山东起凤马踏湖酱香鸡香鸭，桓台县起凤镇咋样

起凤镇总人口6.1万人，位于风光旖旎的马踏湖区，物产丰富，是天然的旅游胜地，素有“北国江南”之盛誉，是山东省著名风景名胜区。 起凤镇工业发达，全镇工业企业达到168家，初步形成了防伪印刷及制品、血液器具、磨料磨具、电子器材、建筑安全网及服装水洗等为主的行业，产品畅销全国各地及10多个国家和地区。其中，中保康公司的年产200万套病毒灭活输血滤器及配套设备被国家科技部列为863引导计划。泰宝公司的“泰宝牌”产品及博威磨具公司的“淄砂”牌产品被评为山东省著名商标。目前，泰宝公司投资1.2亿元的新厂区及起凤建工投资1亿元的轻质墙板项目和钢材生产项目正在建设中。起凤镇先后获得“山东省百强乡镇”、“省级文明镇”和“中国乡镇之星”等多项荣誉称号。起凤镇将以优惠的政策，优良的环境，周到的服务，热忱欢迎有识之士前来投资兴业！ 　　热情好客的马踏湖区人民欢迎您! 湖区旅游资源特色 （一）水乡风光秀美。马踏湖总面积近百平方公里，湖内有2100余条船道，纵横相连，交织成网，形成了我国北方极为罕见的“村村靠湖、家家连水、户户通船”的水乡风貌。马踏湖是山东省政府命名的省级风景名胜区和生态功能保护区，在生态旅游方面具有很大潜力。 （二）人文资源丰富。马踏湖区至今还保留着五贤祠、徐夜书屋、冰山、齐台、青丘、会城鲁连井、齐王阁、胜处祠、湖心亭、鱼神亭等一大批有一定品位和开发价值的人文资源。 （三）湖区物产丰富。湖中盛产藕、莲、蒲、苇、鹅、鸭、鱼、虾、蟹以及其他野生动物资源，野生鸟类也有七十余种，水生植物三十余种。马踏湖特产金丝鸭蛋、鱼龙香稻、白莲藕因其风味独特，是历史上进奉朝廷的贡品。 （四）民俗风情旅游风格独特。湖民出门以船代步，可探亲访友、赶集上店、下湖捕鱼、运粮运肥。水乡风情迷人，水乡的渔民捕鱼、台田耕作、湖上牧鸭、芦田收割、湖底采藕等生产生活场景更是诱人。

主料： 鸡腿、香酥椒。 辅料： 花椒、葱姜、料酒、盐、酱油等调味品。 做法： 　　1、首先是对鸡腿的处理，我这个大腿本来就是准备切块的，所以不必保持完整，用刀直接拉开剔除骨头就行，画面比较血腥，不适合幼儿观看.把去骨的肉切成小块，放葱姜料酒盐胡椒粉腌制，腌制的时间半小时左右，谁说胳膊拧不过大腿，俺这小细胳膊摆平了这么粗壮的两条大腿 　　2、腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热，把鸡肉入锅炸制。 3、炸好的鸡肉捞出控油。 　　4、锅里留一点点油，小火加热，把花椒放进去炸香，放进去一些香酥椒，把炸好的鸡肉放进去翻炒，放点酱油，醋调味，再炒几下撒点香油，就可以出锅了。 这香酥椒入菜真好，香脆。 炸制鸡肉应注意： 　　1、腌制鸡肉时加盐，一定要量足，因为炸制时，鸡肉的外面的水分已经被炸干，质地比较紧密，最后炒的时候再加盐，盐只能附着在鸡肉的表面，盐味是进不了鸡肉的，影响味道。 　　2、油一定要烧得热些，如果火小了，鸡肉下去很长时间外表都炸不干的，如果长时间炸，最后做出的鸡肉，很硬，口感不好，所以油要热些，做出的肉相对较嫩。

麻仁香酥鸭的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 麻仁香酥鸭的制作材料：主料：肥鸭1只…………2000克 味精…………1.5克 芝麻…………50克 花椒…………20粒 熟猪肥膘肉…………50克 花椒粉…………1克 熟瘦火腿…………10克 葱………………15克 香菜………………100克 姜………………15克 鸡蛋………………1个 干淀粉…………50克 鸡蛋清…………3个 面粉…………50克 绍酒……………25克 芝麻油…………10克 精盐………………8克 花生油…………1000克 （约耗100克） 白糖………………5克 麻仁香酥鸭的特色：麻仁香酥鸭是湖南创新名菜。注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。 教您麻仁香酥鸭怎么做，如何做麻仁香酥鸭才好吃1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉切成细丝。鸡蛋在碗内，放入面粉、干淀粉10克、清水50克，调制成糊。香菜摘洗干净。　　 2、将鸭皮表面抹一层蛋糊。摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在余下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里。　　 