为什么小的酒厂造不了茅台，为什么只有在茅台才能生产酱香型白酒

注意，不是只有只要按照工艺流程操作，谁都可以生产

为什么茅台镇酱香酒这么独特？其他地方没办法酿造，这是为什么？ 00:00 / 02:5170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

1、属性性质区别：茅台厂是一个我国著名造酒厂，茅台集团是经过贵州省人民政府黔府函字（1999）291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八千五百万元。其位于黔北赤水河畔的茅台镇。2、结构框架不一样：中国贵州茅台酒厂有限责任公司的前身是中国贵州茅台酒厂，1999 年，由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的贵州茅台酒股份有限公司正式成立，茅台酒厂是茅台集团属下的产酒地方。3、生产酒的品种不一样：茅台厂生产的是传统意义上的茅台酒，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台集团生产的都是系列酒。

现在这个社会，不一定是按照度数高价格就贵的！一般情况下，得看酿酒的材料，有些是果酒，有些是大米酒，有些是高粱酒！材料不同价格也有差异！其次是牌子，相信这个是大家都知道的，同种材料，同种工艺酿酒出来的，出名的牌子价格相对要高，这个和牌子的知名度有关，你看KFC和普通的烧烤店相比，牌子高，材料好，但是价格却是不成正比的，这个是和知名度有关的！还有就是看产地，国籍，进口货贵！

纯

因为生产商标签写错了...

“白酒的度数越高，价格就越贵”，谁规定的

同质量的酒价格与度数成正比。加浆则降度，水的成本比酒便宜。

凡是食品之所以能成为特产，除了独特的工艺，主要还是因为其独特的地域特点，比如土壤、气候、水质与众不同，这种不同无法复制。茅台酒之所以贵，就是它的产量是有限的，它要使用当地产的高梁等原材料，然后用当地的水在当地发酵加工，如果换成别的地方的原料、在别的地方、用别的地方的水，就算是采用相同的工艺，也难以复制。茅台酒贵就贵在稀少。当年周恩来主持下曾经想在广东一带建茅台酒的分厂，经过多次试验都失败了，当时把原厂发酵池的池都挖过去了，但是还是造不出茅台酒的独特味道，最后不得不放弃。现在科技发达了，据说酒厂从外地收购原酒，可以用一些化学物质进行补充，调制出一些近似的茅台酒，但是行家还是能品出来的。市场上供应的茅台酒现在貌似量比原先多了不少，分很多品种，价格也有很大不同，其中应当是有区别的。

茅台特有的水质和窖池和特殊的地理环境。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。 如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

应为他叫茅台酒，出了茅台就不叫茅台酒了。

我也不知道

茅台有很多生产厂家，茅台镇上有一家，仁怀市有两家，还有保健酒厂。茅台有很多品牌，灌装厂当然多，每个品牌的包装是不一样的，都是贴着“中国贵州茅台酒厂出品”。

一般都是这样，贵州茅台场出产的酒在经过内部分配后只有很少的一部分一更加高的价钱出售，但同样供不应求，在各个专卖点一般都是别的分场生产。

不懂的别乱说哦~~贵州茅台酒全是在贵州茅台酒股份有限公司生产，生产厂家都是标明的贵州茅台酒股份有限公司，当然在茅台有很多打擦边球的厂家在生产各种不同的酒，这些的出厂名称就是各式各样的了 。买茅台酒要认准茅台集团的商标，厂家是贵州茅台酒股份有限公司

真茅台酒的生产厂家是写的:贵州茅台酒有限公司出品。

贵州茅台酒全是在贵州茅台酒股份有限公司生产，生产厂家都是标明的贵州茅台酒股份有限公司，当然在茅台有很多打擦边球的厂家(数千个，都在仁怀或是在茅台镇里，不乏一些好的酒厂)在生产各种不同的酒，这些的出厂名称就是各式各样的了 。买茅台酒要认准茅台集团的商标，厂家是贵州茅台酒股份有限公司

