陕西省石榴酒厂有哪几个，西安有啥好吃的呢

羊肉泡馍---回民街里面的西羊市里面的老米家泡馍吃着是最美滴 肉夹馍

回民街的肉串，老孙头，钟鼓楼旁边好个什么楼的饺子宴，还有羊肉泡馍。。。很多

特产：沙棘 是一种神奇的多功能植物 沙棘是一种神奇的多功能植物：既能够生产营养丰富的果实、枝叶和发热量很高的薪柴，又具有极强的保持水土，改善生态环境的功能。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物 山杏 杏通身是宝 杏通身是宝，从杏肉、壳到仁无不有用。鲜杏果肉加工制作的杏脯、杏酱是多年畅销市场的食品。杏仁可用于多种食品加工，除生产大宗的杏仁炒货、杏仁蛋糕、杏仁酪、杏仁饮料、口香糖、杏仁巧克力等多种糖果糕点外，也可用作华夫饼干，蔬菜色拉，焙制品上面的调味品，或肉禽、海产品色拉加味品等，还从中提取分离出多种单一组份，用于添加强化其它食品，制作高档营养食品，还用于面霜、面乳等多种化妆品；杏仁油用于制作香精、食用油或... 核桃 核桃大又圆 核桃 又名胡桃，有上千年的栽培历史，以“鸡爪绵”核桃为优。泰山核桃适应性强，果型椭圆，表面光滑，个大均匀，皮薄肉厚，出仁率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60～70%、蛋白质15～20%、碳水化合物10%，另含多种维生素和矿物质。可直接食用，或加工成食用油或工业用油，也可入药。中医常以本品为主，配合其他药物，治疗肾虚腰疼、肺虚久咳、气喘、大便秘结、病后虚弱等症。常食本品，可健脑、固齿、乌发、润肠。 凤椒 "花椒之王" 大红袍花椒是凤县的名优土特产品，粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，果柄有小瓣，形似双耳，是与其它产地花椒最大不同之处。既是优质的调味品，又是重要的中药，用于佐料，使肉菜鲜美，且又去腥、杀菌功能。用于中药，有温中散寒、止痛等功效。凤县栽植花椒历史悠久，独特的地理环境和凤椒卓越的内在品质，被专家赞誉为"花椒之王"，是凤县的名特产品。凤椒又名"大红袍"其色鲜红、粒大、肉厚、有双耳、麻味悠久、清香浓... 食用菌 风味独特,营养丰富,蛋白质含量较高 食用菌(ediblefungi)以蘑菇为主的食用真菌。风味独特,营养丰富,蛋白质含量较高,氨基酸多达18种,含多种维生素、糖类和矿质元素等。还有一些是具有不同药用价值的保健食品。汉中有得天独厚的地理环境和气候优势，人工栽培,繁殖生长快,经济效益高,已受到国内外各界人士青睐 蓝田美玉 蓝田美玉 我国传统的玉石产地有四个，即新疆的和田、陕西的蓝田、河南的南阳和辽宁的岫岩。 陕西蓝田玉俗称“菜玉”，质地坚硬，色彩斑澜，光泽温润，纹理细密，一玉多色，其矿石主要构成有蛇纹石化的大理石，透闪石、橄榄石及绿松石、辉绿石、水镁石等形成的沉积岩；化 学成份有二氧化硅、氧化铝、氧化镁、氧化钠氧化钙、氧化铜、三氧化二铁等。摩氏硬度2--6度。是良好的玉雕和制作工艺美术品原料。 蓝田玉经物理化... 西安市喜神醪糟罐头 周至的企业 西安市喜神醪糟罐头厂是一家专业生产醪糟系列产品的企业。其生产的“喜神”牌醪糟罐头产品是采用久负盛名的周至西关“王家醪糟”的家传秘方工艺和东北朝鲜族优质精糯米酿制而成，属纯天然食品，不加任何添加剂，保持了上等醪糟的绵正本色，多年来深受省内外广大消费者好评。 该厂本着“保质量、讲信誉、上档次、创名牌”的发展思路，采用传统工艺反复提取精炼出“喜神”新一代养生养颜珍品“喜神精炼醪糟原浆”，该... 