3、将蛋清打起发泡，加入干淀粉40克，调匀成雪花糊。铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末。炒锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滗去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油，捞出切成5厘米长、2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。 注意：　　 盛大蛋清的容器要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度。

国各地较闻名的白果佳肴制作方法介绍如下： 1．清煮白果仁 [主料]大粒白果500克。 [制法]将500克大粒白果除去骨质中种皮，放在热水中浸泡20分钟，用手将薄膜状内种皮轻轻搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米。然后放入砂锅中，加水适量，置于文火煮30～40分钟，捞出放入盘内即可。 [特色]清香爽口，回味无穷。清煮白果仁不仅可以单独食用，而且是白果菜肴加工制作中的常用主要原料。 2．诗礼银杏 据传，孔子教儿子孔鲤学诗礼时曰：“不学诗，无以言，不学礼，无以立。”嗣后传为美谈。其后代自称为“诗礼世家”。53 代“衍圣公”孔治建“诗礼堂”，堂前有两株银杏，苍劲挺拔，种子硕大丰满，凡孔府请客，总要用此银杏的种子做一道甜菜，用以缅怀孔子的教导，美其名曰“诗礼银杏”。 [主料]清煮白果仁300克。 [配料]冰糖100克，白糖50克，蜂蜜50克，猪大油50克。 [制法]先将果仁用开水氽一遍，控净水分，冰糖研成碎末，将炒勺内加入猪大油，烧至5成熟，倒入蜂蜜炸出味时，加入白糖、冰糖、白果，慢火煨烘缩汁，至金黄色出勺即成。 [特色]色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾，是孔府名馔中的上品。如今，山东曲阜国际旅行社和北京孔膳堂的厨师们，在继承孔府菜烹调技术的基础上，又不断创新，精工巧制了独具特色的名馔——“熊猫闻银杏”，此菜色、香、味、形俱佳，菜上桌时，熊猫跃然盘内。仿佛宴席者不是在进餐，而是在欣赏一件新颖而精美的工艺晶，令人不忍入口。 3．蜜汁白果 蜜汁白果是一道高档的名菜佳肴，起源于山东省郯城县。当地群众用此膳宴飨佳宾，有近200年的历史。现在已流传至我国南北许多银杏产区。 [主料]白果500克。 [配料]蜂蜜或白糖200克，植物油500克。 [制法]供作蜜汁用的白果要求个大，匀称，肉质松软，糯性强。将白果轻轻破碎除去外壳，放入90～100℃的热水烫一下，以便除去膜质内种皮。再倒入沸油中炸(勿用动物油)。视白果仁呈现黄色时，随即捞出。时间过久则硬化，但过短则炸不熟，所以要恰到火候。沥干油置盘内，再把蜂蜜或白糖加水少许烧开。熬蜜或糖的过程中要不断搅动，防止焦化。然后将炸过的白果倒入熬好的蜜(糖)中，稍翻动，即可装盘上桌。 [特色]装盘后配上雕花或青红丝，衬以琥珀色的白果，色、香、味、形俱佳，令人望而生津，食而不厌。 4．拔丝白果 [主料]银杏仁300克。 [配料]糖桂花5克，熟芝麻仁5克，白糖150克，熟猪油 2 000克，面粉40克，湿淀粉100克，鸡蛋半个。 [制法]银杏仁煮熟，去内种皮，稍粘上一层面粉，用湿淀粉、于面粉、鸡蛋调糊，放入银杏仁后抓匀。炒锅上火，放猪油，烧至6成熟，将挂糊的银杏下入油锅，炸至浅黄色，再复炸至金黄色捞出。复炸同时，另用炒锅上火，放入油10克、白糖 150克，中火熬化，转小火，能出糖丝时，将复炸的银杏入糖汁中颠翻，撒上熟芝麻、糖桂花，出锅，装在抹有一层油的盘中。上桌时带一碗凉开水。 [特色]色泽金黄，金丝缕缕，酥脆香甜。 5．白果蒸蛋 [主料]鸡蛋12个，白果24粒。 [配料]食盐，味精，清汤，料酒，湿淀粉。 [制法]选大鸡蛋12个。将白果硬皮去掉，在开水锅中煮 5分钟，然后用手搓去内皮，洗净。将鸡蛋先磕个小孔，撒点盐，将两粒白果塞进去。依次做12个。将鸡蛋竖在米饭上，小笼蒸熟，取出，剥掉皮，装盘(也可一切四瓣)。另起锅，加清汤、食盐、味精、料酒等烧沸，勾入湿淀粉，稠浓后浇在鸡蛋上即可。 [特色]此菜敛肺气，止带浊。主治妇女白带过多、小儿虚寒腹泻。 6．白果炖鸡 [主料]肥鸡1只，白果500克。 [配料]精猪肉500克，盐、糖、味精适量。 [制法]首先，将白果剥去壳，去内种皮(薄膜)，去胚芽 (芯)，洗净，煮去涩水。