。
玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。
气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。
加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。
葡萄酒的成分：
葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：
A. 80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。
B. 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
C.
酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
D. 酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。
E. 每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。
F. 芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。
G. 氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。
所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
葡萄酒的种类繁多，分类方法也不相同。我国国家标准GB/T17204-1998《饮料酒分类》等效采用了OIV《国际葡萄酒使用工艺法规》（1996年版）中有关分类定义部分。该标准按酒中二氧化碳含量（以压力表示）和加工工艺将葡萄酒分为：平静葡萄酒、起泡葡萄酒和特种葡萄酒。
1、平静葡萄酒：在20℃时，二氧化碳压力小于0.5巴的葡萄酒为平静葡萄酒。按酒中的含糖量和总酸可将平静葡萄酒又分为：
—干酒：含糖量小于或等于4g/L或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2g/L时，含糖量最高为9g/L的葡萄酒；
—半干酒：含糖量大于干酒，最高为12g/L或者总糖与总酸的差值按干酒方法确定，含糖量最高为18g/L的葡萄酒；
—半甜酒：含糖量大于半干酒，最高为45g/L的葡萄酒；
—甜酒：含糖量大于45g/L的葡萄酒。
2、起泡葡萄酒：在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒为起泡葡萄酒。起泡葡萄酒又可分为：
—当二氧化碳压力在0.5-2.5巴时，称为低起泡葡萄酒（或葡萄汽酒）；当二氧化碳压力等于或大于3.5巴（瓶容量小于0.25L,二氧化碳压力等于或大于3.0巴）时，称为高起泡葡萄酒；
—当二氧化碳全部来源于葡萄经密闭（于瓶或发酵罐中）自然发酵产生时，称为起泡葡萄酒。当二氧化碳是人工加入时，称为加气起泡葡萄酒。
—高起泡葡萄酒按其含糖量分为：
天然酒：含糖量小于或等于12g/L的起泡葡萄酒；
绝干酒：含糖量大于天然酒，最高到17g/L的起泡葡萄酒；
干酒：含糖量大于绝干酒，最高到32g/L的起泡葡萄酒；
半干酒：含糖量大于干酒，最高到50g/L的起泡葡萄酒；
甜酒：含糖量大于50g/L的起泡葡萄酒。
3、特种葡萄酒：按特种工艺加工制作的葡萄酒。特种葡萄酒可分为：
—利口葡萄酒：在葡萄原酒中，加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄酒等，酒精度为15-22度的葡萄酒；
—加香葡萄酒：以葡萄酒为酒基，浸泡芳香植物（或添加其浸提物）而制成的、酒精度为11-24度的葡萄酒。
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(1996)，特种葡萄酒的原料为鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒，在其生产过程中或以后经过某些处理，其特性不仅来源于葡萄本身，而且决定于所利用的生产技术。OIV还承认其它类型的特种葡萄酒。
此外，根据葡萄酒的颜色不同，还可将葡萄酒分为：白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。
希望可以帮到你哦……创建的红酒有
张裕，解卡斯，
拉菲~~
长城。 卡斯特~~中粮~华夏~~如果你去酒吧喝的话会看到：赤霞珠，梅洛，皮诺，黑皮诺，霞多丽==
这些其实是酿红酒的葡萄种类~以名字为类型~这些是比较常见的
一般红酒的名还包括：酒庄名~产地名
