哪个酒是茅台用过的酒糟酿的，贵州茅台古酿坊酒业主要有那些品牌酒

您好，主要有 古酿坊系列，贵红台系列，中华国酱系列，高兴系列，南将名酒，洞藏老酒

王子酒现在是习酒公司酿造的，迎宾是茅台蒸馏七次后的酒糟加粮再发酵制得的，王子酒还有点酱香酒的味道，迎宾给人感觉就印象不太好。茅台迎宾酒就是用茅台酒生产后的酒糟重新加上一些原料发酵而成。茅台王子生产场地和茅台酒有区别，但工艺是一样份。只是酒的品质有些口感上的差别。不过他们都是茅台酒厂生产。之所以价格厚道，消费者感觉便宜，一是酒质差于茅台酒，二是厂家本身把他们定位于低端消费市场，以消费普通消费者品尝正宗茅台酒厂产品的需求，消费者感觉也很有面子。茅台王子酒作为茅台酒厂酱香的标准起点，如果你喜欢浓香型酒，而不喜欢酱香型酒，那么正宗的茅台酒或许你喝也感觉。

是贵州茅台的村淘合伙人联合开发的新产品、主要依托在兴四方酒业！

酒糟埋藏酒是53度的酱香型白酒

酱香酒的主流市场一直都把控在茅台的手里，像什么飞天茅台都是大家眼中的抢手货，可以说“买到就是赚到”。但关于酱酒的选择方面，大家完全可以撇开外在的名气、包装等等，仅以“好喝”作为唯一的衡量标准。贴心的小编已经为大家整理好了5款非常不错的酱香酒，一起来看看吧！珍酒深究的话，珍酒和茅台还是有着千丝万缕的联系的。1975年，贵州珍酒酿酒有限公司在贵州茅台酒易地试验厂的原基地上建厂成功。珍酒的起步和后续发展还是比较顺利的，“酒中珍品”、“易地茅台”的称号也反映人们对该品牌的认可。图源:珍酒官网珍酒的酿造原料选取的是优质小麦、当地红缨子高粱和甘冽泉水，传承正宗的茅台工艺。其酒体微黄、酱香突出、留香持久，口感真心不错；且珍酒的价格区间从百元到千元不等，可供选择的空间非常大。潭酒1993年的时候潭酒就曾被授予了“世界名酒的称号”，作为中国最大的原酒供应基地，常年10万多吨的库存量和年产2万多吨的产能，实力还是在线的。潭酒能在酱香酒行列里拥有一席之地，跟它敢于将“真年份”的品牌标识向消费者毫无保留地展示出来有很大关系。年份潭酒的酒体呈透明微黄状，酱香明显、陈香舒适，口感细腻、醇厚且绵柔。习酒1998年的时候习酒加入了茅台集团，成为了全资子公司。目前已经发展成为酱酒市场的重要头部力量，产品线也得到了全面发展。习酒的中高端产品“君品习酒”和“习酒窖藏1988”都是主推的战略单品。在没加入茅台集团之前，习酒在云贵地区已经树立了不错的口碑，当时也有不少平价酒受到人们的欢迎，成为家里的“口粮酒”。图源：习酒官网金樽酒金樽酒貌似是酱酒市场上的“小透明”，但其实它和茅台拥有同样优质的酿造环境，也是严格按照一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的生产工艺进行酿造的。口感表现上同样是浓郁、醇厚、细腻，而且金樽酒的包装看上去也很高贵、优雅；价格适用于大多数消费者，不管是自饮还是宴请都挺合适的。赖茅1953年，赖茅和王茅、华茅合并，建立茅台酒厂。如今赖茅已经成为了茅台系列酒之一。赖茅的代表产品有传承蓝、传承棕以及贵·尊享、岁·今朝等等，其中赖茅传承蓝不论是从口碑还是销量来说都是比较出彩的一款酱酒。闻起来香气浓郁，仔细感受会带有一丝那种粮食和花果的香甜味；入口绵柔、甘甜，酒体的层次感表现的很好；再者就是酒花丰富、酒柱明显等外在观感。上面为大家介绍的这几款酱香酒都是良心产品，不论你爱喝哪个牌子的酒，都不妨尝试一下新产品。也欢迎爱酒、懂酒的朋友们评论区为大家分享更多好产品，一起享受品酒的乐趣！免责声明：文章内容若有来源标注、版权图片或其他侵权问题，请在文章发布后的30天内与本号联系，核实后，我们将及时更正、删除。如需转载请标明出处，谢谢！

喂猪最好

搜一下：我是贵州茅台的 我们这里有很多酿完酒之后要扔的酒糟 想请问可以用来养什么鸡最合适

当然是贵州茅台镇兴四方酒业的正宗了，牌子是“源台造”酒糟埋藏酒，49天和81天装的，每款都是3到5年储藏后的老酒。

搜一下：听说贵州仁怀的酒糟埋藏酒特别好喝，谁能推荐一下正宗的酒糟埋藏酒呢

酒糟埋藏酒和茅台镇白酒酿造工艺都是一样的，经过九次蒸煮，八次摊酿，七次取酒，经过三年以上的窑藏，取酒进行酒与酒的勾兑，再窖藏一年以前，这就是一般酱酒的工艺，而酒糟埋藏酒就不同了，酒糟埋藏酒拥有茅台镇白酒同样的工艺，又装入特制酒坛进行酒糟埋藏，酒坛拥有植物分子膜特性，酒精不能分发到瓶外，但瓶内酒可以吸收酒糟中的有益菌，从而加速了坛内酒体老化，使酒更纯，色香，香气更浓，口感更佳！

