榨菜茅台是什么梗,你知道哪些朗朗上口的地区特产如衡水老白干金华火腿这样的

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1,你知道哪些朗朗上口的地区特产如衡水老白干金华火腿这样的

泸州老窖 山西汾酒 洋河大曲 贵州茅台 北京烤鸭 天津狗不理 章丘大葱 南京板鸭 莱阳梨 新疆哈密瓜 天山雪莲 西湖龙井 西湖醋鱼 六安瓜片 东阿阿胶 乐陵金丝小枣 陕西羊肉泡馍
老干妈
老干妈再看看别人怎么说的。
烟台苹果,莱阳梨。乐陵金丝小枣,山西老陈醋,山西汾酒,天津麻花,北京烤鸭,德州扒鸡,

你知道哪些朗朗上口的地区特产如衡水老白干金华火腿这样的

2,水煮梭边鱼怎么做都放什么调料

水煮梭边鱼所需的调料和制作方法如下:主料:梭边鱼一条辅料:油适量,盐适量,豆瓣酱适量,辣椒适量,泡椒适量,花椒适量,干辣椒适量,姜适量,香料适量,大葱适量,香菜适量,小葱适量,蔬菜适量,芹菜梗适量,蒜适量,鸡精适量步骤一:梭边鱼洗净宰杀处理备用。步骤二:在鱼背部切刀划开,放入适量的食用盐和豆瓣酱腌制10分钟。步骤三:大葱洗净切段备用。步骤四:锅内放油、辣椒、泡椒、姜片、大蒜粒、花椒、八角、茴香、三奈、香叶、豆瓣酱搅拌均匀。步骤五:加入适量的清水、葱段。步骤六:放入腌制好的梭边鱼、鸡精、芹菜梗,中火煮制20分钟。步骤七:起锅装盘。
原料: 鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼,一斤黄豆芽,一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜,比如黄瓜,姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量,瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油,生粉、料酒、盐少许,蛋清一个 做法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制。 2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,同时放入榨菜、黄瓜条等,按个人口味撒一点盐,备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,小心烫!!
我。。知。。道加。。我。。私。。聊

水煮梭边鱼怎么做都放什么调料

3,凉拌香椿豆腐怎么做

主料豆腐1块香椿头100克蒜瓣6瓣辅料盐4克生抽10毫升糖4克醋10毫升芝麻油10毫升鸡精3克凉拌香椿豆腐的做法1.备齐所有食材:香椿、豆腐、蒜瓣2.将香椿叶择去老梗和老叶洗净,锅中放入水烧开,将香椿焯水后,用筷子翻一下,香椿叶变绿,马上将香椿叶捞出3.将香椿叶过冷水后挤干水份切成碎末,蒜瓣用刀背拍扁后剥皮切碎4.豆腐也过一下水,这样更干净,沥干水后,用刀将豆腐切成长条状,当然切成块状和切碎都可以5.将切好的香椿叶和蒜末加入到装有豆腐的盘子中待用6.现在来做调料,在碗中加入适量盐、酱油、糖、醋、芝麻油、鸡精,搅拌一下调味料就做好了,也可以根据自己喜好来做调料7.用筷子将盘子中的豆腐、香椿叶、蒜末搅拌一下,这时豆腐就拌碎了,这样会更入味
日式凉拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:拌日式凉拌豆腐的制作材料: 主料:豆腐(南)200克 辅料:鸡肉40克,虾米75克,榨菜75克,火腿30克 调料:淀粉(玉米)5克,清酒3克,姜汁5克,香油5克,盐4克,酱油5克,醋5克日式凉拌豆腐的特色: 鲜嫩可口,风味独特。 教您日式凉拌豆腐怎么做,如何做日式凉拌豆腐才好吃1. 鸡肉剁碎成泥; 2. 鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉,顺同一方向搅; 3. 至鸡肉有黏性成鸡肉糊状; 4. 豆腐一切为两半,蘸上淀粉,将一半抹上鸡肉糊,另一半豆腐盖在鸡肉糊上; 5. 放入盘内上屉蒸15分钟,取出晾凉,再放冰箱冷却; 6. 火腿、海米、榨菜分别切碎成末; 7. 白苏子切成细丝,放入水中漂洗一下; 8. 酱油、醋、麻油混合调成味汁; 9. 冷却的鸡肉豆腐上放火腿、海米、榨菜末、白苏丝,再浇上味汁即成。 凉拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:拌 凉拌豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)300克,猪肉(瘦)110克 辅料:莴笋10克,樱桃10克 调料:豆瓣酱15克,酱油15克,香油8克,白砂糖30克,淀粉(豌豆)15克,大葱10克 教您凉拌豆腐怎么做,如何做凉拌豆腐才好吃1.置豆腐于浅盘上,高火加热2分钟,取出用冷水浸漂,捞起沥干,切成小块,置于小盘中。 2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀,加盖高火3分钟,时间至半时,搅拌一次,倒去汁液。然后,加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水,充分拌匀,再加盖高火加热2分钟,时间至半时,搅拌一次。 3.将加淀粉45克(淀粉15克水30)调匀的注入其中,搅拌后不加盖高火1分钟。 4.取出搅淀粉15克拌,浇于豆腐上,然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可。

