国典凤香西凤酒塑化剂，白酒含塑化剂是正常现象

正常…只要没超标

我们在考国家二级品酒师的时候，有一种香型就是凤香型，特意买的也是西凤酒。我们都觉得口感不错，询价得知58元一瓶，惊叹于性价比。而且标准的西凤酒之所以独特是因为它的酒海储存。用藤条编制的酒容器，装水漏，装酒不漏，很是神奇。北京是中国的首都吗!西凤酒是千年名酒，历史久远，咱不和许多造假的所谓历史名酒对比，拿出近代的硬货来证明：1918年巴拿马世界博览会金奖，中国第一届商业部评酒中国四大名酒之一，塑化剂的标准2013年才颁布实施，上海所谓的白酒博览会，又不是国家法定检测机构，有什么权力对塑化剂标准颁布前的产品进行检测，并且公布？现在的西凤酒，图有虚名，每年自产白酒几千吨，但外购四川化学勾兑酒二万多至三万余吨(要什么香型酒，勾兑什么香型酒)，这能叫中国名酒西凤酒吗？这个名牌近几年毁在了西凤高层的手里了，实在可惜！西凤酒是中国四大名酒之一，是凤香型白酒，在陕西乃至全国都很有名。西凤酒是中国名酒，不假，但那是过去的西凤酒。现在的西凤酒，图有虚名，每年自产白酒几千吨，但外购四川化学勾兑酒二万多至三万余吨(要什么香型酒，勾兑什么香型酒)，这能叫中国名酒西凤酒吗？西凤酒大不如前，目前市场主要还是集中在陕西省内。省内比较认可六年十五年，但在省外包括电商平台，其他系列过于追求外观设计和利润，口感一般，很难让外地人接受，说到西凤酒多多少少有人知道，但是买还是难。现在的西凤酒有二千多个品种都是贴牌的，卖给你一个品牌你想罐装什么酒都行。西凤酒早晚要被这帮人干黄的。

