茅台白酒打开多久就不好了，白酒打开了没喝完可以存放多久

白酒没有保质期，可以任意长时间贮存。白酒贮存过程中密封好就不会变质。白酒属于易挥发物质，密封是关键。白酒主要成分是酒精和水，酒精化学性质稳定，本身具有杀菌作用。是白酒长期贮存不变质的关键。

白酒开瓶后可以存放半个月的时间，但温度较为炎热时，只能存放七天的时间，保存开封的白酒，要将其装入容量较小的容器中，减少空气的接触面积，而且不能将白酒放入冰箱中保存，以免异味进入酒中，影响口感。

白酒开封不是问题，喝掉一部分，瓶子密封好，依旧可以贮存1-2年没问题。低度白酒，不开封，香味也会变淡。高度白酒经过贮存，还会出现陈味。瓶子里面白酒数量过少，剩余1/5，容易变味。大于一半以上，几乎可以与整瓶一样。

茅台酒开瓶后5年不可以喝了。茅台酒存放的最佳温度是20°C左右。开瓶后，如果环境温度较低，做好保护措施，一个月内喝完即可；若温度较高，酒体挥发更快，最好一周内喝掉。如果喜欢一个人小酌，可以选择小容量茅台。比如50ml条茅、90ml高尔夫趣味酒、125ml遵义会议纪念、200贵州旅游纪念、375ml生肖酒等，即能怡情又不用担心喝不完。茅台酒开瓶后的保存方法1、拧紧瓶盖，密封瓶口。可以用生料带或保鲜膜缠住瓶口，以防跑酒、漏酒。2、远离樟脑丸、香水、油漆等，避免窜味。3、存放地点要远离高温，阴凉通风。4、一定要直立存放，避免渗漏。5、固定好位置，不要频繁打开瓶盖，以免加快酒精挥发。

对酒的香味跑了

开盖的白酒没有喝完，只要再密封好，放半年也没有问题的。主要是瓶子里留下多少，空间越大，挥发酒份和香味物质越多，留下的越多，空间很小，那放的时间就会很长不会变味的。一般品质好的成品白酒三年以内饮用，口感不会变化很大。

不会变质的

白酒打开后没有喝完，如果剩余的很多，再盖上盖子密封好，放半年也没有太大问题。如果留下的很少，只剩瓶底了，放几天就会变味的。空间越大，挥发越多，空间很小，变味很少。喝不完时，最好是装入一个大小合适的小瓶子，让空间小些，放的时间就会长些。

估计痛风的可能性较大，建议尽快到医院检查血尿酸，提前三天忌酒、忌油腻。第四天早晨空腹查血尿酸，同时检查类风湿因子。

瓶盖盖实了没事密封好再看看别人怎么说的。

一个月

要分酒了好酒慢了影响口感次的喝慢了没事

有时候白酒打开没有喝完，再喝时有些变味了，这是为什么呢？打开后没有喝完的白酒，再次密封后需要储存在温度较低的地方、避光放置。酒味的保留时间与留在瓶内的酒量多少也有关系，如果剩余大半瓶，下次喝时感觉口味没有太大变化，但如果上次喝剩下的只有瓶底一二两了，那味道变化就有些大了。空间越大，散发在空间的酒分和香味成分越多，保留在酒中的呈香呈味物质越少，口感变化就越大。很多人都有这个体会的。

一天

越快越好

事情说来话长了，在公私合营时期，赖贵山创办的恒兴酒坊和当地其他2家最大的酒坊被合并成了现在的茅台酒厂。茅台酒厂本来生产的是茅台，但是当时赖茅名气太大了，茅台就申请注册了赖茅商标。然后赖贵山不服气，就告了茅台酒厂好几次，但都被压下去了，最后郁郁而终。茅台酒厂也很奇怪，申请了赖茅商标但是确不生产赖茅。后来赖茅商标又被收回了，至今也没有任何一家企业成功注册赖茅商标。所以现在赖茅的市场非常乱，任何酒厂都可以使用赖茅的商标，但实际生产的并不是赖茅！

