江南凤香无骨鸡爪视频，飘香凤爪怎样做法

健康功效鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇海带：软坚、化痰、消痰用料鸡爪鸡爪海带做法1.调料2.锅里放糖，冷锅冷油3.慢慢炒冒烟4.加水，盐，生抽，老抽，葱，姜，蒜。和第一步的调料包。5.把卤水留下来，下次吃的时再加些料。慢慢就成了千年飘香老卤水了6.藕和海带。7.千张和豆油皮。8.嗯，啃吧。别忘了吮手指

主料：鸡爪300克 调料：大葱5克,姜5克,粗盐5克,味精3克,鸡精2克 盐香凤爪的做法： 1. 葱、姜洗净分别切段、片待用； 2. 将凤爪洗净，用盐、味精、鸡精和葱段、姜片腌渍入味； 3. 用锡纸包好凤爪（要包严以免粗盐进入）； 4. 锅中加精盐炒热后，放入凤爪，反复?几次，至鸡爪熟透； 5. 取出鸡爪，剁去趾尖，斩开装盘即可。 盐凤爪的制作要诀：本品需用精盐约50克。

材料：鸡爪，葱姜片，干红辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，料酒，冰糖，熟芝麻，葱花做法：1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。2.热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒。3.加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀。4.加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右。5.再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可。小贴士：1.鸡爪入锅翻炒的时候有点爱爆油，注意安全哈。2.炖的时候可以根据自个的喜好自行调整，喜欢有嚼劲的话就少煮会，喜欢婆婆爪的口感就延长时间。

香辣凤爪的做法1.锅里 倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。2.加入郫县豆瓣翻炒香，加入50ML清水。3.小火慢慢把辣酱炒浓稠。4.鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。5.鸡精的鸡爪放入内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。6.用铲子翻版均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面。7.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“蹄筋”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。8.鸡爪炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。

主料：肉鸡爪12个左右、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣调料：A料：植物油300ML（实耗50克）、香油2大勺、料酒2大勺B料：李锦记头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ML、高汤或水100ML、盐适量、鸡精适量做法：1:鸡爪一切为二，加入大葱圈、姜丝、料酒和盐腌制20分钟左右。2:腌好的鸡爪用厨房纸吸干水分。3:找一个小点的深锅，入油烧五成热左右，加入鸡爪炸制表面金黄。4:沥干油脂，最好是表面炸至起泡。5:入锅中蒸一小时左右。6:将B料调成味汁。7:小葱切花，姜和蒜切粒，泡红椒切小丁。8:锅入香油烧热，入泡红椒炒出红油。9:再入姜和蒜粒炒香。10:加入B料调成的味汁。11:快速加入蒸好的鸡爪炒匀。12:最后加入葱花即可。该答案来自中华美食网官方网站