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1，茅台酒1986年2月3日生产的是红色的日期吗
86年的茅台酒红色生产日期那肯定是假的了，茅台酒生产日期一直是淡蓝色，唯独在93年用过，其它年份要是红色生产日期一定是假的。真的86年54度500ml茅台酒保存完好，不跑酒现在市值在2，5万左右。淡蓝色生产日期应该在后标的右下角。
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2，茅台酒年份越久口味越淡吗
老酒开瓶会很香，但喝着淡。喝酒感受到的香味是舌头与鼻腔，共同传给大脑的信息；老酒的作用是让鼻腔闻到与从嘴里进入鼻腔，舌头尝不出太多老酒的味道，所以很多老酒打开瓶盖后整个屋子充满香味，但喝的时候并没有非常浓郁的味道。
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3，茅台酒放多少年才会变黄
一般来说，一瓶茅台酒出厂几年到十几年后会渐变成淡黄色，再长一些渐变成琥珀金色，但到了几十年之后，酒体可能会透出轻微的绿的色泽，黄色反而没有以前的那么深了。親！最少要十年以上！
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4，我有瓶茅台酒瓶盖上印有茅台二字地方国营茅台酒厂出品年份很
您的问题，有瓶茅台酒,瓶盖上印有茅台二字地方国营茅台酒厂出品,年份很淡看不清,具体的价值取决于具体是哪一年的、保存的怎么样，补充图片或者链接看看就知道！你好！至少是83年以后了，87年之前的，五星茅台。你可以上个图，或者描绘更仔细，我帮您看看。注意以下几点：1、内部金属盖还是塑料盖2、主要拍一下地方国营茅台酒厂这几个字。3、酒瓶的颜色，白瓶还是酱瓶……还是上个图吧。如有疑问，请追问。
5，茅台酒为什么微黄透明
优质酱香白酒具有“微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的感官特征，得到众多消费者青睐。茅台酒是优质酱香白酒的代表，它的显著特征是酒体呈现“微黄透明”。为什么茅台酒会有这样的颜色？茅台酒股份有限公司出品的
赖茅金樽这与茅台酒长时间的存储有关。我们看到的酒体微黄，其实是白酒中的联酮类化合物的颜色。随着白酒存储时间的增加，酒体内部发生的化学反应使得联酮类化合物含量增加，因而茅台酒存储时间越长，酒色越黄。但到了一定的酒精度数之后就会稳定下来，颜色始终保持在微黄的程度。茅台酒遵循“三高三长”的酿造传统，高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，高温也是促成酒体微黄的原因。高温制曲、高温堆积发酵使得茅台酒在发酵过程中产生了“美拉德反应”，氨基化合物和还原糖化合物之间发生反应，生成酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶等杂环化合物。美拉德反应在酸性环境下会生成有色产物，比如丁二酮，它是一种黄色油状液体的物质，从而让茅台酒看起来色泽晶莹微黄。茅台酒生产周期长达一年，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，其中下沙至二次酒生产时，高温大曲的使用量较少，因而第一、二次的酒是没有颜色的。到了第三次取酒，高温大曲的使用量增多，加上前两次发酵，美拉德反应产生的有色产物越来越多，使得第三次到第七次的酒体颜色逐渐变成微黄透明色。七次取酒之后，茅台酒还要经过三年时间的存贮，经过勾兑之后还要经过半年才能出厂，整体过程长达五年。在五年时间里，茅台酒体内部仍然在进行着美拉德反应，有色成分缓慢增加，酒体会逐渐变深。一般来说，一瓶茅台酒的出厂几年到十几年后会渐变成淡黄色，再长一些渐变成琥珀金色，但到几十年之后，酒体可能会透出轻微的绿的色泽，黄色反而没以前那么深了。
6，39度白酒保质期是多久
