百香果泡凤瓜，百香果柠檬凤爪怎样做

1、材料：鸡爪10只、柠檬1个、百香果肉适量、白糖适量、细盐适量、鸡精适量、芥末少许、辣椒适量。2、将鸡爪剪切好备用。3、锅里加水煮开，下适量细盐，将鸡爪洗好之后下锅煮三到五分钟。4、将百香果取果肉，我是用冰冻的百香果肉，然后将柠檬用细盐搓洗备用。5、煮好的鸡爪重复过三次冰开水，我是冰块加凉开水备起来得。6、多次的泡洗，是为了冲洗掉表面的胶制，使泡制出来的鸡爪更为清爽。7、然后配入柠檬，百香，辣椒，芥末，白糖，细盐，鸡精。8、将调好味的鸡爪入保鲜袋里，一边腌制入味一边搓袋至鸡爪均匀挂味，腌制的时间至少要一个晚上。9、腌制好的鸡爪超有味。

百香果凤爪的做法 1.买来的鸡爪洗干净，剪掉指甲切半2.水煮开放姜片葱和料酒鸡爪，大火5分钟调中火煮12.3分钟左右的样子3.煮好捞出，用水龙头冲降温，然后放到冰水里（这点记得要用煮过的，可以先煮好放凉放冰箱冷藏），泡在里面放冰箱半冷冻室3小时，如果没有半冷冻的，就放冷冻室两小时，这是泡在冰水后三小时的结果4.在鸡爪冷冻的时候可以准备配菜5.小米椒，洋葱，香菜，半个柠檬切碎，百香果，切一点姜，葱，蒜蓉。6.放生抽，上一步切好的全部的配菜，香油两勺，一点盐，鸡精，另外半个柠檬挤汁，白糖拌匀。加3.4个百香果，再拌。（百香果忘记拍照）用手套拌更入味。放冰箱冷藏腌制过夜。放24小时，期间带手套拌几次。7.可以开动了

柠檬百香果鸡爪的做法：柠檬百香果鸡爪食材：鸡爪1斤，柠檬1个，百香果2个，米醋1勺，生抽2勺，香菜，葱姜蒜适量，小辣椒5个，花椒1g，八角2个，桂皮1块，香叶3片，盐15g，果醋2勺（没有可不放，用醋和糖代替），料酒1勺。做法：1、鸡爪洗干净后，浸泡2小时以上去腥，然后切掉指甲。再切成两段。2、葱姜蒜和辣椒切好，柠檬切片扣去籽。3、锅中倒入适量水煮开，放入八角，花椒粒，桂皮，香叶和小葱段，料酒，倒入鸡爪放入2勺盐约10g，煮3分钟后捞出过凉水，再煮5分钟过凉水，然后再煮3分钟捞出放入凉白开冰水中，这样做出的鸡爪很脆。4、鸡爪里放入所有调料，米醋1勺，生抽2勺，葱蒜和香菜，小米椒，百香果肉，柠檬片，果醋汁2勺，加盐1勺（约5g）加凉白开水适量，搅拌均匀浸泡。5、放入冰箱冷藏一晚第二天就可以美味的吃了，很入味。