家常蒜香鱼的做法大全，蒜香鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频

主料鲶鱼600克 辅料油适量盐适量酱油适量盐适量料酒适量十三香适量蒜苗适量花椒油适量步骤蒜香鱼块的做法步骤11.材料炸好的鱼块，和姜蒜，。鱼块在炸之前用十三香，盐，酱油和料酒淹20分钟再炸蒜香鱼块的做法步骤22.锅里放油炒香姜蒜蒜香鱼块的做法步骤33.放炸好的鱼块炒一下蒜香鱼块的做法步骤44.加点开水焖两分钟蒜香鱼块的做法步骤55.加青蒜苗，花椒油炒匀出锅

主料草鱼 ：750辅料啤酒 ：30蒜蓉 ：20青红椒 ：15色拉油 ：1500生粉 ：100精盐、胡椒粉、酱油、鸡精 ：20具体步骤第一步草鱼宰杀后治净，去头、尾及脊骨（另用），取两扇净鱼肉，片成厚约0.5厘米的瓦块片，纳盆，加入啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、鸡精、胡椒粉和新鲜蒜茸，拌匀腌制5分钟，再加入鸡蛋清、生粉拌匀。第二步净锅上火，注入色拉油烧至四成热，逐一下入浆好的鱼片，炸至色黄、膨松且成熟时，倒出沥油。第三步锅留底油，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱粒，倒入炸好的鱼片，轻轻翻炒均匀，起锅装盘即成。

蒜香鲤鱼：将鲤鱼宰杀洗净，鱼身体打上花刀入沸水煮制成熟即可（水里加八角 大葱 姜 精盐）。捞出装入盘子。撒上蒜末 葱姜丝 干红椒丝 放入陈醋（喀左陈醋最好）蒸鱼豉油 锅里放油烧制6成热浇制於身即可 上盘。

蒜香鲤鱼蒜香鲤鱼是一道以鲤鱼为主要食材制作的美食。蒜香鲤鱼：将鲤鱼宰杀洗净，鱼身体打上花刀入沸水煮制成熟即可（水里加八角 大葱 姜 精盐）。捞出装入盘子。撒上蒜末 葱姜丝 干红椒丝 放入陈醋（喀左陈醋最好）蒸鱼豉油 锅里放油烧制6成热浇制於身即可 上盘。特点：油大而不腻，蒜香浓郁 简单

原料：青鱼一条 ；腌鱼料：盐少许，料酒1小勺，胡椒粉、姜粉少许，生粉1小勺；汤底调配料：葱一跟，姜一片，料酒1大勺；调味汁：葱末、姜末、蒜末各少许，胡椒粉、花椒粉、盐、鸡粉、香醋、香油各少许，冷肉汤2大勺（没有用凉白开也行），辣椒酱和辣椒油各一小勺 熟的白芝麻适量；1、青鲩治净，将鱼肉切成片，用腌鱼料腌制30分钟；片鱼的方法见2、锅中放适量水，够煮鱼片的量就行，放葱结、姜片和一大勺料酒，煮沸；3、将鱼片放入，用筷子划散，煮开鱼片基本就熟了；4、将鱼片捞出装盘；5、将调味汁中的各位香配调料调好；6、浇在鱼片上，撒上白芝麻即可。

蒜香鱼片的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：蒜香味 工艺：炒 蒜香鱼片的制作材料：主料：草鱼500克辅料：鸡蛋清30克,青椒20克,辣椒(红,尖,干)15克调料：植物油50克,酱油10克,鱼露5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克,盐4克,味精2克,啤酒10克,大蒜（白皮）30克,小葱10克 教您蒜香鱼片怎么做，如何做蒜香鱼片才好吃1. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀；2. 将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用；3. 青红椒、香葱洗净切细粒；4. 炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油；5. 炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可。 小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。