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原料独特茅台镇酿酒的原料为当地的一种独有的糯性高粱，俗称“红缨子”，与其他高粱不同的是，其颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚，所含的支链淀粉达到88%以上，截面呈玻璃质地状，适于酱香工艺的多轮次翻烤。气候条件年平均温度在17.3℃，年日照时数为1400小时，全年310天无霜期，年降水量800-900毫米，平均海波880米。利于酿造茅台酒微生物的栖息、繁殖。地质条件茅台镇当地的岩层为侏罗白垩系的紫色砂页岩、砾岩，土壤中的酸碱度适中，渗水性好，地下水通过后，溶解了多种对人体有益的微量元素。微生物环境茅台镇的特殊气候和地质结构，加上长期大规模的酿酒酒厂，使得酒厂周围的空气中漂游无数的微生物群体，而其中已知的约有100多种微生物直接影响茅台酒的酒质。清澈河水茅台酒的酿造取源赤水河，其水质纯净、清甜爽口且富含有多种微量元素。对于酿造酱香型的白酒，我们不谈复杂的酿造工艺，就单单茅台镇的这些气候地质条件，也已充分表明，上等的酱香白酒，异地不可复制。而只有赤水河畔才能拥有这些条件。赤水河畔茅台镇具有独特的地理环境才能造就出一款优质酱香型白酒。七种武器酒同样来自茅台镇，采用了最幸福的高粱酿造，1993、1997、2007、2011、2012年老酒作为酒体勾调而成，具有好喝、喝后不头痛、不口干的特点。一款优质的酱香型白酒，面对高价的茅台七种武器是您最佳选择。

你说呢...

茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。

1茅台酒的酒瓶为乳白色玻璃瓶，大红色螺纹扭断式防盗铝盖封口，顶部有“贵州茅台酒”5个白字；假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”二字的。2茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，500ml容量酒瓶的商标纸规格为90mm×125mm；而假“茅台”的商标规格为 100mm×140mm。真茅台出厂日期为蓝色阿拉伯数字；而假“茅台”出厂日期字迹有红色的或其他颜色的。3茅台酒厂没有任何联营厂家，没有把商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过什么一厂、二厂和分厂等，因此凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，可以肯定是假的。4茅台酒是用小麦制曲，经8次发酵，贮存5年后出厂。酒液微黄透明，喝的时候醇香甘甜，没有悬浮物和沉淀；而假“茅台”多是用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味等特征。

水鉴别法→ 将一滴水滴在玉上，如成露珠状久不散开者真玉；水滴很快消失的是伪劣货。 手触摸法→ 若是真玉用手摸一摸，有冰凉润滑之感。 视察法→ 将玉器朝向光明处，如阳光、灯光处，如果颜色剔透、绿色均匀分布就是真玉。 舌舐法→ 舌尖舐真玉有涩的感觉；而假玉则无涩的感觉。 放大镜观看法→ 将选购的玉器放在放大镜下观看，主要是有无裂痕，无裂痕者为上乘优质玉，有裂痕者为次之。即使是真玉，有裂痕的其价值亦大减，裂痕越多越明显的，价值也就越低。 简单的鉴定真假的方法！ 1；就是把玉石贴在脸上，觉的很冰凉，过两三秒有不凉说明是真的。因为玉石传热快散热也快！如果贴在脸上不凉就是假的。 2；就是那放大镜要10倍或30倍的来看里面的晶体，看看有没有像蜘蛛网的小裂缝，还有就是颜色是不是在裂缝上或在玉石的表面上如果有那就是假的。和田玉看上去想米糊一样因为晶体比较细腻，颜色比较统一。翡翠看上去有的像苍蝇翅，有的像一点点沙星，还有像玻璃碎的一样、因为翡翠晶体不够细腻颜色不统一有很多种颜色在同一块玉上面。 3；就是破坏的鉴定，拿火烧。就是烧黑了、烧焦了、烧黄了、有臭味。黑和黄如果那水洗不掉，和原来的颜色不一样就是假的。焦和臭那更假。（真的那火来烧会有小水珠附在玉石的表面，而且烧黑了拿水一洗就恢复原来的颜色。不过我们一般不用这种办法，这样对玉石不好 。祝你好运，祝你发财。

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