凉拌香椿豆腐怎么做

4,煎和炸是一种做法吗

煎: 煎 是先把锅烧热,再以凉油涮锅,留少量底油,放入原料,先煎一面上色,再煎另一面。煎时要不停地晃动锅,以使原料受热均匀,色泽一致。煎的种类很多,有干煎、煎烹、煎蒸、煎焖、煎烩、煎烧、糟煎、汤煎等。干煎:干煎的主料必须是加工成片状或泥茸状,煎前要经各种调料拌腌,再挂鸡蛋糊或拍粉拖蛋液煎之,煎后即可食用。煎烹:煎烹是由煎和烹两种方法结合而成。一般是原料先用旺火煎,再用适量的调料调料(汁)烹制。煎蒸:煎蒸就是原料经煎后,再放入各种调料调好味放屉内蒸之。煎焖:煎焖就是原料经煎后在锅内放入调料和汤,盖严锅盖,用小火焖主料烂汁尽。煎烧:煎烧又称南煎,是南方常用的一种烹调方法。一般是用来制作丸子。煎烧的菜肴多是色泽浅黄,质地松软。糟煎:糟煎是在主料煎后放入香糟汁及少量的汤烧制。糟煎菜肴色金黄,质地软嫩,味微甜,带浓郁的糟香气味。食之清淡利口。汤煎:汤煎就是原料经煎之后,冲入沸水再烧开。 炸: 炸 是旺火、多油、无汁的烹调方法。炸有清炸、干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、纸包炸、脆炸、油淋炸等。清炸:清炸是原料本身不挂糊,不拍粉,只用调料腌渍一下,再用旺火热油炸制。干炸:干炸就是炸干原料的水分(或炸去原料部分水分),使原料内外干香酥脆。干炸的原料也是先经调料拌腌,再拍粘适量干淀粉(或玉米粉),放入油锅炸之。软炸:软炸就是原料经过调料拌腌后,挂一层薄鸡蛋糊,再下油锅炸制。酥炸:酥炸有两种,一是主料挂专用的酥炸糊,炸后糊酥松,主料细嫩;二是主料先经蒸,卤至熟烂,再挂少量鸡蛋糊用热油炸制,炸后糊酥主料烂。面包渣炸:面包渣炸的主料一般是加工成较厚(约2分)的片状,先用调料拌腌,再粘匀面粉及鸡蛋液,最后再滚粘一层面包渣炸制。纸包炸:纸包炸是用江米纸或玻璃纸包裹经调料拌腌过的主料,再用油炸制。
不一样简单来说,炸时油多,煎时油少。 炸的话,整个东西都被浸在热油里炸;煎的话就不是这样。只是锅面上有少许油,来煎。就好像西餐中的牛排,牛排就是煎牛排,但没有炸牛排的。
煎:定义:将经糊浆处理的扁平状原料平铺入锅,加少量油用中小火加热,使原料表面呈金黄色而成菜的技法。特点:色泽金黄、香脆酥松、软香嫩滑原汁原味,油不腻诱人食欲。炸:定义:就是将经过刀处理成形或整形的原料,放入大量热油中加热制熟,使成品达到或焦脆或软嫩或酥香等不同质感的烹调方法。
蒸豆腐材料豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法1、榨菜切成碎。2、豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。4、水开后10分钟取出,撒上香葱末即可。搭配香菜更好。小诀窍1、此菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味,太软又不成形。2、肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒,加辣椒,或者别的都好吃。3、榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。煮豆腐材料内酯豆腐一盒,冻虾仁150克,调味料:蚝油,辣椒油,胡椒粉,食盐,白糖,麻油,芫茜各适量。做法1、将虾仁去肠洗净沥干水份,用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。2、热锅下2汤匙油,将虾仁放入拉油,捞起。3、锅内留下少许油,倒入豆腐(先将豆腐界开8件)慢慢兜匀。4、将豆腐煮滚,放入虾仁、白糖煮至虾仁熟透。5、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟。6、在豆腐上放上一点芫茜。哇!美味可口啊。煎豆腐材料盒装嫩豆腐,免治牛肉碎(也可用猪肉碎),玉米粒,生抽,白糖,蚝油,生粉,水做法1、牛肉碎用生粉、白糖、生抽腌好。2、平底锅放油炒香牛肉碎,然后用锅铲把牛肉扒到锅的两边。3、再把嫩豆腐倒入锅中一起煎,用锅铲轻轻将豆腐划开就好。4、再把玉米粒放入锅中,轻轻摇晃锅身让锅内材料均匀受热(尽量少用锅铲兜,那样会使豆腐太碎)5、再把蚝油、生粉、白糖加少许水调匀,勾芡即可上碟。红烧豆腐主料:豆腐500克。辅料:蒜苗2根。调料:色拉油10克、食盐4克、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱1.5汤匙。做法1、将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末。2、豆腐切成小丁。3、郫县豆瓣剁细。4、净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香。5、接着放大蒜末炒香。6、注入少量开水,调入酱油、少许盐。7、放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味。8、等水份快收干时,加入青蒜苗梗部略烧。9、倒入一半水淀粉推匀。10、加入青蒜苗叶部,倒入另一半水淀粉推匀略烧,关火即成。炸豆腐材料嫩豆腐2盒,蛋2个,面粉适量,柴鱼片适量,沙拉油适量做法1.蛋打匀;嫩豆腐切方块备用。2.将作法1的嫩豆腐块依序沾上面粉、蛋液和柴鱼片,取锅倒入沙拉油加热,以110℃的油温炸至柴鱼片变色即可捞起。

