四川茅台酒的出产什么地方，茅台酒产自哪里

贵州省仁怀县茅台镇

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贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。

茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

四川都江堰位于成都西北60公里的都江堰市城西，处于岷江从山区泻入成都平原之处，是一项伟大的古代水利工程，被称为古代水利的灿烂明珠。 　　都江堰建成以前，岷江水一出山口，流速骤减，常泛滥成灾。距今约2250年的秦昭王时期，秦国李冰和他的儿子，吸取前人的治水经验，率领当地人民，兴建水利工程。这项工程包括鱼嘴、飞沙堰和宝瓶口三个主要组成部分。鱼嘴是修建在江心的分水堤坝，把汹涌的岷江分隔成外江和内江，外江排洪，内江引水灌溉。飞沙堰起泄洪、排沙和调节水量的作用。宝瓶口控制进水流量，因口的形状如瓶颈故称宝瓶口。内江水经过宝瓶口流入川西平原灌溉农田。从玉垒山截断的山丘被称为“离堆”。建成后，成都平原沃野千里，称为“陆海”、“水旱从人，不知饥馑，时无荒年，谓之天府”。四川的经济文化有很大发展，人民受益不浅。 　　都江堰每年都接待不少外国游人，其中有些是水利专家。有的水利专家仔细观看了整个工程的设计后，都对它技术上的高水平惊叹不止，比如飞沙堰的设计就是很好地运用了回旋流的理论。这个堰，平时可以引水灌溉，发洪水时则可以排水入外江，而且还有排砂石的作用，有时很大的石块也可以从堰上滚走。当时没有水泥，这么大的工程都是就地取材，用竹笼装卵石作堰，费用省，却效果显著。

赤水河为中国长江上游支流，古称安乐水，在云、贵、川三省接壤地区。发源于云南省镇雄县，上游称鱼洞，东流至川、滇、黔三省交界处的梯子岩，水量增大，称毕数河，经贵州省赤水市至四川省合江县入长江。全长523千米，流域面积2.04万平方千米。两岸陡峭、多险滩急流。洪、枯流量变幅大，实测最大流量9890立方米/秒，最小流量为33.2立方米/秒。年平均径流总量101亿立方米，最大年为173.8亿立方米，最小年为61.4亿立方米。水能蕴藏量127万千瓦。白杨坪以下能长年和季节性通航5～165吨船级。

1．清政府关于“川盐入黔”的投资，吸引了大量的商贾和背夫，他们的需要刺激了赤水河两岸酒业的发展。2．（1）赤水河畔具有优质的泉水，它们是酿制美酒的重要条件。　 （2）那一带出产适于酿酒的高粱、小麦等农作物。详解：　　赤水河流域属石灰岩地形，溶洞密布，泉水众多，两岸的诸多名泉恰是赤水河两岸出名酒的一个重要原因。像泸州老窖用龙泉之水，郎酒用郎泉之水，都是从几百年前作坊做酒时候就已经定下的规矩。　　赤水河孕育的无数美酒，大部分都集中在中下游。上游两岸山势陡峭，水流湍急。到了中游，地势逐渐趋于平缓。赤水河中下游河段，上起茅台镇，中连赤水河，下接合江，水势平缓，两岸河谷地多而宽。高粱、小麦等农作物大多集中在这些地区，而它们恰恰是酿酒的主要原料。　　高粱又称“红粮”，很久以前，人们便用高粱造酒。酿酒用的高粱，要求颗粒饱满，大小均匀，壳少皮薄，这样的高粱淀粉含量大，酿出的酒味道更加醇厚。而赤水河流域所产的高粱，都符合酿酒的要求。

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