周至特色___猕猴桃 维C之冠 周至绿色猕猴桃 近日，闻名全国的周至猕猴桃在广州隆重召开了推介促销新闻发布会，开始了2004年周至猕猴桃绿色品牌打造的南方之旅。 西安市周至县南依秦岭，北临渭水，属于温带大陆性季风气候，独特的自然环境使周至县成为全世界猕猴桃的最佳适生区，生产出其它地方无法媲美的猕猴桃。目前，周至是中国猕猴桃资源最丰富的地区，也是世界猕猴桃的原产地。 据周至县县委副书记、著名... 黑米 除了食用外，具有药疗价值 黑米与普通大米相似，但形扁，其颜色乌黑有光泽。除了食用外，具有药疗价值。黑米主要用于煮粥，可以单独煮，也可以与芝麻、白果、银耳、红枣、冰糖等一起煮。粥色黑里透红，香甜可口。 临潼石榴 美味鲜果 石榴原产中亚细亚，相传西汉张骞出始西域时引种我国，目前，虽然全国各地都有栽培，但最负盛名者仍临潼石榴。临潼石榴品种多达50多种，产量高达1000多万公斤，居全国之首，是西安市传统出口产品，在东南亚和港澳地区久负盛名。临潼石榴分为酸、甜两种，均色红个大，汁多皮厚。临潼石榴不但是美味鲜果，还是很好的中药材，对于屈虫杀菌、帮助消化、止痢治泻都有很好的疗效。 临潼火晶柿子 个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜 临潼火晶柿子因果实色红如火，果面光泽是水晶而得名。它的特点是：个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜。临潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可酿酒、做醋，药用能治肠胃病、止血润便、降血压，同时还是良好的滋补品。用临潼火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼，绵软香甜，是西安有名小吃。临潼火晶柿子每年都大量出口，深受国内外旅游者的赞誉。 陕北红枣 红枣是陕北著名土特产 红枣是陕北著名土特产。由于陕北土质独特，光照、气温、降雨量等自然条件适宜，因此所产红枣果大、肉厚、色红、味甜。红枣营养丰富，含多种维生素和矿物质，不但可以食用，还可入药，深受人们喜爱。 中华猕猴桃 享有“世界珍果”之美称 中华猕猴桃又叫羊桃、毛桃。其历史悠久，在我国有二三千年的栽培历史。中华猕猴桃滋味甜酸，含有丰富的维生素c、氨基酸和多种矿物质，除食用外，具有滋补强身等功效，享有“世界珍果”之美称。中华猕猴桃陕西省年产量居全国之首，且色泽鲜艳，品质良好。该省出口的猕猴桃鲜果、果汁、果酱等在国际市场上均颇受欢迎。还有：红枣、肉夹膜、太阳牌锅巴、、、、

羊肉泡

泡馍---“米家泡馍”（西羊市中段） 小炒---“天下第一碗”（西羊市中段） 杂羔汤--建设西路旅馆村内 烤肉---文文烤肉（大皮院） 肉夹馍---秦豫肉夹馍（柏树林南口） 孜然炒肉夹馍--（洒金桥十子东南角） 腊牛肉夹馍--- “刘峰腊牛肉夹馍”（南门外振兴路口） 水盆大肉---老宋家（柏树林十子西南角） 葫芦头---建国路三道巷口 蒸碗---从新巷 煎饼---顶顶香煎饼屋 酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北） 麻辣粉----牵人（粉巷） 火锅---海底捞 蒜蘸面---大差市百盛旁边 牛肉面---马虎面（西七路） 腊汁肉揪面片---建设西路西头路南第一家 羊肉面---建国路 高新的老王面 小雁塔门口的羊肉面 建国路的梆梆面 尚勤路的正大歧山面 长乐路的牛肉拉面 高新路北段“一诺面庄”的秦香面 麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”