5,水煮鱼怎么做啊还有水煮肉片

水煮肉片的做法 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿。 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗里。 3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了。 5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒粉。 6.锅烧热,放入花椒炒一下,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上。 7.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,顺便放上些小葱末即成。 水煮鱼 原料: 鱼 姜末 料酒 胡椒 味精 葱段 干辣椒 主料: 鱼 干辣椒 制作方法: 1.把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味。 2.将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起。煲底下可铺层生菜打底,上面放上半熟的鱼片 。 3.鱼片上放葱段,蒜片若干 。 4.半碗油在小锅里加热,放入姜末,蒜末,干辣椒,花椒,中火让其出味出色 5.热油往鱼片上一浇即可。
水煮肉片 材料瘦猪肉4两,青笋1斤,芹菜半斤,大蒜3个(个头较小),老姜1小块,干辣椒约10个,花椒30粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒2-3大匙(除开辣椒油),淀粉,盐,味精,老抽、生抽各3大匙,豆瓣2大匙,白糖1小勺做法1、肉切极薄的片,用淀粉、盐加一点水拌匀码味;2、青笋削皮洗净后切厚片,芹菜择去老的部份(这个季节的芹都不年青了)切段放一点盐拌匀腌着等用,嫩叶另放;3、大蒜切片或拍破单放小碗里,干辣椒段、花椒粒同放一个小碗,老姜切片或拍破和老抽、生抽、豆瓣、白糖同放一个小碗里。4、锅里放少量油,烧热后倒入蒜片爆香,再倒入青笋炒至断生起锅盛碗里。5、青笋起锅后一定将锅洗干净,然后烧热放油,待油烧至七成热时倒入干辣椒段、花椒粒炒至发金黄色时,再将玻璃碗里的姜片、老抽、生抽、豆瓣、白糖全部倒入小火慢炒,炒至发亮呈樱桃色后加入约1L水。6、汤烧沸后将肉片铺上去,等上几秒钟后再轻轻地搅动一下,记住别乱搅,待表面的淀粉刚刚凝固,立即将芹菜滤去腌后的汁,从锅的一边滑入锅底,再将青笋滤去所有汤汁从锅边滑入锅底,然后把肉片捞到芹菜和青笋的上面闷几秒钟后铲匀,放入味精后拌匀起锅。7、将油酥辣椒铺在肉肉上面,再撒上花椒粉。把锅再次洗干净后置火上,放两锅铲油烧热后均匀地淋在上面。再将芹菜叶放进去拌匀,上桌即食。 材料猪肉,白菜,姜片,蒜头,干辣椒,花椒,老干妈,生粉,生抽,蚝油,芝麻油,盐,鸡精,料酒做法1.猪肉切簿片,用生粉、生抽、蚝油、芝麻油抓匀腌制15分钟2.白菜洗干净切段,菜梗和菜叶分开烹饪过程3.锅中热油,放入姜片、蒜头、干辣椒、花椒、爆香,加一勺老干妈4.先放入菜梗稍稍炒软后,加水煮开5.再将菜叶放入,汤中加盐、鸡精、料酒调好味道6.将菜先装盘底。保持大火,将肉片滑入汤中,盖上锅盖,等中间的翻滚后关火即可水煮鱼 材料鲩鱼1条(约1000克)  黄豆芽300克  鸡蛋1个  榨菜条30克  生姜1块  大蒜10瓣  花椒大匙  淀粉适量  干辣椒20个  食用油250克  料酒30克  白胡椒粉3克  椒盐粉3克  精盐3小匙  味精1.5克做法1.鲩鱼宰杀后将鱼头剁下,劈成两半;将鱼肉、鱼骨分开,鱼肉片成片,鱼骨剁成段;2.在鱼片内放蛋清,调入盐、淀粉和料酒,拌匀;3.蒜瓣洗净拍散,生姜洗净切片;黄豆芽入沸水焯几分钟;辣椒洗净备用;4.炒锅中加入全部的油,烧热后放花椒、辣椒,改小火慢炸。辣椒变色后,捞出花椒、辣椒和一半的油;5.调大火,放入蒜瓣、姜片,出香味后,将鱼头鱼骨入锅,翻炒两下,调入料酒、盐,加沸水适量,沸腾出味后将鱼片一片一片平放到汤中;6.鱼片煮熟后,放入味精、白胡椒粉和椒盐粉;在盆中放好黄豆芽和榨菜,将鱼片和汤汁一起倒入;7.最后将捞出的花椒、辣椒和油淋在鱼片上即可。
