茅台酒造沙是什么意思，谁能详细的和我说一说茅台酒的下沙工艺和碎沙工艺的区别

所谓的沙指的是高粱。下沙就是投放制酒的主料高粱，碎沙指的就是磨碎的高粱

茅台人所称的“沙”是指高粱，该题出自i茅台app小茅问答，题目和答案如下：1、贵州茅台酒的酿造原料有哪些？正确答案：C，高粱、小麦和水。2、贵州茅台酒是什么香型？正确答案：C，酱香型。3、四渡赤水纪念园位于贵州的哪个城市？正确答案：B，遵义市。4、国酒文化城共有几个馆？正确答案：C，7个。5、第一代茅台的酿酒基地叫什么？正确答案：A，茅台之源。6、茅台酒的故乡在哪里？正确答案：C，茅台镇。7、贯穿茅台镇中心的河是什么河？正确答案：A，赤水河。8、被称为“丹霞第一瀑布”的是什么瀑布？正确答案：A，贵州赤水大瀑布。9、产出美酒茅台的茅台镇位于我国的哪个省份？正确答案：A，贵州省。10、茅台人所称的“沙”是指什么？正确答案：高粱。

茅台王子酒到底是坤沙酒还是翻砂、碎沙酒？最近酒友们都讨论得非常激烈各有各的道理。、有酒友说是坤沙酒，但是价格上来看就不现实。有酒友说是碎沙，但是口感上又好像不对。到底是坤沙碎沙还是翻砂呢？在讨论这个问题前大家一定要搞清楚什么叫做坤沙碎沙，大家所理解的坤沙碎沙只是通过原料高粱有没有完全破碎来简单判断，这是不正确的。严格意义上的坤沙酒必须是选用本地小红粱由大曲回沙工艺历经12387一年一个生产周期酿造出来的酒才能称之为坤沙酒！随着时代的进步酱酒的酿造工艺也是在不断改进，在茅台镇只要不是遵循传统大曲回沙工艺的酱酒我们都不能称为坤沙酒，这里列举三种常见碎沙工艺酿造方式！第一种，大家所理解的高粱完全打碎酿酒第二种，选用大红粱或者低端小红粱不破碎一次性全部蒸熟透后酿酒第三种，完整大红粱或低端小红粱中加入大量酒糟一起酿酒这些工艺酿造出来的酒质大家都可以放心品尝，甚至很多品质口感都很好价格也实惠。至于王子酒大家从成本价格上考虑就完全不可能是传统意义上的大曲回沙工艺酿造的坤沙酒!有的酒友又会有点疑惑那么为什么王子酒的酱香味冲击力厚度又具备坤沙酒的影子呢？这个主要是因为加入了茅台酒的备用酒调味的原因。备用酒也就是酿造茅台酒时候生产出来的达不到茅台酒灌装标准的酒质也就是残次品酒体，这些酒体自然就成了低端酒的调味好酒，以茅台备用酒调味王子酒自然就具备了坤沙酒的影子。至于王子酒是什么工艺真的难以准确断言，因为王子酒本身的工艺也是在不断变动改进，但是定位上口感上王子酒是一直都是大家心中的平民茅台酒，无论是碎沙还是翻沙都不会影响他在酒友心中的口碑和地位。当然了茅台镇除了王子酒还有更多高性价比口粮好的等待你的发掘！

类型:53°茅台集团经典酱香鉴品1000ml 酒厂:贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任...采用科学独特的传统工艺精心酿制而成,未添加任何香气、香味物质,从 生产、贮存到

坤沙酒也被人称之为捆沙型酱酒，是一种经过繁杂过程酿制的白酒，此酒的主要原料为红缨子高粱，这种酒对原料有很大的要求，必须是完整的高粱，否则酿制出的酒只能称之为碎沙酒，有人想问到什么是坤沙酒，坤沙酒的特点是什么？坤沙型酱酒的“沙”并不是我们通常理解的“沙子”，而是指“高粱”(酱香酒的主要酿造原料)和其他辅料;而“坤”字是音译过来的，也做“捆”，是“完整”的意思。所谓坤沙，就是指完整的高粱，茅台镇本地也叫“捆籽”。事实上，坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因为有破碎后才能更好的带动发酵。这个工艺的特点是生产周期长，一年为一个生产周期，分为七次取酒，我们经常说的“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料”其实说的就是坤沙酒中最上乘的“回沙”工艺。原料经过深度发酵后酿造出来的酱香更加醇厚，得到的酒体风味多，具有越陈越香的特点。缺点是酒质比较浓郁，可能会一些人接受不了，此外此种工艺出酒率较低，酿造成本高，通常需陈放三年以上进行二次勾调后才能销售。坤沙酒的特点：1、一年一个生产周期。2、分两次投高粱，分别是下沙、造沙，分别投50%。3、原浆酒分三种典型体，即酱香、醇甜、窖底；窖内发酵期为30天。4、大曲仓内发酵40天。5、五月端午踩曲。6、使用六个月以上的陈曲，以弱化糖化力和淘汰生酸杂菌。7、七次高温馏酒，即酱香型大曲原浆酒有七个轮次的酒，其中三、四、五轮次的酒质最高。8、八次摊晾拌曲、高温堆积发酵和密封的窖池的发酵。9、九次高温蒸煮(馏)。10、十个工艺特点：即"三高"、"三低"、"三多"、"一少"，高温蒸煮(馏)、高温堆积发酵、高温制曲，出酒率低、曲糖化力、水分低，耗粮多、轮次多、用曲多和辅料用量少。“三高”是指：高温制曲高温发酵高温馏酒；“三低”是指： 含糖量低、出酒率低、含水分低；“三多”是指： 消耗粮食多、用曲药量多、取酒轮次多；“一少”是指：辅料少（谷壳、谷草）；茅台镇酱香酒就是因为其生产的特点，所以酱香浓郁、回味悠长、饮后不上头、醉后醒酒快，特别适合现在的商务、交际应酬，第二天不影响工作。真正意义上的茅台镇酱香酒均系粮食发酵生产，即俗称的固态发酵，串酒除外，即所谓液态发酵。