酒类保质期：11度—12度的熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月；55度以上白酒保质期至10年以上。瓶装白酒一般是没有保质期的，但不意味着白酒存放的时间越长越好。普通香型的白酒5年以后，口味会变淡，香味会减弱。酱香型白酒是适合存放的酒，所以，经常会看到茅台的年份酒比较多，而且价格也很高。像浓香型的白酒，存放越久反而会导致酒质变差。扩展资料：白酒保质期50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精很容易挥发掉，无法长期保存。度白酒也不适合产时间存放，时间久了，容易引起质变，会失去白酒固有的特性。因此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。所以我们会看见啤酒、葡萄酒等瓶装酒会有保质期。参考资料来源：人民网-被看重却没被看清的食品保质期33度酒，除非名酒，基本上很淡、没有酒味。与生产日期无关。10度以上的酒类都可以免除保质期的标注。正常贮存条件下，质量不会发生变化。开盖除外。低度酒时间越长，酒精水解越多，口味越寡淡。年前喝了瓶93年38度
洋河，几乎没度数了，和白开水一样，但比白开水涩。开始大家挨于面子还喝，后来一人实在熬不住说太难喝，比水还难喝。大家集体同意，于是就没再喝了。如果是原装真酒的情况下 并且这瓶酒密封性好的话 应该是没有问题的 味道也不会变 因有很多冒出
五粮液的假酒 那就不好说了 你现在想喝的话 打开瓶盖的时候 可以用手在瓶口来回扇几下 闻一闻吗 希望我说的帮上你你好！因为白酒中所含的酒酯类物质是决定白酒香味和口感的关键物质，低度白酒中酒酯类物质会随着时间延长而水解。所以口味只会越来越淡，不会越来越香。您这瓶酒还是赶快开了喝吧，低度白酒没有收藏价值的。打字不易，采纳哦！
7，陈年白酒口感为什么那么淡还能喝吗
真正的陈年老酒口感绵柔醇厚、不呛不刺喉、陈香突出。年份越久陈香味越浓。陈香味是一种略带酱香及焦糊气的香味和口味。尝过新酒的人才会明白什么才是陈酒追问我这次喝的成品酒放了可能有5，6年了！开了拿出来喝着感觉味道不烈，感觉还很淡！但是酒香太浓了！空杯子都闻到一股很浓的酒香！喝了后喉咙发热，嘴巴发麻！喝完后又有点回甜！开始时候有点刺嘴但是不刺喉！喝得多也感觉不到醉！请问这个是沉年的老酒吗？90年以后市场上的白酒绝大多数是酒精勾兑酒，酒精勾兑酒存放不会产生陈香。 老酒醇厚绵柔。
佳酿网配图大家都知道，一低度酒低而不淡的原因大家知道，低度白酒基本上也是最主要特点就是低而不淡即酒度低但酒香浓厚，味不淡。产生低而味淡的原因，是由于在优质低度白酒的生产过程中，酒中多种呈香呈味的酸、酯、醇、醛类物质，降度后产生一种乳白色沉淀，而且酒质越好，其浑浊度就越严重，一方面，为使酒体清澈透明，加大除浊力度，但酒味就变得淡薄，有水味，甚至风味改变。另一方面，为保酒体风味，又常出现酒体混浊，沉淀等质量问题。为此公司通过多年生产摸索，找到如何化解二者矛盾问题的方法，为生产低而不淡优质低度酒提供了保证!二注重基础酒的选择搭配要想生产出优质的低度白酒，使其无水味而又低而不淡，基础酒的好坏是关键，这就要求我们的勾兑人员必须全面掌握本厂生产条件和产品酒的理化感官标准，按香、浓、净、级别、风格的顺序，对所用各种基酒进行品尝、分析、分类然后由小样到大样，经过多次试验来确定基础酒的种类及搭配比例。质量合格的优质酒是生产合格优质低度白酒的骨架，做好这项工作意义非常重大。三基础酒的处理是关键目前应用于低度白酒澄清除浊方法有多种，但都各有优缺点：像采用活性炭吸附，其吸附能力强，能使酒体清亮，透明，而且能除苦、涩、霉味和其他杂味，但同时其选择性差，酸、酯等挥发性物质损失较大，闻香差，尾味微苦，而采用玉米淀粉作吸附剂，香味物质损失少，口感较优，风味影响小，但吸附时间过长，为此，我公司采用这二者优点，弃其缺点，对基础酒进行分类处理，使处理后基础酒，既保持低度白酒的浓厚感，使其不失
原酒风味又能保持不浑浊，无色透明，达到了良好的效果。
8，白酒真的存放越久越好吗
白酒不是存放越久越好。白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得更加温润醇厚。这主要是因为，时间长了，酒在存放的过程中，酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反应，产生出多种酯类物质，这些酯类物质还有着特殊的香气，从而使得酒更加香味扑鼻。酒类最适宜的存放时间其实是和它的自身品质有关的，如果超过酒类所能承受的存放时间，化学反应就会在未来的时间内停止，酯类物质也不会再产生，酒精还会在那段时间里慢慢挥发掉。一味的将酒类保存起来，时间太长，可能最后酒味都会没有了，香味也淡了。扩展资料白酒适宜的存放时间：市面上便宜的白酒都是用酒精和香味剂勾兑的，这类酒是不适宜存放太久的，这类就的存放时间长了就会变得苦涩难喝，根本不会增加酒的香味，所以如果买的酒只是十几块钱一瓶的白酒，那就最好赶紧喝掉，不要以为存放时间会增加酒的香味了。 