目前酒企最有效的去除塑化剂的方法是：粉末活性炭，搅拌，静止，取上清液。取样化验，降低很多。你可以试一下。活性炭需要价格高一点的，粉末状的。

现在说起哪一款白酒最可惜，少不得要提到陕西的 西凤酒 ，曾经的 四大名酒之一 ，如今却是门庭冷落，西凤酒为什么混成了这个样子？ 很多酒友称西凤酒“ 成也为名，败也为名 ”。 在 1952年 的时候，开展第一届全国白酒评比大会，在这个大会上西凤酒被评为“ 四大白酒之一 ”。当时与之齐名的有 茅台、汾酒、泸州大曲 。 在 1963年 的第二届评酒会上，西凤酒也没有缺席依旧取得了非常优异的成绩，成为“八大名酒之一”。 在1984年、1989年 的第四、第五届评酒会上，也被评为“ 国家名酒之一 ”。 当时西凤酒可是红透半边天，和 茅台、汾酒 分庭抗争。也成为当时陕西地区婚丧嫁娶的常驻桌上客，并且很多时候都是一瓶难求。 在贴牌酒浪潮中西凤酒粘了一身“ 腥 ”， 在1994年 的时候， 五粮液开创了OME贴牌酒 的先河，在白酒界掀起滔天巨浪，五粮液也凭借这个做了白酒的老大，但是后来成为白酒老二也是因为这个决定。 当时五粮液买断的品牌超过 1000多个 ，一时之间赚得盆满钵满，但是酒质参差不齐品牌形象受损，五粮液办事也是迅速，初现端倪便快刀斩乱麻的，清理了好多的支线产品。 而西凤酒的办事效率就没有这么快了，同样的 品牌形象受损，品牌价值大幅下跌 ，但是却迟迟没有采取有效的措施，致使品牌信誉一落千丈。 在那个时间一提起西凤酒就与差酒划等号，西凤酒的市场越来越萎靡，也算是“ 成也名气，败也名气 ”。 其实这里写西凤酒的上市坎坷之路更为贴切。在 1999年 的时候，西凤酒就开始主导上市，但是因为被爆 财务造假 ，第一次的上市之路告吹。 在 2016年 的时候再次上报，但是因为酒企里的一些人涉及 贪污贿赂 ，又以失败告终。 在2018年 的时候再次重振旗鼓，但是出现了 塑化剂超标 的丑闻，也是出师未捷。 很多行内人员猜测，西凤酒失败的最大原因是 企业话语权旁落 ，这不得不提到其 “包销” 的模式，经销商的自主权极大，酒企难以驾驭。 在这里不得不提到一个点“ 打铁还需自身硬 ”，做产品首要的得狠抓品质，只有质量好了才会赢得消费者的信赖，另外就是及时整顿，发现问题立马采取行动，把不好的因子扼杀在摇篮里。防止大权旁落，话语权必须牢牢的握在自己手中。 说起及时整顿的问题，发现不只是西凤酒在处理问题上不够及时，别的省份的白酒也存在有这样的问题，这两个酒企也是这样。 这款来自贵州茅台镇的酱酒，说起来最大的决策性问题就是在名气最好的时候，没有在营销上面下功夫，现在早已不是“ 酒香不怕巷子深 ”的时代，处于信息爆炸时期，消息无孔不入，不能高频次的出现在目光所及之处，就很容易被遗忘。 虽然名气不高，但是酒质在茅台镇可是众所周知的好，可是特地邀请的 冯小宁老师（国家级品酒师、茅台八仙之一 ）来把酒质的。 这酒一入口懂行的就能品出来是 坤沙大曲酱酒 ，没有碎沙、翻沙酒的杂刺感，酒体落入舌面后一股热气升腾， 酒感醇厚、细腻 ， 有陈感 入口下喉都是成股，不散漫，中后段能感觉到一丝酸，处理的恰到好处，生津感不错，后味也悠长舒适。 其香气上不算特别浓厚， 不上扬也不沉闷 ，整体的酱感不算厚重，更适合酱酒新贵，有兴趣的酒友可以解惑。 杜康酒相必大家都听说过，曹操的一句“ 何以解忧唯有杜康 ”传颂千古，但是当年的“ 打官司 ”事件闹得沸沸扬扬，因此也错过了白酒的高速发展时期，等官司打完了，各方名酒地位已经非常稳定了，想撬开口子非常难。 杜康的酒质是很不错的，配料也很丰富，融合了 高粱、大米、豌豆、水、小麦 。想起主要展现的是 窖香、粮曲香、豌豆香、烤麦子 的香气，酒体入口香醇，口感绵柔细腻，不辣喉，余味绵长舒适。 # 美食 ##酒##白酒#

在白酒标准中，除酱香型酒允许有淡黄色颜色要求，其他白酒都要求清亮、透明、无沉淀、无杂质、无悬浮物，若添加塑化剂，则会增加酒体的浑浊感和悬浮物。白酒没有必要添加塑化剂

