金刺梨果酒厂介绍，哪个介绍一下某种红酒的工艺流程

采摘的葡萄运达酒厂→破碎（使果肉和果汁从葡萄中分离）→除梗（去除果梗的青稞味）→第一次发酵（发酵过程中葡萄皮中的单宁酸和红色素就会渗入发酵中的葡萄汁里，成为浸滞。浸渍时间一般4~5天或2~3天，根据红酒的不同类型而定。酿造单宁酸含量较低、较柔顺易入口的“新酒”，浸渍时间会很短；酿造可长期收藏的红酒，因需要足够的单宁酸，浸渍时间则需延长）→从发酵罐中抽取自然流出的酒液（滴出酒）→压榨葡萄渣（以取得更多单宁酸的压榨酒）→小心混合（调配）自流酒与压榨酒→醇化（即乳酸发酵或称后发酵，把酒中酸涩的苹果酸转变成较柔顺且稳定的乳酸）→澄清（沉淀、分离及精滤）→陈酿（在大酒桶中贮藏6个月至2年）→装瓶。

线路图： 刘园- 西横堤- 果酒厂- 本溪路- 勤俭道- 洪湖里- 红桥区西站- 西北角- 西南角- 二纬路- 海光寺- 鞍山道- 营口道- 小白楼- 下瓦房- 南楼- 土城- 陈塘庄- 复兴门- 华山里- 财经学院- 双林 目前全天运营16小时(06：00——22：00) 天津地铁1号线: 北起北辰区刘园，南至津南区双林，总长度为26.188公里。 全线共设22座车站，其中高架站有8座，地下站有13座，地面车站有1座。 北段线路设有6座车站，其中:刘园、西横堤、果酒厂、本溪路 4站为高架站， 勤俭道、洪湖里 为地下站。 中段线路设有7座车站，西站、西北角、西南角、二纬路、海光寺、 鞍山道、营口道 站全部为地下站。 南段线路设有9座车站，其中:小白楼、下瓦房、南楼、土城 4站为地下站， 陈塘庄、复兴门、华山里、财经学院 4站为高架站，双林为地站。 全部车站中有4个是岛式站台，其余为侧式站台。站间距离最小为0.784公里，最大为1.624公里，平均为1.225公里。 地铁1号线跨越北辰区、红桥区、南开区、和平区、河西区、津南区6大行政区，沿途经过丁字沽、下瓦房、南楼、尖山、陈塘庄、小海地等居住区，并且经过南楼、下瓦房、小白楼、南京路、西南角、丁字沽等大型繁华商业区，同时经过西站等大型客流集散地，以及天津青少年活动中心、河西体育馆、红桥体育场、人民公园、柳林风景区等大型文化场所。 这条线路途经的中环线以内范围，均为地下线路区段，高架线路区段主要位于中环线以外。起始点刘园将建成大型停车场，终点站双林将建成双林车辆段。

大家有地铁1号线线路图比较详细点的吗？清晰点的线路图 可以贴出来 哦 这样大家可以更清楚的看了

规划？早就已经通车了啊 刘园- 西横堤- 果酒厂- 本溪路- 勤俭道- 洪湖里- 红桥区西站- 西北角- 西南角- 二纬路- 海光寺- 鞍山道- 营口道- 小白楼- 下瓦房- 南楼- 土城- 陈塘庄- 复兴门- 华山里- 财经学院- 双林

天津地铁1号线早就规划出来了瓦，站点在这个帖子里就能看见，你想去哪呀

我家离地铁近，每天上班都做地铁 觉得别开车方便啊 每天的堵车 这个就不用啊，地铁1号线我经常坐

天津地铁1号线东延线在内的国家会展中心基础设施工程计划开始建设，预计到2015年5月完成全部工程。工程建成后，将完善海河中游地区路网功能，改善运输条件，满足国家会展项目持续发展战略的需要 据介绍，国家会展中心今年将开工建设40万平方米配套设施。海沽道位于海河中游津南区，西起外环南路，东至东文南路，道路及地下交通设施土建结构全长10.3公里。海沽道规划为城市主干道，红线宽度50米，双向六车道，设计行车速度50公里每小时；随道路工程同步实施排水、给水、中水、燃气、照明、交通设施、绿化、通信等配套管线工程；同步实施地下交通设施的土建结构工程，即地铁1号线东部延伸线线路图的土建预留工程，包括7个车站和区间的土建结构工程。 起点为辛柴路跨天津大道跨线桥北侧桥头，终点为规划的海河南路，全长1.43公里。规划为城市次干道，行车速度为40公里/小时，详情想查看地铁1号线线路图。