另将肥鸡加精猪肉，放进砂锅炖熟。将白果同鸡连汤倾入锅内，用文火慢煨。至汤稠、果肉酥脆、香味四溢时，再加盐、糖、味精即成。 [特色]此菜具有汤浓、味鲜、不腻而滋补养人之特点。不论下饭，还是佐酒，均屑美味。 7．白果蒸鸭 白果蒸鸭是浙江银杏产区宴飨佳宾的一道名菜。 [主料]肥鸭1只，白果200克。 [配料]猪油l 000克，食盐、胡椒面、花椒、老酒、姜、葱、淀粉适量。 [制法]取白果去外壳，放开水内煮熟，除掉薄皮，去两头和芯(胚芽)，用开水浸出苦水，沥干。烧开猪油炸一下，捞出待用。将鸭洗净，除去头足，用盐、胡椒面、老酒涂抹鸭内外，用力将鸭从脊背处剖开，除掉全身骨头，将肉铺在碗内，蒸熟。然后锅内加清汤，将炸白果仁、老酒、盐、味精、胡椒面、淀粉等少许，烧沸，调芡放猪油，调成汁，蘸于鸭肉上即成。 [特色]这既是一道美味佳肴，又具有滋阴养胃、利水消肿、敛肺水肿、定喘嗽的作用。适用于骨蒸痨热、咳嗽水肿、白带、哮喘、痰咳等症。 8．白果肘子 [主料]猪肘肉750克，白果200克， [配料]冬笋60克，葱段20克，姜片10克，盐5克，料酒 15克，胡椒面1克，熟鸡油30克，淀粉20克。 [制法]白果去外壳，用开水稍烫，起皱撕去内种皮，切去白果仁尖，捅去白果芯，用开水氽去苦味。笋切长片，用开水一氽捞出。猪肘子刮净毛，开水一氽，再煮至7成熟取出。在肉面上打上2．5厘米的十字方块，刀深入肉2／3，皮朝上装入碗内。白果放入，7成热油内炸至断生，放入肘肉上面。肘子碗内加入葱、姜、鲜汤，盐、味精、料酒、胡椒粉上笼蒸透。去掉葱、姜，肘子翻扣在大盘内，皮朝上。原汁倒入锅中加入白果、笋片烧开，打去浮沫，旺火勾芡，淋上香油浇在肘子上即成。 [特色]肉烂，果香，肥而不腻，营养丰富，定喘止带。适用于肺气不敛之喘嗽及白带过多、便频等症。 9．双银汤 [主料]银杏仁(去内种皮)200克。 [配料]银耳500克，鸡蛋清1个，白糖100克，青红丝10克，味精2克，猪油1 000克。 [制法]将银杏仁煮熟，捞出，用刀压扁。炒锅上火，放油， 7成热时加银杏仁，炸起花为止。将浸光洗净的银耳分成片状，倒入洁净的锅内，加水适量，旺火烧沸，移小火熬2—3小时，至银耳粑烂。白糖入另一锅中熬浆，将蛋清兑入少许清水搅匀，入锅内搅匀，撇去浮沫，加入炸起花的银杏仁，搅动，旺火烧沸，将另一锅粑烂的银耳连汁液倾入，放青红丝、味精，勾芡，淋猪油，起锅。 [特色]汤醇味美，具有养阴润肺、益气生津之功效。 (二)白果餐点加工技术 1．白果粽子 [制法]选上好糯米，淘净。把茭叶或箬叶用温水浸泡，使之柔软有韧性。白果除去硬壳和内皮，掐去芯(胚芽)。取茭叶或箬叶3—4片，卷成圆锥状，加入糯米、白果及其他馅物，如板栗、赤豆、枣等，封上口，呈三角状，以细绳扎牢。放在锅内，加足水，大火煮熟，约1小时即可出锅，蘸糖食之。 [特色]雪白糯米，配以五颜六色的粽馅，香气横溢。 2．白果茶饭 [主料]大米500克，银杏200克。 [配料]茶叶5克，海带少许。 [制法]米在煮前1小时先洗好。银杏去壳加盐，开水中煮5分钟，不断搅拌，使膜皮浮起，捞出。将银杏切成两半备用。米置锅中，加3杯半水，1小匙盐。海带切成花刀，腌10分钟备用。茶叶置布袋中，放在米锅里大火煮，锅开后捞出海带，再煮2分钟，取出茶叶，倒入银杏搅匀，改文火略煮即成。 [特色]味道鲜美，食而不厌。 3．白果八宝饭 [主料]糯米250克。 [配料]青梅10克，白果仁10克，桂圆肉lo克，葡萄干、莲子l0克，红枣10克，金橘饼10克，青红丝10克，绵白糖250克，桂花卤少许，熟猪油125克。 [制法]将银杏仁煮10分钟，去内种皮，捞出待用。糯米蒸熟取出，入盆内和125克白糖。50克猪油拌匀成甜饭。用碗机烘烤即成。 [特色]食之具独特白果清香风味，为老年人和哮喘病人的食疗保健佳品。 注意不要吃多。每天控制在10个以下。还有多吃的话要把里面的芯去掉。白果品味甘美，营养丰富，可以作名贵的药膳，也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等。没有上书，市场上已。经见到的还有银杏汁、银杏粥，银杏晶等。 银杏的食用方法，可以分成以下几类： 第一，作为莱看中的拌料。 用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3—5分钟，就 能方便地将其撕尽。 除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、婉蹄膀，都能作为拌料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。 