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您现在再加糖已经来不及了，因为已经过了主发酵期，再加糖葡萄酒也不会再启动发酵了。总结经验，再重新酿酒。酿酒师也是再不断地失败中积累经验的。

从你的描述中已经看出，你的酿酒方法不对。你还是要先学学酿制葡萄酒的方法，然后再动手酿酒

确实有一种叫做嗨翻的小酒，是由四川宜宾李庄的天乐酒厂生产的。嗨翻是天乐酒厂推出的老李庄品牌下的一款针对年轻人的小瓶装酒，125ml，45度浓香型。外型时尚，口感清纯。不上头，不烧喉，好喝才是重要的。如果你想了解，可以登录老李庄的官方网站，搜索【嗨翻】，百度直接搜“老李庄”也可以。