酒厂如何提升品质管理体系,如何提升品质管理

1,如何提升品质管理

要做好品质管理首先要明确顾客需求,在此基础上研究满足顾客需求过程中部品或服务提供者的实现方法,即:过程控制。比如,制作日常用筷子(非艺术品)的公司,首先要明确筷子的顾客要求:1)可用性,即可以用来夹菜而不会断裂;2)卫生,即生产后筷子应该满足足够的卫生要求;为达成第一个方面的要求,需要筷子生产商选择合适的材料及足够的尺寸,虫眼竹子及过细或者有弯的都不合适。另一方面,为了保证筷子的卫生,生产筷子过程中要做好卫生防疫工作,任何工序都应该做到防尘防菌的要求。

如何提升品质管理

2,工厂的品质系统如何完善

HACCP 是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法; HACCP是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立并完善监控程序和监控标准,采取有效的纠正措施,将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平,以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。 一般工厂都采用这种控制方法,说的简单一点就是分析你整个生产流通环节,对于可能出危害产品质量的环节定为关键控制点,由品质管理人员对这些点进行控制。 另外最关键的一点就是品质管理人员的权力行使问题。一个品质管理不完善的系统里,品质管理人员只能充当统计错误数据的工具。对于品质管理人员赋予的权利应该是:对于质量不过关的产品,有权要求整改或是重新做,有权扣留不合格品以防止其流入市场,对于不服从劝阻人员有权开罚单。另外每周提交一次报告,报告中除了写明不合格产品发生在哪里,分析其原因,是个人问题、流程问题、还是设备问题。还要提出整改方案。否则他们就只能一遍一遍的统计次品,却不能在质量上有任何改进。 对于品质管理人员进行绩效考核,绩效工资直接由次品率反映

工厂的品质系统如何完善

3,工厂的品质系统如何完善

现在基本所有的体系,包括质量管理体系都遵循P-D-C-A的策划模式.即使一个集团、公司有其独特的管理方法也基本上离不了这一基本理念。 这个问题有很多的教材给出了很好的解答,本人也就不继续“弄斧”了。呵
HACCP 是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法; HACCP是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立并完善监控程序和监控标准,采取有效的纠正措施,将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平,以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。 一般工厂都采用这种控制方法,说的简单一点就是分析你整个生产流通环节,对于可能出危害产品质量的环节定为关键控制点,由品质管理人员对这些点进行控制。 另外最关键的一点就是品质管理人员的权力行使问题。一个品质管理不完善的系统里,品质管理人员只能充当统计错误数据的工具。对于品质管理人员赋予的权利应该是:对于质量不过关的产品,有权要求整改或是重新做,有权扣留不合格品以防止其流入市场,对于不服从劝阻人员有权开罚单。另外每周提交一次报告,报告中除了写明不合格产品发生在哪里,分析其原因,是个人问题、流程问题、还是设备问题。还要提出整改方案。否则他们就只能一遍一遍的统计次品,却不能在质量上有任何改进。 对于品质管理人员进行绩效考核,绩效工资直接由次品率反映
~~参考一些质量管理方法 ~~比如建立质量控制小组 ~~使用某些统计方法 ~~将质量与考核挂钩等

工厂的品质系统如何完善

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