在菜看中用作拌料，白果宜稍迟放入为好。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作婉烧，及时上桌。这样和入菜看，不仅香糯可口，也无中毒之后虑，很受欢迎。 第二，作为糕点中的重要拌料。 白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。 用作糕点的白果仁，可以是整仁，也可以是碎仁。白果仁可以和入外层皮面之内，也可以拌入内层糕点馅内，还有的将其点缀于糕点的表面。 由于白果仁的主要成分是淀粉，脂肪含量极少，白果种仁里还有少许能够抑制细菌生长的物质，所以，白果仁用于糕点，不易变质。无论采用何种烙烤技术，都不会产生新的有害成分，只会增加糕点的色、香、味，提高糕点的档次，并令人望而生津，食而不厌。 白果的种仁富含各种维生素、氨基酸及微量元素，可加工制作各种风味独特的营养保健食品，是我国传统饮食文化的重要组成部分。

李清照词全集（49首） 李清照（1084－约1151）：南宋女词人。号易安居士，齐州章丘（今属山东）人。父李格非为当时著名学者，夫赵明诚为金石考据家。早期生活优裕，与明诚共同致力于书画金石的搜集整理。金兵入据中原，流寓南方，明诚病死，境遇孤苦。所作词，前期多写其悠闲生活，后期多悲叹身世，情调感伤，有的也流露出对中原的怀念。形式上善用白描手法，自辟途径，语言清丽。论词强调协律，崇尚典雅、情致，提出词“别是一家”之说，反对以作诗文之法作词。并能诗，留存不多，部分篇章感时咏史，情辞慷慨，与其词风不同。有《易安居士文集》、《易安词》，已散佚。后人有《漱玉词》辑本。今人有《李清照集校注》。 如梦令 常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。 如梦令 昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否？知否？应是绿肥红瘦。 点绛唇 寂寞深闺，柔肠一寸愁千缕。惜春春去，几点催花雨。 倚遍栏干，只是无情绪！人何处？连天衰草，望断归来路。 点绛唇 蹴罢秋千，起来慵整纤纤手。露浓花瘦，薄汗轻衣透。 见有人来，袜铲金钗溜，和羞走。倚门回首， 却把青梅嗅。 浣溪沙 莫许杯深琥珀浓，未成沈醉意先融，疏钟己应晚来风。 瑞脑香消魂梦断，辟寒金小髻鬟松，醒时空对烛花红。 浣溪沙 小院闲窗春己深，重帘未卷影沈沈，倚楼无语理瑶琴。 远岫出山催薄暮，细风吹雨弄轻阴，梨花欲谢恐难禁。 浣溪沙 淡荡春光寒食天，玉炉沈水袅残烟，梦回山枕隐花钿。 海燕未来人斗草，江梅已过柳生绵，黄昏疏雨湿秋千。 浣溪沙 髻子伤春慵更梳，晚风庭院落梅初，淡云来往月疏疏， 玉鸭薰炉闲瑞脑，朱樱斗帐掩流苏，通犀还解辟寒无。 浣溪沙 绣幕芙蓉一笑开，斜偎宝鸭亲香腮，眼波才动被人猜。 一面风情深有韵，半笺娇恨寄幽怀，月移花影约重来。 诉衷情 夜来沈醉卸妆迟，梅萼插残枝。酒醒熏破春睡，梦断不成归。 人悄悄，月依依，翠帘垂。更挪残蕊，更拈馀香，更得些时。 菩萨蛮 归鸿声断残云碧，背窗雪落炉烟直。烛底凤钗明，钗头人胜轻。 角声催晓漏，曙色回牛斗。春意看花难，西风留旧寒。 菩萨蛮 风柔日薄春犹早，夹衫乍著心情好。睡起觉微寒，梅花鬓上残。 故乡何处是？忘了除非醉。沈水卧时烧，香消酒未消。 好事近 风定落花深，帘外拥红堆雪。长记海棠开后， 正是伤春时节。 酒阑歌罢玉尊空，青缸暗明灭。魂梦不堪幽怨，更一声啼鴂。 清平乐 年年雪里，常插梅花醉，挪尽梅花无好意，赢得满衣清泪！ 今年海角天涯，萧萧两鬓生华。看取晚来风势，故应难看梅花。 忆秦娥 临高阁，乱山平野烟光薄。烟光薄，栖鸦归后，暮天闻角。 断香残香情怀恶，西风催衬梧桐落。梧桐落， 又还秋色，又还寂寞。 添字采桑子 窗前谁种芭蕉树？阴满中庭；阴满中庭，叶叶心心、舒卷有馀情。 伤心枕上三更雨，点滴霖霪；点滴霖霪，愁损北人、不惯起来听！ 摊破浣溪沙 揉破黄金万点轻，剪成碧玉叶层层。风度精神如彦辅，太鲜明。 梅蕊重重何俗甚，丁香千结苦粗生。熏透愁人千里梦，却无情。 摊破浣溪沙 病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。 枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳，终日向人多酝藉，木犀花。 武陵春 风住尘香花已尽，日晚倦梳头。物是人非事事休，欲语泪先流。 闻说双溪春尚好，也拟泛轻舟。只恐双溪舴艋舟，载不动、许多愁。 