沙中金就u是指沙中的含金量，就是说这个纳音在五行中占的分量。建这些是看日子用的，黄道吉日：建满平收黑（就是黑道），除危定执黄（就是黄道）

给你纠正一下，东方甲乙木，甲属木，颜色属青。

53%VOL. 代表酒精度是53度 106PROOF, 代表酒精度是英制酒精度数为106度，（西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。） 0.54L. 容量为0.54升（即540毫升） 18.3FL.OZ.代表18.3液体盎司（1 fl.oz（美）=29.57ml ，1 fl.oz (英)=28.41ml ），这里使用的是美制液体盎司

53%(v/V)是指酒精含量百分比，即酒精度。v/V指的是"体积/体积",准确地说，就是酒精含量的体积百分比为53%. proof表示酒的强度与标准酒精度的比值的百分比数值，国外白酒的标准酒精度是50%(v/V). 因此53%(v/V)的白酒与标准酒精度50%(v/V)的比值的百分数是106. 所以53%(V/v)与106proof是一个意思。 0.54L是指540毫升，还有就不清楚了

应该是五星茅台53度540毫升别的不知道了

应该是碎砂吧。坤沙、碎沙、翻沙和窜沙，是指酱香酒白酒的四大种类，其他香型的白酒一般不存在这种说法。这里面的沙，不是说沙子的意思，酿造白酒里面和沙子没一点关系。“沙”是代表高粱籽。碎砂和坤砂不同点在于:1.两者的原材料不同 坤沙酒是指按照茅台酒传统工艺,采用完整颗粒的红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后制作。 碎沙酒为酱香型白酒生产把高粱原料称为沙,用粉碎的高粱酿出的酒。2.两者的特点不同 坤沙酒酱香(味)突出、丰满、醇厚、回味悠长、窖香浓郁、醇和、味干净、酱香(味)明显、醇和、味甜、干净。碎沙酒入口酱香发闷，不响亮，无漆感，但是入口柔和不苦、略发甜、一般头段无酱感或只有微微酱感、逐步到中段发力但还是绵软无力。3.两者的工艺不同 坤沙酒堆积(堆积发酵):出甑后的酒培首先进行摊凉,然后加入大曲(磨成粉状)，进行堆积发酵（视温度而定，3-7天）。入窖发酵，堆积发酵完成后就该进入入窖发酵程序。碎沙酒生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。为了让酒带酱香味，一般在发酵时加“囵沙酒”的酒糟在里。

莎莎就是美女的意思

兰州方言 莎莎就是美女的意思 ,另外还指穿着新颖,清纯可爱的女孩形象

美女

兰州方言 莎莎就是美女的意思 ，另外还指穿着新颖，都不是传统意义的好女人，兰州方言里。兰州人把这种穿着奇特招摇过市、戴着墨镜疯疯癫癫的女人，都叫做沙沙子，有的也叫麻将桌上的色色（sh?，莎莎一词是美女的意思。

莎莎是指，时髦美丽的姑娘！都不要曲解，这是我们兰州的方言不知道的不要胡说！很容易被人曲解！

兰州方言 莎莎就是美女的意思 ,另外还指穿着新颖,清纯可爱的女孩形象但是好多人都以为，兰州方言里，莎莎一词是美女的意思。其实，莎莎一词，来源于小孩玩的沙包，让人摔来扔去且玩于人手掌的无头傻女人。兰州人把这种穿着奇特招摇过市、戴着墨镜疯疯癫癫的女人，都叫做沙沙子，有的也叫麻将桌上的色色(sh?i-sh?i)子。无论是沙沙子还是色色子，都不是传统意义的好女人。我妈妈一直叫我，我把你个沙沙子(是在骂我是个疯婆娘)。沙沙上面再给加个草字头，那就是骂人更难听了。现代人把莎莎当美女，可能是审美观念上的“进步”吧！

坤沙酒所谓茅台浑（kún）沙酒是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸馏的原酒不要参入原料中，晾晒，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。在遵义地区，“沙”的意思就是指红粱即高粱，最有名的即是当地产“红缨子”高粱。因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。红缨子高粱又称糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱，产的酒为“浑（kún当地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。浑沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（这就是常说的九八七生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。浑沙酒按照香型典型体分成三类：（酱香、窖底香、醇甜）酱香：酱香（味）突出、丰满、醇厚、回味悠长窖底：窖香浓郁、醇和、味干净醇甜：酱香（味）明显、醇和、味甜、干净混合：两种或三种香型兼而有之次品：A不符合轮次感观标准；B浑浊、有邪杂味、酸涉味过重；C低于轮次酒精度标准。

糯坤和君至尊就是大曲坤沙酒

坤沙酒就是茅台浑沙酒,是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸馏的原酒不要参入原料中，晾晒，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂，就是坤沙酒。

所谓茅台坤沙酒是指按照茅台酒传统工艺，采用原籽红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸馏的原酒不要参入原料中，晾嗮，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。在遵义地区，“沙”的意思就是指红粱即高粱，最有名的即是当地产“红缨子”高粱。因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。红缨子高粱又称糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱，产的酒为“坤（当地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。