红线草的其他名称：茜草, 茜根, 拉拉秧, 红茜草, 四轮车, 茜草根, 倩染, 绯草, 牛蔓, 小活血, 挂拉豆为茜草科植物茜草的根和根茎。 用于吐血、衄血、崩漏下血、外伤出血、经闭瘀阻、关节痹痛、跌扑肿痛。茜草【英文名】madder root【别名】锯锯藤、拉拉秧、活血草、红茜草、四轮车、挂拉豆、红线草、血见愁【来源】为茜草科植物茜草rubia cordifolia l.的根和根茎。春、秋季采挖，除去泥沙，晒干。【原形态】茜草（《本经》），又名:茹藘（《诗经》），茅蒐（《毛诗传》），蒨草，地血、牛蔓（陆玑《诗疏》），红蓝（《史记》徐广注），染绯草（《蜀本草》），西天王草、四岳近阳草、铁塔草、风车草（《土宿本草》），蒨藤、五叶藤（《履巉岩本草》），土茜苗（《救荒本草》），八仙草（《纲目拾遗》），金线草、红丝线，锯子草（《植物名实图考》），红茜、四轮草、穿骨草、红髻巾、麦珠子，铁血藤、活血草、挂拉豆、山龙草、拈拈草、涩涩草、破血草、大仙藤、血茜草、草本入骨丹、红根藤、鸭蛋藤、染蛋草、红内消、红根草、拉拉藤、牛人参、锯锯草、粘蔓草，大锯锯藤、破血丹、小女儿红。多年生攀援草本，长1～3米。支根数条或数十条，细长，外皮黄赤色。茎方形，有4棱，棱上有倒生刺。叶4片轮生，有长柄，叶片卵状心形或狭卵形，长1.5～6厘米，宽1～4厘米，先端渐尖，基部心脏形或圆形，全缘，叶脉3～5，自基部射出，叶柄和叶下面中肋上均有倒刺，聚伞花序圆锥状，腋生或顶生；花小，花萼不明显；花冠5裂，裂片卵形或卵状披针形，基部联合，淡黄色；雄蕊5，着生于花冠筒喉内，花丝较短；子房下位，2室，花柱上部2裂，柱头头状。浆果小球形，肉质，红色转黑色。花期7～9月。果期9～10月。【生境分布】生于原野、山地的林边、灌丛中。全国大部分地区有分布。主产于陕西、河北、河南、山东等地。此外，湖北、江苏、浙江、甘肃、辽宁、山西、广东、广西、四川等地亦产。以陕西、河南产量最大，品质最佳。【性状】根茎呈不规则结节状，上侧有茎基，下侧丛生粗细不等的根。根呈圆柱子形，波状弯曲，长工10~25cm，直径0.2~1cm,表面红棕色或暗棕色，具细纵纹及少数细根痕。质脆，断面平坦，皮部紫红色，木部浅黄红色。气微。味微苦。性寒，味苦。【炮制】1.茜草(雷公炮炙论)：凡使茜草根，用铜刀于槐砧上锉，日干，勿犯铁并铅。2.茜草炭《十药神书》：烧灰存性，研极细末，用纸包，碗盖于地上一夕，出火毒。现行，取净茜草段或片，置锅内用武火加热，炒至表面焦黑色，内部棕褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出再炒至水气逸尽，取出，晾干，凉透。炒炭后寒性降低，性变收涩，止血作用增强。3.炒茜草《日华子》：入药锉炒用。现行，取净茜草段或片，置锅内用文火加热，炒黄。4.酒制茜草 《外科启玄》：酒洗。《得配本草》：酒炒行血。现行，取净茜草片与黄酒拌匀，置锅内用文火微炒，取出，晾干。每茜草片100kg，用黄酒25kg.【性味】苦，寒。【归经】归肝经。【功能主治】凉血活血，祛瘀，通经。用于吐血、衄血、崩漏下血、外伤出血、经闭瘀阻、关节痹痛、跌扑肿痛。【用法用量】内服：煎汤，3～9克，或入丸、散。行血通经宜生用；止血宜炒炭用。【注意】脾胃虚寒及无瘀滞者忌服。①《本草经集注》:畏鼠姑。②《雷公炮炙论》:勿犯铁与铅。③《本草经疏》:病人虽见血证，若加泄泻，饮食不进者勿服。④《本草正》:气虚不摄血及脾寒者勿用。⑤《本草汇言》:精虚血少者，脾虚胃弱者，阴虚火胜者俱禁用之。