醉花阴 薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。佳节又重阳， 玉枕纱橱，半夜凉初透。 东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂， 帘卷西风，人比黄花瘦。 南歌子 天上星河转，人间帘幕垂。凉生枕簟泪痕滋， 起解罗衣聊问、夜何其？ 翠贴莲蓬小，金销藕叶稀。旧时天气旧时衣， 只有情怀不似、旧家时！ 怨王孙 湖上风来波浩渺，秋已暮、红稀香少。水光山色与人亲，说不尽、无穷好。 莲子已成荷叶老，青露洗、苹花汀草。眠沙鸥鹭不回头，似也恨、人归早。 鹧鸪天 寒日萧萧上锁窗，梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。 秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。 鹧鸪天 暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留．何须浅碧深红色，自是花中第一流． 梅定妒，菊应羞，画栏开处冠中秋．骚人可煞无情思，何事当年不见收． 玉楼春 红梅 红酥肯放琼苞碎，探著南枝开遍末？不知酝藉几多时，但见包藏无限意。 道人憔悴春窗底，闷损阑干愁不倚。要来小看便来休，未必明朝风不起。 小重山 春到长门春草青，红梅些子破，未开匀。碧云笼碾玉成尘，留晓梦，惊破一瓯春。 花影压重门，疏帘铺淡月，好黄昏。二年三度负东君，归来也，著意过今春。 临江仙 庭院深深深几许，云窗雾阁常扃，柳梢梅萼渐分明，春归秣陵树，人老建康城。 感月吟风多少事，如今老去无成，谁怜憔悴更雕零，试灯无意思，踏雪没心情。 临江仙 梅 庭院深深深几许，云窗雾阁春迟，为谁憔悴损芳姿。夜来清梦好，应是发南枝。 玉瘦檀轻无限恨，南楼羌管休吹。浓香吹尽有谁知，暖风迟日也，别到杏花肥。 蝶恋花 暖日晴风初破冻，柳眼梅腮，已觉春心动。酒意诗情谁与共，泪融残粉花钿重。 乍试夹衫金缕缝，山枕斜欹，枕损钗头凤。独抱浓愁无好梦，夜阑犹翦灯花弄。 貌似再继续··超过2000字··

http://www.shiandci.net/lqz.htm由于过多，请自己看

如梦令 常记溪亭日暮，沉醉不知归路。 兴尽晚回舟，误入藕花深处。 争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。 如梦令 昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。 试问卷帘人，却道海棠依旧。 知否？知否？应是绿肥红瘦。 点绛唇 　 寂寞深闺，柔肠一寸愁千缕。惜春春去，几点催花雨。 倚遍栏干，只是无情绪！人何处？连天衰草，望断归来路。 点绛唇 　 蹴罢秋千，起来慵整纤纤手。露浓花瘦，薄汗轻衣透。 见有人来，袜铲金钗溜，和羞走。倚门回首，却把青梅嗅。 浣溪沙 莫许杯深琥珀浓，未成沈醉意先融，疏钟己应晚来风。 瑞脑香消魂梦断，辟寒金小髻鬟松，醒时空对烛花红。 浣溪沙 小院闲窗春己深，重帘未卷影沈沈，倚楼无语理瑶琴。 远岫出山催薄暮，细风吹雨弄轻阴，梨花欲谢恐难禁。 浣溪沙 淡荡春光寒食天，玉炉沈水袅残烟，梦回山枕隐花钿。 海燕未来人斗草，江梅已过柳生绵，黄昏疏雨湿秋千。 浣溪沙 髻子伤春慵更梳，晚风庭院落梅初，淡云来往月疏疏， 玉鸭薰炉闲瑞脑，朱樱斗帐掩流苏，通犀还解辟寒无。 浣溪沙 绣幕芙蓉一笑开，斜偎宝鸭亲香腮，眼波才动被人猜。 一面风情深有韵，半笺娇恨寄幽怀，月移花影约重来。 答案补充 诉衷情 夜来沈醉卸妆迟，梅萼插残枝。酒醒熏破春睡，梦断不成归。 人悄悄，月依依，翠帘垂。更挪残蕊，更拈馀香，更得些时。 菩萨蛮 归鸿声断残云碧，背窗雪落炉烟直。烛底凤钗明，钗头人胜轻。 角声催晓漏，曙色回牛斗。春意看花难，西风留旧寒。 菩萨蛮 风柔日薄春犹早，夹衫乍著心情好。睡起觉微寒，梅花鬓上残。 故乡何处是？忘了除非醉。沈水卧时烧，香消酒未消。 好事近 风定落花深，帘外拥红堆雪。长记海棠开後，正是伤春时节。 酒阑歌罢玉尊空，青缸暗明灭。魂梦不堪幽怨，更一声啼鴂。 答案补充 清平乐 年年雪里，常插梅花醉，挪尽梅花无好意，赢得满衣清泪！ 今年海角天涯，萧萧两鬓生华。看取晚来风势，故应难看梅花。 忆秦娥 临高阁，乱山平野烟光薄。烟光薄，栖鸦归後，暮天闻角。 断香残香情怀恶，西风催衬梧桐落。梧桐落，又还秋色，又还寂寞。 添字采桑子 窗前谁种芭蕉树？阴满中庭；阴满中庭，叶叶心心、舒卷有馀情。 伤心枕上三更雨，点滴霖霪；点滴霖霪，愁损北人、不惯起来听！ 