不太好估

赖茅的

现在许多企业为了给自己品牌打广告，都不遗余力地挖掘故事与价值点。而对于一些老牌名酒企业来说，把自己产品的故事展现出来将更有说服力，茅台便是白酒圈里的“故事大王”。我们都知道茅台酒的王、华、赖三茅合一整合而来的，可是随后的“华茅”、“ 王茅”一直未引起关注，偏偏“赖茅”引发如此大规模的乱象呢？在茅台酒公司正式生产赖茅之前，所出过的赖茅可谓五花八门。上图中的开国大典和香港回归还能在某宝上搜到。赖茅在这段时间内有多乱？乱到生产厂家数量世界第一（400多家）、使用该商标生产产品的企业数量世界第一（50多个）、产品种类世界第一（1000多款）。茅台酒厂在三茅归一之后很长的一段时间内，都只使用了贵州茅台酒这一个品牌。导致“华茅”、“ 王茅”、“赖茅”三个商标都一样被搁置，唯独赖茅引起巨大混乱。我想很大一部分原因是来自赖家后人的坚持，因为他的坚持导致商标没能稳定下来，于是乎很多商家投机取巧，纷纷生产“赖茅酒”。贵州茅台集团1988年开始申请“华茅”“王茅”“赖茅”三个商标，“华茅”“王茅”均已获得通过。“赖茅”商标因一直存在异议，未能解决商标归属，是造成赖茅乱象的根源。直至1996年赖茅商标才获得国家商标总局审批通过，2003年被赖氏后人申请异议，2005年国家商标总局撤销茅台集团的商标注册。茅台集团2009年再一次提起赖茅商标注册申请，2012年复审核准注册，2014年赖茅商标最终归属为茅台酒。茅台集团最大失误在于始终未使用赖茅商标进行生产，这是赖氏后人申请异议的核心依据，也是赖家敢于提起诉讼的根本点所在。然而茅台集团毕竟两次通过注册审核并且将“茅”进行了保护性注册，也算是在商标归属之争中占据了制高点。随着赖茅商标归属问题尘埃落定，赖茅酒又重新被茅台集团摆放到了重要位置。茅台股份公司生产起赖茅酒，并且品牌定位于“国民酱香”。虽然赖茅已经今非昔比，无论是包装设计还是酒体勾调，都带有典型的茅系风格。赖茅也算承载着重要的历史意义了，目前主要有传承、重沙、端曲和传禧几个系列，比较适合于酱香型白酒的尝试与培育性消费。现在的酒水市场就和曾经的赖茅一样，鱼龙混杂，就是不知道结局能不能像赖茅一样处理好。我从事酱香酒业以来，对这种现象深有体会，无论什么酒只要做的好了，总会有人跟着去模仿、复制。所以各位酒友一定要认准对的渠道、对的人。赖茅虽然是个不错的选择，但是离茅台酒还是有挺大的差距。但是好酒并不是茅台酒的专属名词，口感接近飞天的性价比好酒还是有的，只要酒适合自己便是最好。德誉酱香（wxxt0000）一直致力于为大家奉上纯粮好酒，如有兴趣可前来了解更多，或学习交流更多白酒知识。