你做酒的方法还是有点不对劲，也许是采用的方法有问题，也有可能是原料问题。1.最好使用酿酒葡萄，不要用鲜食葡萄，因为这2种葡萄在采摘前管理员可能用不同的处理方法处理原料；2.买回来的葡萄不要用水洗，也不用晾干，即使是纯净水也不要这么做，直接装瓶压榨；3.如果条件允许，最好找点酿酒工业酵母和亚硫酸，如果没有，那就不用添加任何物料，破碎压榨后直接用纱布封口；4.每隔8小时或12小时开瓶，用厨具上下翻滚葡萄汁和皮渣使之充分接触，然后纱布封口；5.每隔一天品尝一下，当甜味不突出或几乎消失时分离皮渣和汁液，然后根据自己的口感少加些白糖勾兑，到此为止，这就是自酿酒，自酿酒尽早饮用（半年内），不要指望陈酿了；6.至于你还想继续二次发酵（也就是苹果酸乳酸发酵）最好不要尝试，因为二次发酵要求的条件苛刻，会让自己酿的酒的口味适得其反，而且很容易产生酸破败，到时候控制不了发酵进程，酒都难以入口。 自己做葡萄酒只是好玩，好喝就可以，不用太苛求，因为酒厂里的物料、设备，酿酒经验远非个人可比，感兴趣的可以在榨季（8月底）去酒厂参观学习。

随着葡萄产业的迅速扩大，带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造，现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺。 一、原料 选择无病果、烂果并充分成熟的鲜食或酿酒葡萄，颜色为深色品种。 二、辅料 白砂糖、鸡蛋、医药用酒精。 三、用具 不锈钢盆或塑料盆、瓦缸、纱布、木棒、胶皮管。 四、工艺流程 充分成熟的红葡萄→除梗、破碎→初发酵→后发酵（添缸、倒缸）→澄清→贮存 五、操作过程 1.除梗、破碎：用手将葡萄挤破，去除果梗，容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器。 2. 调整葡萄汁：糖度高成熟的红葡萄在不加糖时，酒精度一般为8～12度左右。如想酿制酒精度稍高的酒，可在1升的葡萄汁中添加1度酒精的方法。具体操作为： 先将白砂糖溶解在少量的果汁中，再倒入全部果汁。若制高度酒，加糖量要多，但由于酵母不耐高浓度糖液，所以，应分两次加糖。 3.初发酵：将调整后的果浆放入已消毒的发酵缸中，容积占80%，以防发酵旺盛时汁液溢出容器。发酵时，每天用木棍搅拌4次（白天两次，晚上两次），将酒帽 （果皮、果柄等浮在表面在缸中央形成的一种盖状物）压下，使各部分发酵均匀。 在26～30℃的温度下，初发酵（有明显的起泡冒出）经过7～10天就能基本完成。若温度过低，可能延长到15天左右。 4.压榨：利用虹吸式法将酒抽入另一缸中，最后用纱布将酒帽中的酒榨出。 5.后发酵及成酿：经过后发酵将残糖转化为酒精，酒中的酸与酒精发生作用产生清香的酯。加强了酒的稳定性。 在后发酵及成酿期间要进行倒酒。一般在酿酒的第一个冬天进行第一次倒酒，翌年春、夏、秋、冬各倒1次。酿酒后第1年的酒称为新酒，2～3年的酒称为陈酒。 6. 澄清：红葡萄酒除应具有色、香、味品质外，还必须澄清、透明。自然澄清需要很长时间，人工澄清可采用加胶的方法。下胶的材料为鸡蛋清，具体加胶的方法为： 每100升酒加2～3个蛋清，加蛋清前，要将蛋清打成沫状，加少量酒搅匀，再加入酒中，充分搅拌均匀，静止8～10天后即可。 7.葡萄酒的调配：葡萄酒发酵结束后，往往酒精度不够，味也不甜。根据众人习惯于饮用酒精度稍高且甜的红葡萄酒，可将葡萄酒进行调配。一般加酒精（饮料酒精）和白砂糖。加糖时，先将糖用葡萄酒溶解，根据需要调制成适口的红葡萄酒。还 有一种用成熟的玫瑰香葡萄可以酿制红葡萄酒，它具有玫瑰香葡萄的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢 喝酒度较高的葡萄酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精 4度的酒，每升葡萄汁应加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青 粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以 防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。 发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。 当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。 发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为原酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。 推荐楼主一个葡萄酒网站www.519.com，那里面的519学院有自酿葡萄酒方面的介绍