⑥《本草从新》:无瘀滞者忌投。【附方】①治吐血不定:茜草一两。生捣罗为散。每服二钱，水一中盏，煎至七分，放冷，食后服之。（《简要济众方》）②治吐血后虚热躁渴及解毒:茜草（锉）、雄黑豆（去皮）、甘草（炙，锉）各等分。上三味，捣罗为细末，井华水和丸加弹子大。每服一丸，温热水化下，不拘时服。（《圣济总录》茜草丸）③治吐血:鸡血藤膏二钱，三七一钱，茜根钱半。煎服。（《医门补要》）④治衄血无时:茜草根、艾叶各一两，乌梅肉（焙干）半两。上细末。炼蜜丸如梧子大。乌梅汤下三十丸。（《本事方》茜梅丸）⑤治妇女经水不通:茜草一两。黄酒煎，空心服。（《经验广集》）⑥治风湿痛，关节炎 鲜茜草根120g，白酒500g。 将茜草根洗净捣烂，浸入酒内1星期，取酒炖温，空腹饮。第1次要饮到八成醉，然后睡觉，覆被取汗，每日1次。服药后7d不能下水。（《江苏验方草药选编》）⑦治荨麻疹:茜草根五钱，阴地蕨三钱。水煎，加黄酒二两冲服。（《单方验方调查资料选编》）⑧预防疮疹:服茜根汁。治时行瘟毒，疮痘正发:煎茜草根汁，入酒饮之。（《奇效良方》）⑨治疔疮:地苏木，阴干为末，重者八钱，轻者五钱，好酒煎服；如放黄者，冲酒服:渣罨疔上。（《纲目拾遗》）⑩盅毒（吐血、下血如猪肝）用茜草根、蓑荷叶各三分，加水四升，煮成二升服。⑾治脱肛不收 茜草、石榴皮各一握。洒一盏，煎七分，温服。（《圣惠方》）⑿治咯血、尿血 茜草9g，白茅根30g。水煎服。（《河南中草药手册》）⒀治月经过多，子宫出血 茜草根7g，艾叶5g，侧柏叶6g，生地黄10g。水500ml，煎至200ml，去渣后，加阿胶10g，溶化。每日3次分服。（《现代实用中药》）⒁治跌打损伤 茜草根30～60g，水酒各半炖服；或茜草根和地鳖虫各15g，酒水各半炖服。（《福建药物志》）⒂治脚气并骨节风痛因血热者 茜阜根一两，木瓜、牛膝、羌活各五钱。水煎服。（《本草汇言》）⒃治黄疸 茜草根水煎代茶饮、（《本草汇言》引《方脉正宗》）⒄治肾炎 茜草根30g，牛膝、木瓜各15g。水煎备用。另取童子鸡1只，去肠杂，蒸出鸡汤后，取汤一半同上药调服，剩下鸡肉和汤同米炖吃。（《福建药物志》）⒅治热病、下痢脓血不止 茜根一两，黄芩三分，栀子一分，阿胶半两（捣碎，炒令黄燥）。上件药，捣筛为散。每服四钱，以水一中盏，煎至六分，去滓，不拘时候温服。（《圣惠方》茜根散）⒆治牙痛 鲜茜草30～60g。水煎服。（《河南中草药手册》）⒇治风热喉痹 茜草一两，作一服。降血中之火。（《丹溪治法心要》）(21)治痈疽，蚀恶肉 漆头芦茹、矾石、硫黄、雄黄各二分。上四味捣筛，搅，令著兑头，纳疮口中，恶肉尽止，勿使过也。（《刘涓子鬼遗方》芦茹散方）(22)治乳痈 茜草、枸橘叶各9g。水煎，酌加黄酒服。外用鲜茜草茎叶捣烂敷患处。（《河南中草药手册》）(23)治时行瘟毒，痘疮正发 煎茜草根汁，入酒饮之。（《奇效良方》）【临床应用】1.十灰散（《十药神书》）治血热妄行之上部出血。咳血、咯血、吐血，血色鲜红，舌红，脉数。大蓟、小蓟、荷叶、侧柏叶、白茅根、茜根、山栀(栀子)、大黄、牡丹皮、 棕榈皮各9~15g。温水调服，亦可作汤剂水煎服，食后服下。方中茜草活血化淤，使凉血止血而无留淤之患，为臣药。2.固冲汤《医学衷中参西录》治妇女血崩及月经过多，色淡质稀，心悸气短，舌淡，脉虚大或细弱。炒白术30g，生黄芪18g，煅龙骨、 煅牡蛎各24g（先煎），山茱萸24g，白芍12g，海螵蛸12g，茜草10g，棕榈炭6g，五倍子（研末冲）1.5g。水煎服。方中茜草活血化瘀，为佐药。

你说的应该是穿心莲吧？是可以的!穿心莲是中药!无副作用!一般说来一次吃一片就可以了!