相对于便宜的酒来说，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放时间，最好不要超过五年，五年之后再继续存放不动的话酒味就会开始变淡，香气也会减弱。另一种酱香型白酒可以达到的存放时间就比较长。参考资料来源：人民网-白酒存放六年后还能喝吗白酒存放的时间越久越好喝？别傻了，这也得看是用什么容器存放的！你用玻璃酒瓶存一个看看！估计一段时间以后，酒已经完全变质了，存酒还得选陶瓷容器，为什么这么说呢？因为酒要好喝储存时就需要催陈氧化...在我国酒桌文化可以说是流传已久逢年过节聚会上白酒是一定少不了的很多人对鉴别白酒的方法就是看年份认为白酒的年份越高那肯定品质就越好但事实真的是这样吗020202 经常听到有人在卖陈年老酒，所以好多人都认为酒越放越好，其实并不是这样子的。020202 白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的的争议。020202 低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。经常听到有人在卖陈年老酒，所以好多人都认为酒越放越好，其实并不是这样子的。 白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的的争议。 低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。
9，锦鲤鱼颜色变浅是什么原因
锦鲤严重褪色的原因，是因为很多水族商家曾经给锦鲤喂食过大量增色剂饲料，这才使得锦鲤的体色变得非常鲜艳漂亮。而回家饲养后，饲养者选择了普通的饲料喂养，这样就会导致锦鲤以前鲜艳的颜色慢慢的褪去。 研究也发现，锦鲤鱼褪色的原因除了与遗传因素相关之外，还受到环境、人为因素的影响。例如，水质环境的改变，水温变化，水质环境变得浑浊等等。此外，饲料中添加色素，饲料缺乏营养或者营养不平衡等等，都会在一定程度上印象锦鲤与的体色变化。 饲养锦鲤鱼不提倡给它投喂含有色素的饲料，反之要科学健康的养殖锦鲤。首先，在信誉好的水族店购买品质优良的锦鲤鱼回家饲养。饲养过程中，要加强水质的管理，保持水环境清洁，溶氧量足够，此外为锦鲤准备营养丰富全面的饲料，或者准备一些活饵来喂食，帮助锦鲤提亮体色。此外，合理的日晒也有助于锦鲤增色。现在的锦鲤是由野生的鲤鱼培育出来的，野生的鲤鱼在自然环境中为了生存，身上的颜色会随着环境的变化而发生改变，这种特性在一直保留着。有的鱼友请回家的锦鲤鱼刚开始颜色很艳，可是养了一段时间后颜色会变的越来越淡，甚至完全没有光泽感了，怎么办呢?首先我们要明白锦鲤色泽变淡因素主要有以下方面：1、水质水质的好坏直接影响到锦鲤鱼色泽变化。水质过于清瘦，时间一长其颜色往往很淡而且褪色也很快;同时如果水中的氨等有害物质过高也会影响到鱼的颜色，这些因素会使鱼的体色发黄，且缺少原有的色泽度。所以我们在日常中一定要注意水质的变化，尽量把水质调好调并稳定下来，采用定期换水、清洗过滤，保持氧气充足等方法。另外,将水体PH值最好控制在7.2-7.5之间，PH过低，鱼的颜色也会褪得快。2、温度锦鲤鱼是变温动物，其色泽也会随四季温度而变化。锦鲤鱼是淡水鱼、变温动物，不推荐使用加热器恒温，是违背其生长规律的。3、光照对鱼的影响较大，如果鱼长期得不到充足的自然光照，不论您怎么处理，鱼的颜色都很难起来，始终是淡淡的或者灰灰的且缺少光泽度。PH正常，日照时间不足，溶氧量不高，也会影响扬色和光泽。要使鱼长得快，又能保持光泽和扬色，每天的日照量要在50%以上。4、饲料种类有些差的锦鲤饲料是没有增色效果的，宜采用增色增体没有化学添加剂的锦鲤鱼饲料。5、微量元素对于一些富含矿物质的水体，对于鱼的颜色和色泽度作用特别突出，比如井水和山泉水利于带黑色的鱼上色，这种水上的黑色特别的黑，且带有一种墨质的雅。但是这种水质中养的鱼如果换个地方(水源)颜色也很容易掉下来。6、锦鲤的应激压力会造成锦鲤黑色素增加，可能就会造成红白冒黑点这问题，这是和脑下垂体分泌的问题。日本曾经做过类似的试验，发现压力的确会影响色素细胞。比如水中溶氧量低，水质恶化，细菌感染，受到外界惊吓等等，这都可能造成压力的来源。从这一点看，提供良好的锦鲤生活环境，是锦鲤保证色泽质量的重点之一。7、年龄年龄对锦鲤的色泽也起到决定性作用。锦鲤是变温脊椎动物，一般颜色的变化受神经作用，荷尔蒙扮演重大的角色。两到八岁是最稳定也最美丽的时候。锦鲤变色。 出现这种现象很可能是人为造假所致。有些商贩通过人为手法使鱼的体色和花纹达到理想效果，其方法有用手术去色、过多投喂色素、激光打色，颜料染色等等，锦鲤的花纹和体色变靓一般通过手术去色和投喂色素较为常见。