塑化剂，也称增塑剂，是一种用于增加塑料、橡胶等材质的柔韧性和柔软性的添加剂。我国的国家标准中有一个关于食品接触材料的名单，名单中不仅规定了哪些东西可以用作食品接触材料的增塑剂，还规定了允许使用的范围和用量。凡是不在这个名单中的东西都不允许使用，谁敢乱用就要收到法律的严惩。尤其需要强调的是，增塑剂不是食品添加剂，禁止直接添加到食品中。但是由于增塑剂的广泛使用，目前已经成为普遍存在的环境污染物，所以，我们生活的环境包括空气、水等都含有一定量的增塑剂。因此，生产白酒的原料中，也存在一定量的增塑剂。 而白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果。但同时也有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。 白酒中塑化剂的来源 根据调查分析，白酒中塑化剂的来源包括：蒸酒时使用塑料管导酒或塑料桶装酒;运输或勾调中使用塑料管道或者塑料容器;贮存原酒的陶坛口密封用塑料布;酒瓶盖中的塑料内层(垫)等。此外，其他酿造过程中涉及到塑料制品均会引起塑化剂的迁移，甚至有研究表明糠壳样品含有0.05mg/kg的DBP，这可能源自环境背景值的污染。液态法白酒或固液法白酒生产中使用的食用酒精和香精香料中塑化剂的污染也是白酒中塑化剂的一个来源。所有这些因素，都造成塑化剂迁移进入白酒，诸多因素叠加增加了白酒中塑化剂含量。 不过，一系列针对酿酒用材料容器具导致塑化剂迁移的溯源分析发现，白酒中含有的DBP的主要原因在于蒸馏或者转运白酒过程中使用塑料软管和塑料容器。这是因为塑化剂在在白酒中有较好的溶解性，而蒸馏或者转运白酒所用的塑料软管和塑料容器与白酒的接触时间较长且接触面积较大，更容易带来迁移。 有关塑化剂的五大关键要点 要客观认识白酒中塑化剂的存在，必须要掌握这几个关键的要点。 第一.塑化剂不是外加，而是迁移。 白酒中塑化剂与三聚氰胺事件有本质的区别，白酒中的塑化剂主要来自于接触到的塑料制品在高酒精浓度白酒溶剂下的迁移，非人本意，但三聚氰胺却是人为添加以增加测定到的蛋白质含量，人的本意。这一点是界定白酒中塑化剂的基本原则。 第二，塑化剂是 科技 进步带来的负面影响。 随着科学技术的进步，越来越多新材料或新器具在白酒的酿造生产过程中被使用，塑料制品亦是如此。蒸馏白酒存在的数百年来都使用传统的工具进行生产，直到塑料制品的使用才产生了塑化剂迁移。这也说明白酒行业对新材料或新器具使用前的风险评估不够。 第三，不能离开量比关系谈白酒中的塑化剂危害。 世界是一个彼此交换和融入的整体，在所有的食物中都含有各种各样的潜在风险物质，日前报道人体内已经检测到塑料颗粒，这足见我们其实是被包裹在多种风险物质之中。既然如此，我们就不能单独撇开这些风险物质量的多少，就谈其可能给人体带来的伤害，这是极其不妥当的。因为，塑化剂等风险物质存在的量才是决定危害大小的根本，若不注意量，喝水过多都能身亡。 第四，白酒行业目前没有塑化剂残留限量标准。 不论是酒鬼酒塑化剂事件还是这次西凤年份酒塑化剂问题，依据的是原卫生部发布的551号文件中对邻苯二甲酸二丁酯(DBP)残留量0.3mg/kg(西凤年份酒塑化剂的报道还参考了方法中DBP定量限0.3mg/kg)，而后续原卫计委公布的塑化剂风险评估结果，认为白酒中DBP含量在1mg/kg以下认为对饮酒者 健康 风险处于可接受水平，这是从保护 健康 角度得出，不是食品安全国家标准。对塑化剂残留限量标准有无的说明，不是为“超标”开脱，而是在于让消费者清楚真实情况，也促使行业探讨残留限量标准的问题。 第五，相对塑化剂 ，我们更应关注酒精本身的危害。白酒中由于外源迁移和发酵产生的风险物质微乎其微到可以忽略，酒精(和水)才是白酒的主体构成，而酒精摄入尤其是大量摄入就会给身体带来损伤。因此，我们更应该关注酒精摄入与 健康 的关系，更多倡导科学、文明、 健康 饮酒，这才是关爱饮酒者 健康 的关键。 上面认识塑化剂的五点关键，不仅适用于塑化剂，也适用于白酒中其他潜在的风险物质的认识，理解这五点极其关键。 如今，各级食品药品监管部门高度关注，通过企业排查、监督检查、指导整改多种措施，让白酒中塑化剂含量得到有效控制，给出了白酒中塑化剂的风险评估值，恢复了消费者信心，白酒中塑化剂风险的控制取得阶段性效果。

白酒中存在在白酒包装里面,并非特意添加的原材料。多数白酒企业采用劣质老化的塑料管导致含量偏高增塑剂，又称塑化剂（台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂）。是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出DIDP。截止6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。6月1日卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。

2。按目前的情况分析，在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除，因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助，导致pvc中的增塑剂析出，从而使的白酒中的增塑剂含量超标。如装卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶盖，这是行业弊病。因此输送白酒过程中，酒体作为一种有机溶剂白酒企业实在是冤枉，白酒是不需要添加塑化剂的，很容易将塑化剂溶解到酒精中.上次台湾的高粱酒事件，最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标，因为乙醇是一种有机溶剂，规定是使用不锈钢容器及管道，但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道。　　3.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标。造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种：　　1.在装卸、储运等过程中使用的pvc材质的管道或容器，是传统高分子材料加塑化剂而成，并非环保的增塑剂。如白酒行业普遍用的塑料管道，应正确看待塑化剂问题：白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的，但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品