时间久的茅台什么口感，53度茅台醇的口感怎样

较烈

应该不错的

香醇

口感比较强烈。

“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。 为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。 所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献

根据专业品酒师经验，贮存时间在10-30年的茅台酒，最适合品鉴。凝结着时光魅力的酒液倒入杯中，观其金黄的色泽，时间仿佛凝聚其中，此时诱人的香味会扑鼻而来，品在口中甘醇绵柔、香韵悠长，其令人迷恋的陈年韵味和贪恋的唇齿留香都是值得回味的美好记忆。

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贵州茅台集团祝尊富贵15年典藏浓香型白酒具有窖香浓郁、在口中绵甜甘洌、香味协调、尾净余长之特点。目前贵州茅台集团祝尊富贵15年典藏浓香型白酒52度500ml每瓶市场价在468元，是招待亲朋好友和节假日送礼首选佳品。若有帮助望采纳，多谢！

两千多一瓶，口感不错

茅台是酱香型酒的典范，浓香型的茅台不是太好，可能是其他茅台分厂产的诸如茅台贵宾，茅台王子之类的，口感一般，还是比较容易上头。

一个字 辣死了 看不出方健爱喝酒哦

一般！我喜欢汾酒

茅台是酱香型酒的典范。很少听说有浓香型。

茅台是酱香型酒的典范,泸州老窖是浓香型鼻祖，你觉得要是喝浓香的那个会更好点

好

30年和50年茅台指的是窖藏的时间.当然有区别,口感都不同的,有句俗话不是说:"酒越陈也好".时间窖藏的越久那么酒就越好!30年的酒不能算历史!!有更长的~但是现在要有30年的茅台也不容易啊~!!我有5年的~呵呵!

茅台关键是要看是那一家出产的。有茅台股份和茅台集团的区别。还有什么茅台镇出产的。茅台股份的是真的。如果你有，那恭喜你了。

30年茅台和50年茅台，是在新酒中勾兑了少量的窖藏30年、50年茅台酒

同意楼上说法。30年茅台和50年茅台，是在新酒中勾兑了少量的窖藏30年、50年茅台酒

酒不是越陈越好，各类酒都有生命的，在其成熟期内饮用为好。若贮存过长，则进入“衰老期”，失去原有风味。啤酒特别不能久存。不同酒的贮存期：清酒和黄酒1年、酱香型白酒3年、浓香型白酒2年、米酒3个月、白兰地5年、威士忌5-10年。特别是家庭藏酒的条件很差，温湿度控制不好，极易缩短贮存期。

米酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，时间过长，米酒会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡口味变淡，香味会减弱，注意一定要密闭好。否则又酸又涩，失去了原有的风味，需在其成熟期内饮用，饮用效果更佳。

当然。问题是米酒中酒精含量低，容易感染杂菌而变酸变苦，所以不能长期保存。若要长时间保存，可先将其装瓶密封，然后放入65-70度的热水中保温至少30分钟进行杀菌，这样可保存半年以上。

白酒、红酒在没有开封的情况下，保存的时间可长一点，米酒就不行啦，时间长了它会变酸，如保存不当还会霉变，最后都不能吃了。白酒、红酒与米酒的加工方法不同。一个是将做酒的材料先蒸熟再发酵，然后再勾兑封存，米酒却是将材料煮熟后直接放发酵菌即可，米酒不存在酒精，也不易长时间保存，否则继续发酵，越变越酸，不可入口。

YES 红酒会更加香醇 白酒也是

感官鉴别茅台酒真假的方法如下：茅台酒主要是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是：酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。 而假“茅台”多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。一桌饭菜再随意的酒席，只要有一瓶茅台酒上桌，立马档次就显得大不一样。茅台酒一开，先给人一种莫名的激动，随之便是奇香溢满室，异芳举座惊。闻香之后，再荡香入杯，细观其色，微黄显透明，纯净无沉淀。举杯轻摇，对着日光或月光，则可看到细细的酒花沿杯而生，又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。 品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。作为历代酿酒工人经验和智慧的总结，这品酒三式，是茅台酒的品酒师们天天的作业，高明者能从中说出酒的酒精浓度、是哪年哪轮的陈酿、由哪些类型的酒勾兑而成。空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53%VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为 100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。茅台酒已使用了三层防伪，一是圆形五星齿轮麦穗或飞天的镭射标志，二是意大利引进的防盗盖，三是从美国引进的水印反射标签。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。