用料 石榴 清酒 冰糖 石榴酒的做法 1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃4.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃5.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久注意：1.泡上后过了几天，会先开始发黄，不要惊慌！正常的！黄过之后就开始变粉红色了。摇晃之后会浑浊，但是静置之后会非常清澈非常漂亮。 2.喝的时候可以掺饮料哈，用五六十度二锅头泡的，而且酒量还不怎么样的同学们，别死心眼真那么喝哈。兑雪碧兑苏打水，放多多的冰块神马的都行。酒量好的另当别论哈。

石榴酒的酿制方法：　　一种石榴酒的制造方法，其特征在于它包括以下步骤：　　1、将石榴鲜果分选、去皮、破壳取肉籽后，进行搅拌破碎布袋式榨汁或充氮绝氧布袋式榨汁，制成石榴原汁，榨汁后的果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡10天~20天，每两天搅拌一次，浸泡结束后，经澄清过滤的浸泡原酒用于调配石榴酒;　　2、在制成的石榴原汁中加入果胶酶和so2进行酶解，酶解结束后用硅藻土过滤机将原汁过滤至清亮溶液，然后接种活化了的耐酒精、抗so2 的酿酒酵母并加入水和蔗糖进行主发酵，品温控制在21℃~28℃，主发酵时间为10天，使其残糖量降至4g/l以下、比重降至0.998以下，用柠檬酸或碳酸钙调整ph为3.0~3.5;　　3、分离倒桶进入后发酵，品温控制在16℃~18℃，后发酵时间以28 天为最佳，然后采用添加1‰的烘焙了的橡木颗粒或橡木桶进行陈酿，品温为(16+1)℃，补加30~50mg/l的so2，陈酿时间至少6个月;　　4、陈酿后添加适量的明胶和单宁进行下胶处理，添加后静置4天~6 天，然后用倾泻法出酒并过滤，若明胶添加过量，可添加0.5~1.0‰的皂土，静置至少6天~7天，用倾泻法出酒并过滤，尽量避免沉淀物的浮动;　　5、冷冻处理，温度控制在-4℃~-5℃，冷冻前添加100~200ppm的偏酒石酸，使石榴酒在冷冻过程中将ca2+、mg2+浓度降至30ppm以下，冷冻7天后用0.8μm膜过滤，然后进行调配，调配的原料为上等的白砂糖、柠檬酸、碳酸钙以及石榴果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡后的原酒作为调配酒，调配好的酒用0.4μm膜过滤，超高温瞬时灭菌，最后装瓶入库。

.原辅材料及主要设备　　（1）原辅材料 白砂糖(用来提高酒精度)。　　（2）主要设备 玻璃瓶一个　　2.石榴酒的生产工艺流程　　石榴→清洗、剥壳→去皮、除隔膜→破碎→前发酵→分离取酒→后发酵→过滤澄清→调配→灌装→成品。　　3.操作要点　　（1）原料预处理 收购的鲜果要求完全成熟，颜色鲜红，无霉烂，以保证成品的风味和色泽。采用手工剥壳、去膜，并尽可能使石榴籽粒与隔膜分离，然后将籽粒进行揉碎。　　（2）将石榴汁连同皮渣一同放入发酵容器中，静置发酵5天左右（观察没有气泡冒出即可），发酵温度不要超过26℃。此段时间称为前发酵　　（3）后发酵 前发酵结束后，分离出前发酵酒（可采用家庭用的沙布把混合物倒入然后挤压过滤出汁液。）。由于石榴中含糖较低，前发酵结束后应先测定生酒的酒精度，再按18g/L糖可生成1%（酒度）酒精来计算需补加的白砂糖量，使成品的酒精度最终达到体积分数为12%（酒度）。后发酵需要在较低的温度下进行，将发酵容器置恒温培养箱中，控制温度为18℃～20℃。