什么叫窑酒正宗茅台酒厂，什么是窖酒

酒鬼所挚爱的，不是什么兑水出来的就。一个字：美！

是指酿造结束后，经过一段时间窖藏的酒，在窖藏过程中，对温度和湿度都要有严格的标准。

指经过酒庄酒窖保存过一定年限的酒。

好像没听说过，可以去百度看看有没有这酒，没有那就是假酒，系列酒的话茅台1949纪念系列，茅台王子，赖茅等等。

这个酒也是茅台酒厂出的，在今年才上市的新产品，1935的定义是在1935年遵义会议的胜利召开而来的，同属于酱香型的白酒，没有喝过，但是见过，在网上逛的时候偶尔看到的，买名酒网上，觉得保证还不错就多留意了一下，不过最后是在这个网上买的飞天茅台53度，发货很快，最后鉴别之后茅台酒是真的，仅作参考，谢谢！

首先要搞清楚什么是"正宗茅台酒",以我的理解是贵州茅台酒股份有限公司出品的也是市场上定义为“国酒”的53度飞天和五星茅台酒。此外，贵州茅台酒股份有限公司也出品年份酒--15年，30年，50年，80年的陈年酒，系列酒--王子酒、迎宾酒等，普通酒--43度、38度飞天茅台酒，还有其他合作开发的很多地方酒如国典、水立方、灿烂人生等。中国贵州茅台酿酒总厂这个概念是不存在的。过去的茅台酒厂改制后称为贵州茅台酒厂集团，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近20 家企业构成，集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券等。

钱的关系。

茅浆窖是茅台一分厂生产的，是茅台的老酒之一，属于酱香型白酒，记得我老师曾有过一瓶这样的酒，好像是87年产的吧，包装很旧很旧的，瓶子也有些黑乎乎的，不怎么好看，可是味道还真不错，记得喝到最后老师还兴冲冲地指着荣成窖的牌子给我们看，说这可是正宗的茅浆窖呢，你们算有口福的呢。到现在我还记得那位导师呢。

当然有关系了，贵州茅台产的就是正宗茅台酒啊！

要送人就买53°茅台（卖价600元左右）或者52°五粮液（卖价550元左右） 茅台集团下属公司有下面几家，其他的都与茅台集团无关（截止到今天）： 贵州茅台酒股份有限公司 链接 ：http://www.moutaichina.com贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司 链接 ：http://www.mtwine.com贵州茅台酒厂技术开发公司 链接 ：http://www.mtjk.com贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司 贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司 链接 ：http://www.mtblj.com.cn茅台酒厂投资公司 贵州茅台啤酒有限责任公司 链接 ：http://www.moutaibeer.com贵州茅台酒进出口有限责任公司

只有茅台酒厂是真的。茅台集团都是假的。茅台酒厂只出过五星茅台 780 52度 飞天茅台370 38度 新飞天480 42度还出过系列酒 茅台王子酒和茅台迎宾酒。88到200其他的都是假的。像什么茅台镇酒厂之类的 都是点小作坊。

〔赖仙〕酒者〔赖家茅酒〕系茅台前身 ，先祖始创于清朝道光年间．家父曾独创秘方精心酿造出誉慢全球之赖家茅酒〔赖茅〕名酒由此闻名天下〔赖茅〕传人以优雅细腻醇和丰满,回味悠长,风味独特之高品位茅酒,再次荣获第三届中国科技之星国际食品博览会金奖.

就是茅台酒厂出的最正。但是一般现在市面上的什么飞天茅台什么茅台村。。你就脸看都不勇看了。也不能说人家是假的。人家就是在哪个茅台村或镇里出的。。

多数都是假的

贵州茅台酒厂最正宗 别的别买

茅台厂是成义烧坊、荣和烧坊和恒兴烧坊组成的。1949年，在“王茅”成义烧坊、“华茅”恒兴烧坊、“赖茅”荣和烧坊的基础上，贵州茅台酒厂成立。 1997 年成功改制为有限责任公司， 1999 年，由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的中国贵州茅台酒厂有限责任公司正式成立。 2001 年 8 月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市。扩展资料：“荣太和烧坊”于1879年（光绪五年）始建于贵州省茅台村（现今茅台镇），后更名为“荣和烧坊”，已有一百三十多年历史的老牌烧酒坊，是茅台酒历史上的三大烧坊之一。成义烧坊始创于1862年，产于中国贵州省仁怀市茅台镇。成义烧坊是国酒茅台的正宗前身，开创中国酱香型白酒先河，享有“天下酱香出成义”的美誉。成义烧坊始创于1862年，产于中国贵州省仁怀市茅台镇。成义烧坊是国酒茅台的正宗前身，开创中国酱香型白酒先河，享有“天下酱香出成义”的美誉。在酿造环境、器具、选料细节都恪守古训，所产佳酿都要经过“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”吸取天地精华，再经亲手盘勾，调和七味。参考资料来源：百度百科——中国贵州茅台酒厂有限责任公司百度百科——成义烧坊百度百科——恒兴烧坊百度百科——荣和烧坊

成义烧坊，酿出来的酒叫“华茅”；荣和烧坊，酿的是“王茅”；还有恒兴烧坊，出产“赖茅”。现在荣和烧坊成了黔水坊酒业，“王茅”变成了现在的王丙乾，是如今唯一留下来的烧坊。这三家烧坊组成茅台酒厂，除了荣和，其它两家已经凉了。