第一，赖茅的创始人是赖永初；第二，恒兴酒厂是赖永初的；第三，现在的恒兴酒厂是赖永初先生的小儿子赖世强的；第四，2014年，国家工商总局把赖茅商标判给了茅台酒厂。

如何鉴别酒的好坏　　要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。白酒塑化剂真相：是“必需品”，并非神马塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒体送检检出塑化剂导致的中国白酒信任危机愈演愈烈，十几天来，整个在中国股市上白酒板块蒸发掉上千亿市值。在香港，自称是茅台投资者的网民“水晶皇”购买茅台后送检，结果显示，号称中国最好的白酒的茅台，似乎也难逃塑化剂的魔咒。　　“水晶皇”的这次送检，由于购买和送检过程未经第三方见证，且仅送检了一家检验机构，所得出的茅台的塑化剂数据是否可信还有争议，但仍导致白酒行业的极大震撼。　　12月12日，在贵州茅台有限公司在贵阳的记者会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇为茅台辩解称，即便是按“水晶皇”所送检的，DHP检出值3.3的结果，按照欧盟相关标准每日每公斤体重50微克的耐受量折算，每人每天喝两斤茅台酒，仍符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受量的限值。　　但问题是，本不该出现在食品中的化工制剂，为何出现在酿造白酒中？　　但广州的新闻周报《时代周报》昨天刊发的报道称，塑化剂的使用，在中国白酒，尤其是目前市场主流的勾兑白酒中非常普遍。　　塑化剂事件曝光后，虽然各大白酒厂家对外界宣布，所以有塑化剂产生，是因为在酿制及运输过程中，由输送管道和装酒容器为塑料制品而致，并称已在全面整改，而茅台之前也对媒体表示，已经基本杜绝了生产过程中塑料制品的使用。　　据该报道，在中国当前的酿酒行业中，凡是以勾兑为主的酒业，基本都有塑化剂的产生。而中国多数白酒含有塑化剂，最主要的原因是—勾兑。　　上个世纪50年代中期，为节约粮食，推动酿酒工业发展，新工艺的勾兑白酒被提上前台。这就是后来中国白酒勾兑的开端。　　目前中国市场上的白酒，以川、贵为原酒输出大省。除此之外，任何品牌的所谓名酒，基本上以上述两省的“原酒”进行二次勾兑。　　勾兑酒（包括众多所谓“名牌”）在勾兑过程中，除了用“酒头”（原酒），还要用到一种神奇的“食品添加剂”，如果不用这种“食品添加剂”，制出来的白酒口感就会差很多。大量白酒生产厂家无一例外地全部使用这种“食品添加剂”，造成白酒塑化剂严重超标。　　根据该报调查，市场上可以购买到这类的勾兑添加剂。　　勾兑白酒大量使用和添加塑化剂，主要的作用是防止出现液体分层。众所周知，酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，勾兑过程中必须要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。　　此外，塑化剂还可以增加浓稠感，也就是白酒行业中常说的挂杯。　　此外，很多厂家对外宣传自己的高档白酒是所谓年份酒这个噱头，因为年份越久价格越高。关键是，众多酒厂根本没那么多窖藏，消费者判断年份长短的唯一依据，是色泽和黏稠度。这就给生产厂家提供一个机会—靠塑化剂来增加酒的黏稠度，标注年份越久的添加得越多。　　塑化剂是塑料工业的传统叫法，在塑料工业中，这类酯类有助于改善塑料的理化性质，如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往往有很浓烈、很特殊的香气。　　四川大学化学工程学院教授唐敏告诉该报记者，现代人追求享乐，白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香味无限的追求，而大部分有机化学反应过程极为缓慢。　　中国古人并不知道“窖”与“香”之间的关系，把“香”的来源归功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因为酿制白酒里的杂质，如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分为“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏说，现在的白酒生产厂商很懂化学，不再用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大限度的经济回报，最多快好省的办法就是：酒精或原酒+水+酯。这个“酯”其实就是塑化剂。有的地方还把“酯”取了一个更好听的名字—陈化剂。　　唐敏还表示，除了个别有大量酒窖能藏酒的厂家，其余所谓“10年陈酿”、“5年陈酿”，基本都是用食用酒精+水+酯来勾兑。　　国内最早推出“年份酒”的是白酒业老大贵州茅台。　　茅台公司先后推出了15年、30年和50年，后来又增加了80年“年份酒”，而继茅台推出所谓“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟风效仿，依次推出了五花八门、眼花缭乱的“年份酒”。　　该报称，年份酒纯属玩的一个噱头，因为从生产流程上就能清楚看到，只有茅台或许能有点几十年前的存酒，具体有多少不得而知。但在30年前，即上世纪80年代初，茅台酒产量只有200吨，其他品牌的年份酒哪里来的就不言而喻，哪来那么多的“年份酒”？　　许多品牌的年份酒，如实在一点，是加了几滴确实是三十年前窖存酒，只是几滴而已。不实在的，就是刚从包装车间出来的成品，装在精美的礼品盒子中，和平时的普通酒没任何区别，但只要加上“年代”二字，身价马上就是几万到几十万。　　茅台酒设计师、高级工艺设计师马熊的说法，价格不菲的茅台年份酒根本就不上市，从厂里出来，直接被有头有脸的部门或人物从厂内提走，每瓶年份茅台至少5万元，年代越久远，价格越高，30到50万属常态。购买者，从公款到个人都有，但以公款为多。　　酒鬼酒塑化剂超标一曝光，行业潜规则整个暴露，该报断言，塑化剂就是中国白酒行业的三聚氰胺事件

肯定是有真有假的，其实我不推荐购买自酿酒，酒的品质和健康没有完全的保证，现代工业还是值得信赖的，想要喝好酒可以购买谷养康粮食酒，真正的无添加纯粮食酒，在京东购买也更方便

淘宝的上自酿原浆酒有70％是假的，它们是酒精勾兑酒，有添加就不是真正意义上的纯粮食酒。但是谷养康纯粮酒承诺自己零添加，只做无添加的纯粮酒品牌，在京东和天猫就能买得到。

很多都是假的，只是宣传的噱头罢了，我还是信赖优秀的品牌，纯粮食酒我都是购买谷养康粮食酒的， 酒的品质很好， 你在天猫就可以购买

去买正规产品就是真的