茅台学院都学什么，急 我想学酿葡萄酒 有没有什么好的院校本科

贵州茅台学院

同问。。。

在贵州遵义，一段茅台学院酿酒专业学生在上课喝酒的视频走红网络，据这个专业的学生透露，他们一节课要喝掉二三十箱的酒，这些酒都是专业课的教具，因为是品评课，所以酒可以不需要咽下去，喝多喝少并没有任何的限制，而任课老师还开玩笑地说喝不完不许走，那么这个专业主要学的是什么呢？根据官方资料显示，这所茅台学院是国家教育部批准设置的非盈利民办普通本科高校，由中国茅台酒厂（集团）有限责任公司举办，学校坐落于“中国酒都”贵州省仁怀市，占地面积为1076亩，建筑面积为30万平方米，该学校主要是以工学为主，而视频中出现的这一幕，则是酿酒工程专业，这个专业主要是围绕酿酒产业链生产、技术、管理核心的人才，从而培养出具有白酒酿造、品评勾兑、酒质检测、生产管理等能力的高素质应用型人才，而在就业前景方面，学生在毕业后，可以从事白酒以及相关行业的酿造、生产管理、品评勾兑、酒质检验等工作。茅台学院开设酿酒工程这个专业，而学生为了更好地学好专业知识，不得不在课堂上喝酒，因为这个喝酒的课程，让很多学生的酒量提升了不少，我觉得这些学生在上课的时候喝酒也是情有可原，但是千万不要贪杯，不然喝多了，就会影响到学习的重要性了，品酒并不太代表就可以在课堂上酗酒，所以还是要点到为止。其实，除了茅台学院外，其他地方的院校也有开设相关的专业，比如一些学校会开办龙虾专业，直接进行小龙虾专业招生，听说报考这个专业的人非常多，我想他们的目的只是更好地吃上小龙虾吧。

贵州大学酿酒与食品工程学校有酿酒专业，这个是绝对的对口，而且贵州有茅台做底，实力不俗。江南大学也有相似专业，不过他们的发酵偏食品。

主要是看什么专业，江南大学：生物工程专业，茅台老总就是这个学校毕业的。微生物专业、食品科学与工程有这些专业的学校不少。

你好！有为酒厂专门设置的职业技校，也有化工类的本科院校，还有营销的专业等等~打字不易，采纳哦！

做研究的话可以学生物学，有专门的酒酵母类学科

一般都是大二可转哦，看大一的综合成绩，排名靠前的可以转，每个大学不一样的，注意看招生简章，一般来说较难，成绩要很优异才可以，好好加油，希望你能转到自己喜欢的专业

茅台学院，不好转专业。相关信息，可询问学校招生办。奔跑吧，兄弟。祝你好运。

每个学校情况都不一样吧，一般都是要大一的成绩很好，我们学校在大一结束的时候还有一次考试，比较排名。具体的问一下所在学校的学姐学长

食品专业食品专业会有一些加工流程与酿造技术等课程，希望对你会有帮助。此外，有的学校还会详细讲述专门用于酿酒的大曲、小曲、酒窖、酒的分类等。

酿酒当然是西农的葡萄与葡萄酒专业，全亚洲第一的哦！分子生物应该学生物技术专业，生物工程也可以，不过西农品牌专业还是生物技术，千万别填生物科学啊！

贵州大学酿酒与食品工程学校有酿酒专业，这个是绝对的对口，而且贵州有茅台做底，实力不俗。江南大学也有相似专业，不过他们的发酵偏食品。

我顶他一下!另外补充,西农葡萄酒可是就业率变低了很多.而且这两个专业都设有基地班,就是特别牛的一群人本硕连读,不过就是会定期刷人,竞争压力很大.总之我觉得实用性不是很大,搞研究到是可以

主要是学化学和食品专业方面的，主修课有分析化学、有机化学、无机化学、食品生物化学、微生物学、食品质量与安全、理化检测、食品加工、食品营养学等等，难不难学关键在于你，我也不好说

主要是学化学和食品专业方面的，主修课有分析化学、有机化学、无机化学、食品生物化学、微生物学、食品质量与安全、理化检测、食品加工、食品营养学等等，难不难学关键在于你，我也不好说

请问你是在哪个学校上的。我也想学这个专业 不知道行不行

那么多高薪的好专业，选什么不好呢，干嘛总有那么多不明真相的人选择食品类专业呢？！！食品专业找分工作还不算难的，不过发展什么的，比其好的工科行业就差远了；食品科学与技术，江南大学、南昌大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校这块不错；上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学、浙江工商大学等这块也挺不错；只是得提醒下，食品就业容易起薪挺低食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了