摊破浣溪沙 揉破黄金万点轻，剪成碧玉叶层层。风度精神如彦辅，太鲜明。 梅蕊重重何俗甚，丁香千结苦粗生。熏透愁人千里梦，却无情。 摊破浣溪沙 病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。 枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳，终日向人多酝藉，木犀花。 答案补充 武陵春 风住尘香花已尽，日晚倦梳头。物是人非事事休，欲语泪先流。 闻说双溪春尚好，也拟泛轻舟。只恐双溪舴艋舟，载不动、许多愁。 醉花阴 薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透。 东篱把酒黄昏後，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。 南歌子 天上星河转，人间帘幕垂。凉生枕簟泪痕滋，起解罗衣聊问、夜何其？ 翠贴莲蓬小，金销藕叶稀。旧时天气旧时衣，只有情怀不似、旧家时！ 怨王孙 湖上风来波浩渺，秋已暮、红稀香少。水光山色与人亲，说不尽、无穷好。 莲子已成荷叶老，青露洗、苹花汀草。眠沙鸥鹭不回头，似也恨、人归早。

一、家常做法一1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克.2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂.3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀.4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.二、家常做法二用料 番茄酱 2勺 酱油 2勺 可乐 4勺 烧烤酱的做法 番茄酱：酱油：可乐＝1：1：2入锅小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用来蘸着吃。如果您想烤牛排或者鸡翅刷在上面烤制的话，就可以不用加热了，直接刷在想烤制的东西上面，可以边烤边刷，多刷几次就入味了。小贴士比例其实完全可根据个人喜好调配的。如果您喜欢咸口的可以增加酱油的放入量，如果您喜欢甜口的可以添加一些可乐在里面，如果喜欢酸的口味你可以多放番茄酱。三、其它简单的做法 1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。　　2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。　　3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。　　4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。　　5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。　　6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。　　7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。　　8、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。　　9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。　　10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

准备烤的食物都要提前腌制，可以用烧烤酱，食盐，辣椒粉，孜然粉，还有韩式辣椒酱（可放可不放）啤酒，雪碧（当白糖用，比白糖效果好）蜂蜜（肉快烤好后刷在上边调味，然后再稍稍烤一下就可以吃了）这些调料来腌制（时间越长越入味）。除了上面说的食物，还可以烤玉米，豆制品，香肠，牛小排，猪小排，羊排都可以，鱼丸类的，鸡胗，鸡心，蘑菇，大蒜，青椒这些都很好吃。

