整只焖鸭的做法大全家常，焖烧鸭的做法焖烧鸭怎么做好吃焖烧鸭的家常

焖烧鸭的做法主料烧鸭600g辅料油适量盐适量姜适量料酒适量生抽适量葱适量步骤1.烧鸭备用2.姜切末3.葱切末4.锅中加入姜，鸭肉5.加入生抽，盐料酒焖10分钟加入鸡粉葱即可6.可以吃了

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用料 整鸭 一只 姜 适量，可多 黄酒 一杯 盐 适量 油 适量，可无 八角 适量 五香粉 适量 客家焖鸭的做法 锅内下油，烧热，下姜，八角，鸭肉，爆炒至金黄把炒好的鸭肉下砂锅，适量水，文火慢慢炖一小时

鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。

用料 鸭肉 1斤蒜头 1整个（大个的）老抽 3分之一小碗盐 一汤勺味精 适量（最后起锅前放入）油 适量水 适量焖鸭肉的做法 加适量油，大概2汤勺。淋满鼎四周放入清洗干净的鸭肉，翻一翻加盐，翻炒一下后加一颗蒜头 加入老抽酱油 加水，盖到鸭肉为准盖上锅盖，焖，焖半个小时，中途记得翻一翻

步骤醉香老鸭的做法步骤11.老鸭1只，宰杀、去毛、去内脏、斩块装入一个大碗，加入适量的生抽，用手抓均，静置5分钟醉香老鸭的做法步骤22.小红椒、大蒜子、姜片、葱节、干红辣椒改好刀醉香老鸭的做法步骤33.锅里去油烧至7成热，倒入鸭块，炸至鸭肉金黄醉香老鸭的做法步骤44.用漏勺捞起醉香老鸭的做法步骤55.另起锅里去极少的油，下入姜片和干辣椒炒香醉香老鸭的做法步骤66.倒入一瓶啤酒和炸好的鸭块醉香老鸭的做法步骤77.加入李锦记排骨酱和李锦记柱候酱各1大勺，适量的鸡精，放入葱段，再加适量的水淹过鸭子大火烧开醉香老鸭的做法步骤88.加 盖，转小火焖烧40分钟关火拣出葱 姜 干辣椒，将鸭块和汤汁一起倒入一个大碗醉香老鸭的做法步骤99.锅里去油烧热，下入大蒜子炒香，倒入鸭子，开大火收汁醉香老鸭的做法步骤1010.当汤汁快要收干时，下入小红椒，翻炒至汤汁收干，起锅

主料鸭子500g青椒250g辅料油适量盐适量鸭血适量姜适量蒜适量 步骤 青椒炒鸭子的做法步骤11.原料图：鸭子和青椒，都洗干净。 青椒炒鸭子的做法步骤22.姜和蒜适量。 青椒炒鸭子的做法步骤33.青椒切片，鸭子斩块。 青椒炒鸭子的做法步骤44.冷锅下青椒煸炒至青椒发软，铲出备用。 青椒炒鸭子的做法步骤55.烧热锅下油大火爆炒鸭肉。 青椒炒鸭子的做法步骤66.一直炒到水份干了，鸭肉出油，皮收缩，放入姜和蒜再炒出姜蒜的香味来。 青椒炒鸭子的做法步骤77.加入适量米酒翻炒。 青椒炒鸭子的做法步骤88.加入酱油润色。 青椒炒鸭子的做法步骤99.加入适量盐炒。 青椒炒鸭子的做法步骤1010.倒入新鲜鸭血翻炒一会儿，加入水没过鸭肉。 青椒炒鸭子的做法步骤1111.大火煮20分钟，汤汁收得差不多时，调入鸡精。 青椒炒鸭子的做法步骤1212.再加入青椒煮3分钟左右。

材料：番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁腌料：姜丝5g，五香粉1匙，白胡椒粉1匙，料酒2匙，盐1匙，生抽1匙步骤：1、所以食材洗净，子姜切片，大蒜、香芹切断，红椒切片。2、鸭洗净斩件，用沸水焯一下，捞起，洗净沥干水。3、锅内烧干水，先不放油，将鸭肉入锅炒干水，4、再加适油烧热，将鸭肉炒香，将鸭肉推至一边，再加少许油，将子姜、蒜白、香芹爆香，与鸭肉兜匀。5、加适量老抽、生抽、柱候酱、糖，再加适量清水末过鸭肉，少许米酒，盖上盖中火焖至鸭肉软熟。6、将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁，再按个人口味加适理盐调味，勾芡装碟上桌即可。