由于后发酵的温度较低，因此持续时间相对较长，需20天～25天。在发酵结束后，及时分离酒脚。酒液再低温储存3个月，即可达到成熟。　　（4）后处理 后发酵结束后，要进行过滤，以除去酒中的沉淀和杂质，保证成品酒的质量。　　4.加工中应注意的问题　　（1）石榴籽粒破碎时，要防止将内核压破，否则，内核中的苦味物质进入石榴醪中，会影响酒的风味和品质。籽粒破碎后可加入一定量的果胶酶，以提高出酒率。果胶酶的添加量通常为0.5%～0.6%。　　（2）混合发酵采用开放式的发酵方法，要特别注意控制温度，若醪液升温过高，要及时搅拌降温，使品温不超过26℃。同时还要加强发酵管理，定期将漂浮到液面上的皮渣压入酒液中去，俗称“压帽”，其目的是防止皮渣外露时间太长，造成醋酸菌的生长繁殖，使酒的风味变差。另外，混合发酵的时间不能过长，否则，籽核中的单宁物质溶出，会导致酒的苦涩味加重。因为在混合发酵同时，物质的浸提过程还在进行着。在浸提石榴芳香物质和色素的同时，一些具有邪杂味的物质也可能被带出来。　　（3）包装前的调配可根据拟定的标准进行：用白砂糖和柠檬酸调整糖度和酸度；若酒度不够，可使用经果渣蒸馏而获得的白兰地进行调配，白兰地还可赋于石榴酒以独特的风格和典型性。通过糖、酸和酒精度的调整，就可以使其主要化学成分达到质量指标的要求。为了加速酒的成熟，保证酒的质量，在后发酵完成后，还可以进行冷冻处理，以提高酒的非生物稳定性。冷冻处理的方法是：将发酵好的石榴酒放入6℃～7℃的冰箱中，待蛋白质、胶体等冷沉淀物质充分沉降后，再进行过滤处理。　　5.产品的质量标准　　（1）感官指标 外观呈桃红色，澄清透明，无悬浮物，无沉淀，具有浓郁的石榴果香和发酵酒香，口味柔和协调，酒体丰满，酸甜适口，风格独特。　　（2）理化指标 酒度12%（度）；糖度（以葡萄糖计）10%，可溶性浸出物16%，酸度（异柠檬酸计）0.5%。　　（3）卫生指标 符合GB2758—81规定要求。　　石榴是一种营养价值和保健价值都很高的水果，以石榴为原料酿制而成的石榴发酵酒，是一种易于吸收的低度营养保健酒。石榴酒的研制与开发，大大提高了石榴原料的附加值，为石榴的深加工开拓了新的途径，具有良好的经济效益和社会效益。　　一、石榴花美、果甜、枝秀丽，素有“九州名果”之誉，历来深得人们喜爱。元人马祖常在《真中丞折枝石榴》诗中写道：“乘槎使者海西来，移得珊瑚汉苑栽。只待绿荫芳树合，蕊珠如火一时开。 ”这首诗不仅道出了石榴的来源，也描写了石榴的开花时节及花朵之优美。　　石榴原产地是现在的伊朗（安西国），汉朝张骞出使西域时，偶尝奇果，取名安石榴。汉晋时中国引进石榴品种。安徽怀远种植石榴已有上千年的历史。主要代表品种为玉石籽。　　石榴种植耐旱怕涝，主要种植在山坡。全国五大种植基地为：陕西的临潼、山东枣庄、云南蒙自、安徽怀远、新疆和田，主要代表品种为：　　大红蛋、梢头青、甜石榴、玉石籽、红果。收获季节一般在中秋节左右，寒露过后。石榴代表多子多福，是一种吉祥的象征。　　二、石榴酒是以石榴鲜果或浓缩果汁为原料，经过发酵工艺而酿成的酒精含量在7％以上的酒精饮料。　　三、石榴酒的生产工艺：分前道工序、后道工序。　　采收 分选 入库 机械冲洗 吹干挑选 机械去皮 压榨取汁 澄清杀菌 添加酵母 控温发酵 后酵管理 原酒　　石榴皮中的单宁含量较高，单宁发酵后酒体发涩。　　四、石榴酒的分类：按颜色：红酒 白酒 桃红　　按泡沫：起泡酒 静酒　　按糖份：干酒 半干酒 半甜型 甜型　　糖份：≤4g/l 4.1-12.0 12.1-50 ≥50.1　　按香型：国香型 花香型　　葡萄酒的发展状况：历史较长