烧烤无骨肉腩的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸甜味 工艺：烤 烧烤无骨肉腩的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）500克调料：盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克 烧烤无骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。成品率为70%至75%。 教您烧烤无骨肉腩怎么做，如何做烧烤无骨肉腩才好吃1.水煮、加工：把五花肉腩用水滚约20分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深7至10毫米（如过过深烤熟会变形）。 2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，通过淋皮使猪皮能上色。再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色（又叫上皮）。4.烤：把肉腩入炉烤15分钟后取出，用钉板（钉上小钉的木板在猪皮上戳孔）使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡。再把肉腩放入烤炉煸15分钟至皮呈大红色。炉温度以160至200℃为宜。叉烧烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：炸烧味 工艺：明炉烤 叉烧烤鸭的制作材料：主料：鸭1200克辅料：荷叶30克调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克 叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。 教您叉烧烤鸭怎么做，如何做叉烧烤鸭才好吃1.鸭子宰杀洗净，在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净。干荷叶用热水泡软切碎，与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内。用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17 厘米左右。2.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水（50克糖加入250毫升的水），放在通风处晾干。然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟。3.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块，再将鸭肉片成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。上桌时跟甜面酱和葱段。叉烧烤鸭的制作要诀：鸭身必晾干水分，然后再烤。 小帖士-食物相克：荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。叉烧烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：炸烧味 工艺：明炉烤 叉烧烤鸭的制作材料：主料：北京填鸭1200克调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒5克叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。 教您叉烧烤鸭怎么做，如何做叉烧烤鸭才好吃1. 在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏；2. 从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净；3. 干荷叶6张用热水泡软切碎；4. 切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内；5. 用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17 厘米左右；6. 将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干；7. 然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟；8. 把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块，再将鸭肉片成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。