原料: 里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗、葱蒜姜适量、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、辣椒粉 做法: 1、里脊肉顺茬切成薄片,裹淀粉腌制备用,蘑菇洗干净撕开,生菜洗干净备用,葱斜切,生姜切成厚片,蒜切片一半,切碎末一半; 2、国内倒油,油热以后,加入郫县豆瓣炒出香味,放入葱蒜姜、干辣椒,翻炒后加入适量水; 3、等水开后,将肉片一片一片划入锅中,肉片变色后捞出,放在已经垫好生菜的碗里; 4、将锅洗干净,烧热油,碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒,油热后,浇至辣椒粉和花椒上,撒上切好的蒜苗碎末,好啦。 1、辣椒,花椒用厨房纸擦净,蒜切碎,姜切末。 2、里脊肉切片用盐,湿淀粉,生抽拌匀腌制十分钟。 3、锅内烧开水,放黄豆芽焯两分钟捞出放碗底备用。 4、锅内放油,凉油下辣椒花椒,慢慢加热直到出香味,捞出辣椒花椒备用。 5、用锅内的油炒姜末,下豆瓣酱炒出红油,放一碗热水。 6、烧开后一片一片的下肉片,要大火保持沸腾状态,直到所有肉片变色再稍微滚一下关火。 7、煮好的肉片连汤放入盛有豆芽的碗中,上面撒上炸好的辣椒花椒,再在上面撒上蒜末。 8、锅洗净烧热放一大匙油烧冒烟,浇到蒜末上即可! 注意: 1、生菜可以用其他绿色蔬菜代替,如用别的绿菜,在煮肉片之前要先将菜煮熟; 2、腌制肉片的时候可以不用淀粉,用蛋青也可以,但一般不推荐使用嫩肉粉; 3、肉片要一片一片划入锅中,不要一次全倒入锅里。 水煮鱼片的原料: 净新鲜青鱼肉150克,美极牌辣椒沙司20克,蛋清、精盐、葱、姜汁、味精,干淀粉各少许。 水煮鱼片的做法: 1、将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱冷藏半小时; 2、炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后捞出沥干水分,装入盆中。上桌时跟小碟美极牌辣椒沙司,即可沾着食用。 水煮鱼片的特色: 洁白,鲜嫩。高蛋白无油脂,最适合减肥要求。 材料: 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、黄豆芽200克、干辣椒(剪成段)100克、花椒20克、郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、姜片10克、蒜末15克、淀粉2汤匙(30ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤 五香油材料:八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml 做法:  1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。 2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。 3、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。 4,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。 5、开始做五香油,这个油会使水煮鱼特别香,可以多做一些,平时拌菜用。锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要,油待用。 6、锅中烧热水,放入适量盐,放入豆芽煮熟,捞出铺在一个深盆的底部待用。 7、炒锅烧热,放入3汤匙的五香油,放入剁碎的郫县豆瓣炒香。加入10克干辣椒段、10克花椒、蒜末、姜片炒香。 8、加入鱼头和鱼排炒匀。加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。 9、加入清汤(或者开水),没过鱼肉。 10、烧沸以后,将腌制好的鱼片一片片地放入,用筷子拨散,待鱼片煮变色以后关火。将鱼片和汤汁一起倒入铺好豆芽的深盆中。 11、锅洗净,将剩余的五香油倒入(油的量以能覆盖鱼片为准,可以根据容器的大小决定油的多少),烧至5成热,放入剩余的干辣椒段和花椒,用小火将辣椒和花椒的香味炸出来,注意不要炸糊了,辣椒的颜色稍变就关火。 12、将热油浇在鱼片上即可。
我可以负责吃
在超市有一包包的料买的,把汤料煮好,放肉和鱼就行了,加点蔬菜更好吃
主料:猪通脊肉250克辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 【做法】: 1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; 2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; 3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎; 4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内; 5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; 6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。.....

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