红烧肉炒白菜家常做法，肉炒白菜怎么做

肉炒白菜的做法1.切好的肥肉2.小白菜也切好3.锅烧热，然后放入肥肉慢慢煎，把油煎出来4.大火，然后把白菜放进去，爆炒5.不停的翻炒，直至白菜的水份全部出来6.再加入盐，然后就可以出锅啦

1.准备主料2.猪肉切丝，放入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。3.白菜洗净切丝。4.锅中热油，放入肉丝翻炒。5.放入白菜翻炒，加盖煮至白菜软烂。6.加入盐调味。7.加入味精拌均匀。8.出锅后撒上葱花即可。

大白菜烧肉的做法 1. 五花肉切片，放水龙头下冲洗2. 锅内热油，调中火。放入五花肉炒至颜色焦黄，然后放入生姜葱。3. 加入糖、盐、生抽、老抽少许。添水没入五花肉，盖上锅盖烧。4. 大白菜切段。5. 看锅内汤汁收到一半的之后放入切好的大白菜。6. 大白菜本身就含水，所以锅内汤汁会变多。大白菜烧烂就可以出锅了。小贴士大白菜本身就含水，不要放太多。

大白菜烧肉的做法 1. 五花肉切片，放水龙头下冲洗2. 锅内热油，调中火。放入五花肉炒至颜色焦黄，然后放入生姜葱。3. 加入糖、盐、生抽、老抽少许。添水没入五花肉，盖上锅盖烧。4. 大白菜切段。5. 看锅内汤汁收到一半的之后放入切好的大白菜。6. 大白菜本身就含水，所以锅内汤汁会变多。大白菜烧烂就可以出锅了。小贴士大白菜本身就含水，不要放太多。

原料：五花肉、大白菜、葱、姜、八角、老抽、糖、盐、鸡精。做法：1、将五花肉洗净切小块，大白菜洗净切碎，葱扎成结，姜拍碎；2、炒锅内入油，将大白菜焙熟盛出待用；3、将五花肉倒入锅中干焙至出油；4、然后加入水，老抽，葱，姜，八角，糖，盐用小火慢慢炖；5、炖至卤快收干时加入大白菜，煮3-5分钟后加入鸡精关火；6、盛出装盘，撒上些蒜花即可。大白菜烧肉准备工作：白菜洗好，白菜帮横切或竖切都可以。肉切成块或丝。葱切成断长条。姜切成末。蒜拍一下，再剁成末。炒菜过程：开火放油到油热，放姜末和放葱至变黄。放肉炒至变色。放白菜炒至出水，加酱油变色。放合适的盐。水如果多，最好放一下粉条，即吸水又好吃。炖煮至菜汤没有时，加蒜末改善味道即可。

大白菜烧肉的做法 1. 五花肉切片，放水龙头下冲洗2. 锅内热油，调中火。放入五花肉炒至颜色焦黄，然后放入生姜葱。3. 加入糖、盐、生抽、老抽少许。添水没入五花肉，盖上锅盖烧。4. 大白菜切段。5. 看锅内汤汁收到一半的之后放入切好的大白菜。6. 大白菜本身就含水，所以锅内汤汁会变多。大白菜烧烂就可以出锅了。小贴士大白菜本身就含水，不要放太多。

圆白菜，放盐腌制一下，然后晒干，烧肉时加入一起炖。如同意我说的请釆纳为满意回答，谢谢

这种圆白菜做法，涉及到大火快速煸炒、过油 或者 盐焗、脱水 以及 精准的调料配置。人家快餐店有专业设备和标准生产流程 做这些。而居家厨房，没有大油锅、没有精准的调料配置、没有专业的烹饪水平。自家厨房做出来的菜，要么很软、要么很硬、要么很酸、要么有浓烈的苦涩生味。。也就是说，这种清脆可口的青菜做法，居家是做不出来的。不是说水平练习不出来，而是根本没有合格的烹饪设备。你不可能在家里常备一口大油锅，或者大盐缸。不然圆白菜那么便宜。人人都能在家做的很好吃，饭店还做什么生意。

我也是在饭店工作的，应该是园白菜，首先要脆就不能过水，锅里面放点油，加点葱蒜呛锅，开大火加入配菜翻锅，加盐，味精，鸡粉，（另外要提前用大葱叶子和色拉油在锅里面熬半个小时，用最小的火熬，然后用个可以漏油的东西把油留着葱叶子不要，这个叫葱油）不能炒太久，菜炒个七八成熟，然后加点葱油，翻两下就可以放盘子里了，葱油熬好的还有的话可以留着做别的菜的时候放点，这里面要注意的就是要火大，不要糊了，七八成熟，葱油适量，望采纳

是要求很高啊我来和你说说吧希望采纳你要去挑选有虫吃过的，这样可以知道甜度，还可以防止得病，其次还有要买特效盐，切后腌制6到15分钟，然后拿出来可以晒也可以马上就和肉一起炖，火力要微火，到1.30小时就可以了，希望采纳

圆白菜，胡萝卜和焯水木耳三种原料，炒制时使用色拉油，加葱花和蒜末爆香，炒制时大火不断翻锅避免糊底。加入田老师白菜料包，实际就是盐，味精等，需要预先用水化开，出锅点香油。要求白菜，不能有硬梆，大叶，口感清脆。

还没有最佳答案吗？你不妨尝尝张吉记红烧肉的，口味更棒