小作坊和大酒厂哪个好，家庭自制白酒与工厂化生产的白酒有什么区别各有什么优缺点 搜

家庭酿酒也可以使用大企业酿酒工艺，大企业也可以采用作坊的优点。没有严格区分工艺的区别，笼统说，没办法评论优缺点。大企业生产白酒注重生产过程跟踪，风险小，小作坊生产注重个人能力，检测手段弱，风险大一些。

可以。你的产品能够满足大酒厂技术要求，经双方技术确认，产品可以卖给大企业。

小作坊自酿白酒如果没有相关证件是没有市场的，一切不具备生产条件的小作坊生产的白酒都不符合食品安全生产规范的要求，是不可能在市场上允许销售的。

朋友，家庭作坊可以酿酒，但是酒的质量不会好，在市场上也就是能够卖几元一斤，要自己找销路，还要防止工商税务查，要是被举报了可就麻烦了，现在不少网站、公司为了卖酿酒设备极力推销，虚报收益、欺骗设备购买者，还是请你三思而后行。希望我的回答能帮到你！

你好！我们家酿过酒，不过是葡萄酒，但我觉得应该都一样吧，其他那些酒也最好不要去酿。我老家是葡萄乡，家家都酿葡萄酒，因为即美容又抗氧化，老人喝特别好。设备没什么要求，只要是那种超大的土制的缸，就是小时候家里泡咸菜那种，还有就是一定要密封，将葡萄洗干净凉一下水，直接放入缸中，可以适当用手捣碎，放入2-3粒发酵粒，还有冰糖，密封一个月就好了，非常好喝，如果对你有帮助，望采纳。

可以肯定的告诉你家庭酿酒的质量只要用心绝对比大酒厂的好，因为家庭酿酒一般数量很少，化的时间多很多，也就是说明为什么国外的顶级酿酒都是一些农庄私酿了。

不懂的不要胡说。首先你是酿白酒还是葡萄酒还是？一般自己酿的白酒质量都比较差，甲醛含量比较高，最好放置一年以上才适合饮用，从古到今都说酒是陈的香！名酒、大厂都是有历史渊源的，气候、水质、工艺、窖槽微生物群等都有很大影响，为什么国家级名酒只有那么多？至于“国外的顶级酿酒都是一些农庄私酿”，这说的恰恰是这个事情，主要是指葡萄酒，对葡萄产地有严格要求，表明酒庄的都是知名酒庄，没有哪个傻瓜把低级别产区的名字标上，就跟国窖1573、五粮液一样，他们都宣称自己是某某年窖槽酿制！

如果您的自酿葡萄酒能达到自酿葡萄酒的质量要求，那自酿葡萄酒会比大酒厂生产的葡萄酒要好很多，至少您没有使用化学添加剂。