子姜焖鸭 所属菜系: 粤菜 材料：番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁 腌料：姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许 准备：鸭洗净切块串水放入腌料腌１５分钟备用．子姜切粗丝． 做法： １．首先把油烧热，放入蒜和鸭块大火炒约５分钟至鸭出油，放入子姜继续翻炒一会； ２．加少许白糖和盐，还可以加一点点陈醋，加入水至末过鸭肉，盖上盖中火焖至汁基本收干； ３．装盘前，最后一次放入料酒少许，放入青红椒丝略翻即装碟，即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭

艿芋焖鸭的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 艿芋焖鸭的制作材料： 主料：鸭小半只斩块,艿芋蒸熟去皮（生芋削皮时容易引发手痒现象）,香菇泡软,卷心菜（高丽菜）调料：清水／泡香菇水各一碗,麻油一大匙,米酒两大匙,辣豆辩酱一大匙,老抽／生抽各一大匙,糖／盐／味精各少许,姜片,辣椒。教您艿芋焖鸭怎么做，如何做艿芋焖鸭才好吃 星期天逛街市无意中看到了多年不见的艿芋，虽然依稀记得没有宾榔芋的酥松和香味，但毕竟物以稀为贵，还是买了些回来，利用剩下的小半只茶香鸭，凑和做一道艿芋焖鸭。结果味道口感都很好，跟想象中的风味挺接近的。做法 ：麻油烧热，放进姜片／辣椒片／鸭块翻炒爆香，注入清水／泡香菇水／米酒烧开后上盖，转小火烧煮约６０分钟。加入艿芋／卷心菜／香菇和其它调味料，转中火继续焖煮１０分钟。掀盖转旺火拌炒至汤汁稠浓即可。 玉参焖鸭的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 肾炎食谱 口味：原本味 工艺：焖玉参焖鸭的制作材料： 主料：鸭1500克辅料：玉竹50克,南沙参50克调料：大葱10克,姜8克,味精2克,盐3克教您玉参焖鸭怎么做，如何做玉参焖鸭才好吃 将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅内，再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭内熟烂，加入调料即可。用法：饮汤，吃鸭肉。 小帖士-健康提示：效用：补肺，滋阴。适有于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。肺调养药膳小帖士-食物相克：南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。 红焖鸭的做法详细介绍 菜系及功效：素斋菜 防癌抗癌食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：焖 红焖鸭的制作材料：主料：油皮750克,圆白菜250克辅料：香菇（干）20克,淀粉(蚕豆)8克调料：香菜5克,酱油15克,胡椒粉3克,味精2克,香油5克,白酒5克,花生油35克,盐4克 红焖鸭的特色：鲜嫩味醇，芳香可口。 教您红焖鸭怎么做，如何做红焖鸭才好吃 1. 将豆腐皮（油皮）撕成碎块；2. 水发香菇去蒂；3. 卷心菜切成大片；4. 炒锅洗净置火上，放入花生油烧热，加酱油、味精、清水400毫升和豆腐皮，水烧沸后转入中火；5. 烧至汤汁将干，即取出豆腐皮晾凉，铺在粗麻布上，包成直径为3 厘米、长20 厘米的圆条，用细绳扎紧，再放入沸水锅内煮；6. 一小时后将煮的豆腐皮卷取出，晾凉后解去捆绳，除去粗麻布，切成寸段；7. 每段竖起除去鸭皮，留下“鸭肉”切成大片；8. 取碗1只，碗内涂匀花生油，香菇、鸭皮放在碗内一边，鸭肉铺在上面，然后盖上卷心菜稍压，加入酱油，上笼用中火蒸一小时；9. 蒸后取出翻扣在汤碗中，撒入胡椒粉，点上香油备用；10. 炒锅置火上，加入花生油烧热，加水250毫升、酱油、味精和白酒，煮沸，调好口味，用水淀粉勾芡，浇入汤碗中，撒上香菜即成。红焖鸭的制作要诀：1. 制做“卷鸭肉”以选用粗麻布为佳，卷成后外观有麻点，酷似鸭皮；2. “鸭肉”切片，厚薄要匀，保证成菜美观。 小帖士-食物相克：淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。