叉烧烤鸭的制作要诀：1. 饴糖水：饴糖50克，加水250毫升，调稀即成；2. 鸭身必晾干水分，然后再烤；3. 上桌时跟甜面酱和葱段。烧烤鸡中翅的做法详细介绍 菜系及功效：墨西哥餐 烧烤鸡中翅的制作材料：主料：鳕宝 1包 鸡翅 8只 红萝卜 1/4根 芦笋 4根 调料：葱段,姜片 各少许 洋葱(切丝) 数片 生抽,米酒 各1大匙 鲜味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香酱 适量 黑胡椒牛排酱 适量教您烧烤鸡中翅怎么做，如何做烧烤鸡中翅才好吃(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝卜各切成长条状8小段，芦笋切半备用。 (2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。 (3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝卜与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。 如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代烧烤美国嫩肋条的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱 烧烤美国嫩肋条的制作材料：主料：材 料 : 美国牛肋条400公克（2人份） 调味料 : 1.细黑胡椒粉3大匙 2.香蒜粉3大匙 3.红辣椒粉1/2小匙 4.细盐3/4小匙教您烧烤美国嫩肋条怎么做，如何做烧烤美国嫩肋条才好吃1.美国牛肋条切段，约一寸长，将切好之牛肋以串烤方式串起 2.撒上准备好之综合调味粉，不需腌制，完成的肉串马上用碳烤或烤箱（175℃）烘烤，约5-10分钟，熟度可依个人喜好增减加热时间，但建议以全熟烘烤 3.如能串上凤梨、青椒与胡萝卜一起烘烤，色香味美，口味更佳烧烤兔腿的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 烧烤兔腿的制作材料：主料：兔腿两支约300克,姜末50克,葱末100克,洋葱末50克,香菜末50克,红椒粒50克,青椒粒50克,旺仔小馒头一小包。 调料：辣椒面50克,花椒面20克,盐10克,味精10克,鸡精5克,白糖2克,孜然粉30克,黄酒100克,胡椒粉5克,红油100克,香油20克,色拉油2500克。教您烧烤兔腿怎么做，如何做烧烤兔腿才好吃1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可。香草烤鳜鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 香草烤鳜鱼的制作材料：主料：鳜鱼500克,香菜,烤鱼粉各适量。调料：盐,味精,西芹,广东米酒,胡萝卜,葱,姜,香料,色拉油各适量。教您香草烤鳜鱼怎么做，如何做香草烤鳜鱼才好吃1.鳜鱼宰杀，背开洗净。2.用调料（色拉油除外）腌入味，取出鱼沥干，肚内塞入香菜，油炸至熟。3.用烤鱼粉蘸食。香草烤鳜鱼的制作要诀：鳜鱼油炸时注意控温。香烤兔腿的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 工艺：烤香烤兔腿的制作材料：主料：兔腿300克,香菜30克,黄瓜片,樱桃片各适量。调料：盐,鸡精,料酒,椒盐粉,孜然粉,南乳各适量。教您香烤兔腿怎么做，如何做香烤兔腿才好吃1.兔腿洗净，加盐、鸡精、料酒、南乳、孜然粉浸1小时待用；香莱洗净，放盘中。2.取出兔腿，上烤箱烤30分钟，待色泽金黄起香，撒椒盐粉，装盘，点缀黄瓜片和樱桃片即可。香烤兔腿的制作要诀：烤兔腿时要掌握好时间，时间太长则肉质偏老。麻皮烤乳猪的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 工艺：烤麻皮烤乳猪的制作材料：主料：乳猪1只（4000克）,京葱丝,薄饼各适量。调料：五香盐,饴糖,白醋,绍酒,乳猪酱,糖粉各适量。教您麻皮烤乳猪怎么做，如何做麻皮烤乳猪才好吃1.乳猪宰杀洗净，将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍，烫皮。将饴糖、白醋、绍酒调匀成糖水，均匀扫在乳猪表面，烘干，烤制成熟后改刀。2.京葱丝、薄饼及其他调料分别装盘作跟碟。麻皮烤乳猪的制作要诀：烤制时火力要匀，不能时大时小。