你好！酒糟埋藏酒香味浓郁！更加好喝！！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

根据可靠史料证实，在距今3200年前，我国先民不仅发明了曲蘖，而且成功地用曲蘖来酿酒了。在很长的历史时期中，我国是世界上独一无二的制曲酿酒的国家。西汉人杨雄著的《方言》一书中记载的地方名曲就达八种之多，当时已出现了饼状曲块。到了西晋（公元265—316年），嵇含在其所著《南方草麸》中，记述了当时人们在制曲原料中加入一些植物的材料，这是后来酿酒用的“酒药”的开始。“酒药”的出现，说明早在公元4世纪，我国制曲已由饼曲发展为大曲、小曲了。酿酒所用的“大曲”和“小曲”，简单说就是一种维持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的养料。制曲所用的原料不同，制出的曲种也就不同。曲种一般有大曲、小曲、快曲等。大曲是以小麦、大麦或豌豆、小豆为原料，经过菌种培养而制成的。用大曲酿造的酒，香气突出，味道醇厚，好喝，但生产用量大，粮食消耗多，酿造周期长，出酒率低，成本高，所以价格也高。小曲是以大米粉和米糠为原料，接种以隔年的小曲为菌种，经自然发酵而成。小曲酿酒，适合气温较高的我国南方地区。用小曲酿造的酒，一般是米香型，其香气、口味都比较淡薄，不如大曲酿造的酒香味浓厚。但用小曲酿酒，用曲量少，出酒率高，成本低，价格便宜。如果在小曲中掺入中药材，就成了药曲了。快曲是以麦为原料制成的。因制曲用的时间少，所以叫快曲。一般酿造杂粮酒或瓜干酒、代用原料酒，都是用快曲。用快曲酿酒，节约粮食，产量高，成本低，价格便宜。用曲酿酒的大致过程是，首先把粮食粉碎，放到蒸馏锅中，煮成淀粉浆。然后将曲块粉碎抖入，进行粮化反应，使淀粉变成糖水以后，再投入大量的酵母菌，糖水就开始发酵，并产生酒精。然后再经多次蒸馏处理，将酒精提纯，最后勾兑酒浆（即加水）方成白酒。⑴清香型白酒感官指标色泽：清香醇正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、谐调的香气，不应有浓香、酱香及其他异香和邪杂气味。滋味：口感柔和，绵甜爽净，自然谐调，饮后有余香，口味较悠长，不应有其他邪杂味。风格：在清香纯正、酒体爽净的基础上，突出清、爽、绵、甜、净的风格。⑵其他香型白酒①感官指标色泽：无色或微黄，透明，无悬浮物，无沉淀。香气：具有本品特有风格。滋味：香味谐调，醇和味长。风格：具有本品特有风格。②理化指标产品必须符合省级颁布的企业标准。(编辑：Sunny)

国宝级机密，就好像是可口可乐的化学配方一样，大家都知道有但是就是没人见过。

素酒，是一种未蒸馏过的低度酒。葡萄酒、米酒属于素酒。荤酒，相对于素酒而言的，是指“精酿”过的酒，也就是俗话所说的“蒸酒”，通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明，味道香醇的酒。清朝最权威的烹饪大全《调鼎集》中说素酒乃是“冰糖、桔饼冲开水，供素客。”《西游记》第八十二回中说：老鼠精逼唐僧成亲，孙悟空变只虫儿在旁偷看，老鼠精捧了杯素酒与唐僧，唐僧提心吊胆地饮下，悟空在一旁想的却是“师父平日好吃葡萄做的素酒。”寺庙里供神敬佛用的酒，称为素酒。以区别于荤酒：白酒，高粱酒等烈性酒。做法是没有经过"蒸馏"工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。扩展资料：据周岩壁先生《西游记和水浒传中的素酒与荤酒》：从效果上说，素酒就是不会使饮者沉醉乱性的酒。从品性上说，就是酒精度较低，没有辛辣的过强刺激性味道。具有这样品性的酒，往往是甜酒。比如米酒或葡萄酒。 所以，从滋味上讲，葡萄酒和糯米酒都属素酒。第82回有一句：“他（孙悟空）知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一钟”，可见唐僧也是不忌酒的。葡萄酒度数低，喝了不至于醉。佛教五戒：杀、盗、淫、妄、酒。前四条是根本戒，酒戒是“遮戒”。理论上说，只喝酒并不是什么罪过，但酒可以使人乱性，所以也算在五戒之内了。历史上的玄奘法师，路上经常喝“蒲桃浆”。例如在突厥叶护可汗那里：可汗共诸臣使人饮。别索蒲桃浆奉法师。于是恣相酬劝。可见玄奘法师喝的是葡萄汁

明朝已经出现像今天一样经蒸馏工艺的高度白酒了。这样的酒味道香醇，酒精度较高，容易喝醉，和尚如果喝这种酒容易醉，而醉酒是破戒——就跟吃荤一样，所以叫“荤酒” 而素酒，就是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，不容易喝醉，和尚喝酒也就不容易破戒，所以叫“素酒”。其实，水浒传里人们喝酒，经常一喝就是一桶，那就是素酒了（那时候蒸馏工艺还未普及），你让那些好汉喝上一桶茅台试试！ 放在今天，二锅头就是荤酒，啤酒就可称为素酒了。

素酒就是素菜水果粮食酿的酒 如葡萄酒 米酒荤酒就是加入动物成分的酒 如海狗酒 狗鞭酒

按照民俗，相对于素酒而言的“荤酒”，是指“精酿”过的酒－－也就是俗话所说的“蒸酒”－－通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明，味道香醇的酒。 而“素酒”，说简单一些，就是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，浑浊不好看。大概是因为不大会引起人的欲望，所以叫“素酒”，和佛家没有什么关系的。

个人之见素酒就是不沾肉食饮酒,荤酒刚好相反