当锦鲤身上出现花纹不规则或者一些小瑕疵，商家就会通过手术使其完美无暇；对于一些花纹很好但体色不够鲜艳的锦鲤就会通过大量投喂色素使其增艳。在商家的眼中“人造美女也是美女”，一样可以卖个好价钱。但是“人造美女”不经老，这种变身的锦鲤在养殖的过程中就有可能恢复原来的样子。这就是前面所问锦鲤为什么失去观赏价值的主要原因之一。所以在购买锦鲤的时候就要多个心眼，比如注意花纹是否特别整齐、花纹边缘有无旧疤痕等。例如，丹顶是造假几率较多一种花纹。 当然，锦鲤变色也有可能是遗传因素或环境因素引起。锦鲤的优良性状都是通过杂交培育而来，基因重组可能导致在养殖过程中发生变异而出现“褪色”和“现黑”现象，这种由于遗传因素所致变色是我们普通养殖爱好者很难控制。另外，锦鲤在幼鱼至半成鱼阶段，有一个体色转换期，这段时间也是锦鲤品质形成的关键期。在这期间需要精心喂养，细心管理。建议消费者也因此尽量不要购买此阶段的锦鲤。 养殖环境也是影响锦鲤体色的重要因素。古语云：“一方水土养育一方人”。不同的水体环境，其酸碱度、溶解气体、有机化合物、矿物质等因素都不尽相同。同一品种的锦鲤，生长在不同的水质环境中，其体色也有差异。如九纹龙会根据养殖环境的光照情况和养殖池中藻类生物的多少而发生颜色深浅变化；另外与产地也有关，目前我们顺德养殖的锦鲤就有新泻锦鲤、坂井锦鲤、伊佐锦鲤、桃太郎锦鲤、台湾锦鲤和国产（第二代）锦鲤的之分，其质地、观赏性和内在价值有很大的区别。很多人都认为坂井锦鲤的综合素质明显占优势。 你的锦鲤变色可能是鱼缸放在了光线暗的地方，导致颜色变淡。把它放在阳台上看看，黑的有可能变成灰的，其他的可能恢复原来颜色！参考资料： zhidao.baidu.com/question/101859619.html?si=1水质与饲料都会影响鱼的体色，如果是池塘养调节水质更重要，鱼缸养用上色饲料更直接。
10，酒为什么放的越久就越醇
酒放的越久就越醇的原因一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带有邪杂味和新酒味，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变化，大体分为物理变化和化学变化两个方面。物理变化主要是酒分子重新排列和挥发过程。白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。随着贮存时问的延长，酒精与水分子间逐渐构成大的分子缔合群，酒精分子受到束缚，活性减少，在味觉上就给人们以柔和的感觉。在贮存过程中，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发。经过贮存，使杂味物质自然勉出，老熟的酒就可以大大减轻刺鼻辣眼感并增加香味。白酒在自然老熟中的化学变化，主要是氧化、还原、酯化等综合变化。白酒中所含的酯类物质是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在发酵过程中微生物的作用所产生的，但是在贮存过程中亦通过缓慢的酯化反应而形成。贮存过程中，一部分酒精被氧化而成为乙醛，乙醛进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和高级酯。一部分醛与酒精作用生成缩醛类，从而使酒体减少辛辣味。增加香味，赋予酒体芳香，柔和，软绵和协调之感。白酒储藏的物理变化：酒在储藏的的过程中，酒分子重新进行排列和挥发过程。随着储藏时间的延长，酒精与水分子间逐融合，酒精的分子受到束缚，活性减少，在味觉上就给人们以柔和的感觉。白酒在储藏的化学变化：过程中主要是进行氧化，还原、酯化的变化中，酒精被氧化成乙醛，乙醛进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和高级酯。一部分醛与酒精作用生成缩醛类，从而使酒体减少辛辣味。就这样我们的白酒的味道更加的醇厚，芳香!怎么都说的是那，不要误导人阿 白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 希望采纳为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、
西凤酒、
汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。 所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献