请问你是在哪个学校上的。我也想学这个专业 不知道行不行

如何鉴别酒的好坏　　要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。白酒塑化剂真相：是“必需品”，并非神马塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒体送检检出塑化剂导致的中国白酒信任危机愈演愈烈，十几天来，整个在中国股市上白酒板块蒸发掉上千亿市值。在香港，自称是茅台投资者的网民“水晶皇”购买茅台后送检，结果显示，号称中国最好的白酒的茅台，似乎也难逃塑化剂的魔咒。　　“水晶皇”的这次送检，由于购买和送检过程未经第三方见证，且仅送检了一家检验机构，所得出的茅台的塑化剂数据是否可信还有争议，但仍导致白酒行业的极大震撼。　　12月12日，在贵州茅台有限公司在贵阳的记者会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇为茅台辩解称，即便是按“水晶皇”所送检的，DHP检出值3.3的结果，按照欧盟相关标准每日每公斤体重50微克的耐受量折算，每人每天喝两斤茅台酒，仍符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受量的限值。　　但问题是，本不该出现在食品中的化工制剂，为何出现在酿造白酒中？　　但广州的新闻周报《时代周报》昨天刊发的报道称，塑化剂的使用，在中国白酒，尤其是目前市场主流的勾兑白酒中非常普遍。　　塑化剂事件曝光后，虽然各大白酒厂家对外界宣布，所以有塑化剂产生，是因为在酿制及运输过程中，由输送管道和装酒容器为塑料制品而致，并称已在全面整改，而茅台之前也对媒体表示，已经基本杜绝了生产过程中塑料制品的使用。　　据该报道，在中国当前的酿酒行业中，凡是以勾兑为主的酒业，基本都有塑化剂的产生。而中国多数白酒含有塑化剂，最主要的原因是—勾兑。　　上个世纪50年代中期，为节约粮食，推动酿酒工业发展，新工艺的勾兑白酒被提上前台。这就是后来中国白酒勾兑的开端。　　目前中国市场上的白酒，以川、贵为原酒输出大省。除此之外，任何品牌的所谓名酒，基本上以上述两省的“原酒”进行二次勾兑。　　勾兑酒（包括众多所谓“名牌”）在勾兑过程中，除了用“酒头”（原酒），还要用到一种神奇的“食品添加剂”，如果不用这种“食品添加剂”，制出来的白酒口感就会差很多。大量白酒生产厂家无一例外地全部使用这种“食品添加剂”，造成白酒塑化剂严重超标。　　根据该报调查，市场上可以购买到这类的勾兑添加剂。　　勾兑白酒大量使用和添加塑化剂，主要的作用是防止出现液体分层。众所周知，酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，勾兑过程中必须要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。　　此外，塑化剂还可以增加浓稠感，也就是白酒行业中常说的挂杯。　　此外，很多厂家对外宣传自己的高档白酒是所谓年份酒这个噱头，因为年份越久价格越高。关键是，众多酒厂根本没那么多窖藏，消费者判断年份长短的唯一依据，是色泽和黏稠度。这就给生产厂家提供一个机会—靠塑化剂来增加酒的黏稠度，标注年份越久的添加得越多。　　塑化剂是塑料工业的传统叫法，在塑料工业中，这类酯类有助于改善塑料的理化性质，如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往往有很浓烈、很特殊的香气。　　四川大学化学工程学院教授唐敏告诉该报记者，现代人追求享乐，白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香味无限的追求，而大部分有机化学反应过程极为缓慢。　　中国古人并不知道“窖”与“香”之间的关系，把“香”的来源归功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因为酿制白酒里的杂质，如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分为“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏说，现在的白酒生产厂商很懂化学，不再用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大限度的经济回报，最多快好省的办法就是：酒精或原酒+水+酯。这个“酯”其实就是塑化剂。有的地方还把“酯”取了一个更好听的名字—陈化剂。　　唐敏还表示，除了个别有大量酒窖能藏酒的厂家，其余所谓“10年陈酿”、“5年陈酿”，基本都是用食用酒精+水+酯来勾兑。　　国内最早推出“年份酒”的是白酒业老大贵州茅台。　　茅台公司先后推出了15年、30年和50年，后来又增加了80年“年份酒”，而继茅台推出所谓“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟风效仿，依次推出了五花八门、眼花缭乱的“年份酒”。　　该报称，年份酒纯属玩的一个噱头，因为从生产流程上就能清楚看到，只有茅台或许能有点几十年前的存酒，具体有多少不得而知。但在30年前，即上世纪80年代初，茅台酒产量只有200吨，其他品牌的年份酒哪里来的就不言而喻，哪来那么多的“年份酒”？　　许多品牌的年份酒，如实在一点，是加了几滴确实是三十年前窖存酒，只是几滴而已。不实在的，就是刚从包装车间出来的成品，装在精美的礼品盒子中，和平时的普通酒没任何区别，但只要加上“年代”二字，身价马上就是几万到几十万。　　茅台酒设计师、高级工艺设计师马熊的说法，价格不菲的茅台年份酒根本就不上市，从厂里出来，直接被有头有脸的部门或人物从厂内提走，每瓶年份茅台至少5万元，年代越久远，价格越高，30到50万属常态。购买者，从公款到个人都有，但以公款为多。　　酒鬼酒塑化剂超标一曝光，行业潜规则整个暴露，该报断言，塑化剂就是中国白酒行业的三聚氰胺事件

肯定是有真有假的，其实我不推荐购买自酿酒，酒的品质和健康没有完全的保证，现代工业还是值得信赖的，想要喝好酒可以购买谷养康粮食酒，真正的无添加纯粮食酒，在京东购买也更方便

淘宝的上自酿原浆酒有70％是假的，它们是酒精勾兑酒，有添加就不是真正意义上的纯粮食酒。但是谷养康纯粮酒承诺自己零添加，只做无添加的纯粮酒品牌，在京东和天猫就能买得到。

很多都是假的，只是宣传的噱头罢了，我还是信赖优秀的品牌，纯粮食酒我都是购买谷养康粮食酒的， 酒的品质很好， 你在天猫就可以购买

去买正规产品就是真的