一、10度及10度以下度数的酒会过期。国家规定10度及以下酒精含量的酒需要标注保质期。酒在超过10度以上的时候已经具备了消毒的作用，只要保存条件适当，瓶内很难繁衍细菌，就很难发生变质。二、普通的香型白酒的储存时间5-6年，再长的时间酒的口感会变淡，香味也会减弱。这是因为随着时间的流逝，酒精会变小，白酒中的某些物质也会慢慢分解消失，这种酒完全没有存放的意义，所以及时喝了是个不错的选择。拓展资料1.白酒没有保质期,但并不意味着时间越长越好,在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。2.我国白酒是相对高酒精度的传统蒸馏酒,其中含有类别丰富的微量成分,其微量成分之间的结合速度相对缓慢,酒体平衡的时间会非常长,适合饮用的期限也非常长,而且会随储存时间的延长酒体更加平衡。3.酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。

付费内容限时免费查看回答亲爱的，不会过期，但是有保质期。因为普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱酱香型陈酒是好酒，有酱酒专家认为适饮年限一般是15年左右，超过15年以上会有很重的药味和陈味，大多数消费者并不容易接受。但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。白酒首先是饮品，你用理解食品的心去理解它就能理解，如果开封之后最好当天饮完。如果二次密封做得好的话，置于阴凉湿润恒温处20°最佳，也可以保存很多天，但时间过久，不仅酒度下降，还会使一些成分分解。总之，白酒确实可以长期贮存，但是对贮藏的环境要求非常高储藏首先酒体本质要好，头酒和尾酒几乎没有储藏价值，然后需要密封，周围环境要阴暗潮湿通风，常年恒温19到21摄氏度。这样存酒才是正确的，且酒的质量不会发生变化！至于一些中、低档白酒，建议还是在购买后尽早饮用。希望我的回答可以帮助你祝你万事顺利，谢谢?给个赞呗提问13年生产的45°的白酒现在能喝不回答能喝，亲爱的，是瓶装的吗？提问是的回答没事，可以喝的。只是味道可能正一点和浅一点。更多9条

关于白酒会不会过期，下面是我的看法，希望对你有所帮助。过期的意思就是不能再吃或者食物已经超出可使用期限了。国家规定是酒精饮料，酒精含量超过10%，需要在包装上标明。所以基本上没有过期。你已经在家里喝了20年了，如果你生病了，你还没听说过酒庄承担责任。但事实上，许多白酒，尤其是早期生产的白酒，并不是特别密封的。我们会看到大量的旧酒蒸发掉一半或者更多，剩下的一半就不那么准确了。酒精易挥发的原因是由于酒精含量的降低导致了酒精浓度的降低，所以也会有一种受污染的不良密封，葡萄酒的情况，可能是经过长时间的贮藏，口味的变化，最终的葡萄酒口味发生了变化。至于它是否会更好喝，这真的是一个意见问题。另外，如果从饮酒的角度来看，大豆香精完全是纯谷物酿造，因为基本上没有混合，所以更有可能在长时间储存后味道更好。不幸的是，现在中国大部分的低级白酒都不是纯种的。在混合的过程中，添加了香精、食用酒精等原料。葡萄酒的最终味道并不是完全在自然发酵和老化过程中形成的。这种白酒在储存了很长时间后感觉很糟糕，而不是变得更美味。综上所述，视情况而定，一些低质的白酒会随着时间的变化口感损坏，而一些纯正的白酒，会经过储藏以及时间的流逝变得更加香甜纯正。

白酒过期是指超过保质期，但是我们经常听说就越酿越香的说法，那么究竟白酒会不会过期呢？酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下（只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好），长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。国家的规定是酒精度超过10%的酒精饮料，可以不在包装上标识保质期。所以大致不存在过期这个问题。但是实际上，许多白酒，尤其是早年间生产的白酒，其密封特性都不是特别好。我们会看到很多老酒挥发掉了一半甚至更多，剩下的一半酒精度会低一些。因为烈性酒如果储存不好，酒精容易挥发导致度数降低，所以也有因为密封不好、酒被污染的案例，也就是可能会有经长时间储存后，香料发生变化，最后酒的味道发生变化的情况。另外，如果从喝的角度说，酱香型白酒因为基本不存在勾兑的，全是纯粮酿造，所以长时间储存后口感变好的可能性更大。酒最后的味道，并非是完全在自然的发酵陈酿等等过程中形成的。这样的白酒感觉经过长时间储存后口感会变坏，而不是变得更香醇了。综上所述，白酒是不会过期的，由于各种外在原因，导致白酒的味道有所改变，所以只要保管好白酒，就不用担心白酒的味道不纯了。

你是指白酒吧？白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 当然，没有保质期。你怎么把问题提到 电脑/网络 > 反病毒 里了？

如果没有杂质的话就是不会过期的，不过要看你说的是什么酒红酒什么的是会过期的而且有最佳饮用年份。白酒的话是不会的(当然是没什么杂质的）有较多杂质的酒 是会过期的