1704年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为“茅台酒”。1949年前，由于茅台酒生产凋敝，当时仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义、荣和、恒兴三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策成立国营茅台酒厂，这就是国酒茅台的由来。

窖藏酒一般指将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。酒窖的温度要求四季温差不宜过大，通风良好。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性。窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内适宜的空气,发生着三种变化:一、挥发作用：刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间自然挥发。二、分子间的缔合：酒精和水都是极性分子，经过窖藏以后，逐步理顺乙醇分子和水分子的排列，从而降低了乙醇分子的活度，加强了乙醇分子的束缚力，，让白酒口感变得更加柔和，同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。三、化学变化：就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长，生成的酯类就越多，酒的香气就越大，其实窖藏酒也是贮藏酒。

你说的窖酒，实际上指得是窖池的原浆酒，装到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。窖酒，是用黄泥堆砌成密封环境下的窖池，然后让粮食之类的原料在窖池里面发酵，1克黄泥里面有上10亿微生物在产生发酵作用，然后还有黄泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。因此，所谓的越放越香，指得是窖池里面存放的时间越长，发酵时间越长，那么香味的囤积，和酒的味道就会越好，这样酒精的度数也会越高，这也是为什么标明时间越长的酒度数也比较高的原因。但是一般的黄泥就没有这个效果，很多地方的窖泥由于有比较独特的地理环境，产生的微生物也有不同。发酵出的酒的口感也会有所不同。就如五粮液是宜宾地区的窖泥，茅台是贵州茅台镇地区的窖泥，汾酒是山西临汾地区的窖泥一样。所以，你要窖酒是不可以用玻璃瓶装的酒来窖的，那些酒已经和水兑过了，也脱离了发酵的环境，如果你没有窖泥，它就无法继续发酵，那么也就无法进行窖藏了。如果十分想喝自己窖藏的酒的话，就在一个比较凉快一点的位置，做一个窖池，然后用原料自己酿，这个窖泥最好有本事在附近比较有名的酒厂里挖现成的窖泥，否则你窖上50年也比不上人家几百年的窖泥十年窖出来的酒啊，为什么茅台五粮汾酒都那么贵啊，毕竟人家的窖泥最次都是明清年间开始发酵的，沉积了不知道多少微生物啊。

我是茅台湖北总代理，了解的东西相对全面点！茅台酒厂（集团）产品有上百款酒！你说的茅台迎宾酒、茅台王子酒，是酒糟做出来的，也就是最便宜的，那个酒不好喝，我没有代理，赖茅和茅台同产地但不同公司，是正规公司，但是酒的味道和茅台比不得，喝过的人都知道，茅台镇酒是贵州茅台镇的酒厂，那里的酒厂有上百家，所以那里的酒厂给自己定为茅台镇酒。一般的几百块的酒和1500左右的，还有2000多的飞天质量区别在与酒的勾兑，茅台酒厂的酒不生产一滴浓香型酒，全是酱香型，出厂后开始窖藏，最低一年上市场出售，价格就在于窖藏时间和勾兑的酒的质量，比如，一套酒的流程下来，根据出酒时间不同，可以出8种不同质量的的酒然后1、2、7、8的酒的质量没有3、4、5、6的质量好，价格也就在这里，调酒师根据一瓶酒勾兑的质量决定酒的价格，比如王子酒，7、8的成分居多，而且是酒糟出的，所以便宜，零售价格99，味道当然不太好，几百块的，1、2配合点3、4勾兑，这个我这里卖的300左右，而一般1000块左右的，3、4、5、6就多一点点，这些酒好些！所谓大家最熟悉的飞天茅台，这就是正宗的5年以上窖酒，而且3、4、5、6居多，所以价格现在是2300左右！还需要了解什么可以看我的资料，我资料有我的联系方式！

正宗茅台酒现在分53度，43度和38度茅台酒，商标有飞天，五星，和珍品，这些酒价格都是很高。茅台酒厂为了扩大茅台酒出厂量，离茅台酒厂10公里的地方又上了同等规模的酒厂，原班人马，一样的配方所生产出来的酒，就是缺少原老厂生产出来的酒那特有的浓香味，后酒厂把所酿造出的酒，定为茅台王子酒，茅台迎宾酒也是这个厂开发的一个产品。 赖茅酒，茅台镇酒，这些酒都是茅台镇其它酒厂生产的，茅台镇有大小几百家酒厂，这些酒厂都和茅台酒厂家有关联。这些酒厂的老板都是茅台酒厂的员工，酒的配方大致相同，酒名都注册和茅台镇有关商标。这些酒价格都比茅台老厂的酒便宜很多 。

说得不错，补充下，我们平时消费者常说的茅台酒，主要就是指茅台飞天53度这款酒，是贵州茅台酒厂股份有限公司生产的，茅台集团下面还有：贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司 贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司 贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司 贵州茅台啤酒有限责任公司 贵州茅台酒厂技术开发公司 等等其他子公司生产的酒同样属于茅台集团，都有茅台标示，有浓香有酱香，但是这些都是茅台系列产品了，不能和股份公司生产的飞天、五星茅台相比了。

区别在于非正宗茅台酒厂的，有的茅台镇出的