贵州茅台为什么只认53度，茅台一般不都是53度的么昨天朋友来家里带了一瓶怎么是52度的

正宗茅台酒分53度，43度和38度是有茅台股份公司生产，酒属酱香型。52度酒属浓香型是有茅台集团公司下属：茅台集团习酒公司、茅台集团技术公司、茅台集团保健酒公司的产品，价格没有股份公司飞天或五星茅台酒高，一般都是礼品酒。

酱酒传统工艺香味独特，关键是纯粮食酿制。开国酱香酒口感不错，性价比超高。

酱香型白酒品质最好的属贵州茅台酒，优雅细腻，空杯留香，价格有点贵；品质也不错的，价格也低点的郎酒、赖茅酒都是可以的。

酱香型白酒通过二次取料，八次蒸馏，九次取酒而成，出酒度数只能保持在55-60度之间，经过三年的储藏后，度数最高只能保持到53度左右。通过几十年酿酒匠人的传承和消费者收藏家的品鉴，都指出53度口感风味为最佳，故而现在酱酒均保持在53度。

因为这样，，人的正常口感在53度，做出的饭，炒出的菜，刚出的烫，都要放到53度（吃前要用温度计测一下）。。。这样吃着更有营养，更科学，吃得更健康。。。。

)zy5 给你来个歪解：人的正常体温在36.5度，发烧到38.5度就感觉特难受，现在一吊瓶就是一二十元，平均降一度的成本在7--8元左右甚至10元+。所以茅台卖到300--500多元甚至更高（53*7、8或10+）。这就是当前医药和酒类的暴利)zy6[]

你说的是酱香型的茅台股份品，一般都是53。飞天53度是最畅销的知高档酒。茅台股份品也有好多其他酒精度的，30多 40多 60多的都道有，唯有53的比较畅销。你说的其他52度是指茅台集团的其他子公司的产品么？还是指浓香型的白酒？ 其实我也在想这个问题，为什么酱香一般都53度，而浓香一般都52度呢。从市场的角版度来看，这体现了白酒客户的酒感习惯吧。从技术角度说就不是内行了，有一点，据说，权高度酒珍藏比较好。别的就不知道了

980元

每100ML酒里面含有53毫升乙醇

是指：酒中含乙醇的体积百分比~白酒度数表示方法 法国化学家gay-lussac于1824年首先提出以纯酒精的酒度为100度，不含酒精的水为0度，酒精与水不同比例混合，产生不同度数的酒精。 由于温度变化产生热胀冷缩，通常我国酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，即v/v(容量/容量)%，通常是以20℃时的体积比表示，如50度的酒，表示在100ml的酒中，含有乙醇50ml(20℃)。表示酒精含量也可以用重量比，既w/w(重量/重量)%，单位为g/1oog。重量和体积比，即w/v(重量/容量)%，单位为g/looml。三者可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量100％的酒。如looproof的酒则是含酒精50％。

酱香型都是勾兑的

这是因为它们的取酒方法不同，浓香型蒸馏后取酒将就“掐头去尾、分段取酒”，所以酒度可达70度；酱香型酒蒸馏取酒不分段，取酒到53度左右为止，它最初蒸馏出的酒也可以达到70度哦！

白酒的蒸馏过程实质上是一个乙醇提纯的过程。决定白酒馏份的因素与工人操作、蒸汽大小存在关系，但是最主要的还是酒醅中乙醇含量的多少。换句话：酒醅中的乙醇含量达到一定比例时才可以蒸出高度数的酒。浓香白酒出酒率可以达到30%多，酒是一次就可蒸出。清香型大曲酒出酒率可以达到40%多，酒是分两次蒸出。麸曲清香白酒、西凤、衡水老白干等出酒率可以达到40%，酒是一次蒸出。酱香酒是两次投料、多次蒸酒，出酒率只有20%多。比如台茅台，八次蒸馏七次取酒，每次蒸出的酒量很少，原因是酒醅中乙醇含量很低。因为酒醅中乙醇含量低，所以蒸出的酒度数也就不可能太高。 这便是酱香酒度数低的主要原因。另外，酱香酒普遍存放时间较长，也会降低一些度数。

白酒的蒸馏过程实质上是一个乙醇提纯的过程。决定白酒馏份的因素与工人操作、蒸汽大小存在关系，但是最主要的还是酒醅中乙醇含量的多少。换句话：酒醅中的乙醇含量达到一定比例时才可以蒸出高度数的酒。浓香白酒出酒率可以达到30%多，酒是一次就可蒸出。清香型大曲酒出酒率可以达到40%多，酒是分两次蒸出。麸曲清香白酒、西凤、衡水老白干等出酒率可以达到40%，酒是一次蒸出