鸭子怎么焖好吃又简单的做法，黄豆酱焖鸭怎么做

用料 鸭肉 1000g 姜，蒜 适量 黄豆酱 1/4瓶 白酒，冰糖 少量 水 适量 黄豆酱焖鸭的做法 将鸭肉洗净，沥干水分，并切成块。用小碗，冰糖，黄豆酱，水以1:3:5的比例调成汁。并且把冰糖搅融。蒜头和姜切成小块，待用热锅下油，放入姜蒜翻炒，并放入鸭肉翻炒成一阵，适当放入几滴白酒。翻炒后倒入先前调好的黄豆酱料，并放入适当的水直至基本淹没鸭肉。盖上锅盖，用小火焖，过程中适时开盖翻炒一下。水焖干后，起锅。这样就有香喷喷的鸭肉吃咯~~步骤非常简单，又非常美味！

主料鸭子 ：1只辅料一品鲜酱油 ：适量当归 ：2片盐 ：适量姜 ：适量黄酒 ：适量川芎 ：3片鸡精 ：适量冰糖 ：5颗蚝油 ：适量具体步骤第一步1.鸭子洗净切小块冷水入锅焯一下；第二步2.鸭子捞进电饭锅内加配料、2小碗水搅拌均匀，按正常煮饭功能煮制；第三步3.等到电饭锅冒出的气体变小，能听见锅内嘶嘶作响，打开锅盖把鸭子搅拌一下以免粘锅，盖住继续焖个2、3分钟即可出锅。烹饪技巧1.鸭子最好是现的，要是冻鸭腥味重，做之前冷水下锅加姜片、料酒焯一下；2.因为家里有小朋友所以没放辣椒，喜欢吃辣的放点辣椒会更香；3.加水量不是固定的，要根据鸭子的大小、老嫩调节，一般来说淹住鸭子的1/2即可；4.如果电饭锅中途跳起但发现锅内还有水，搅拌均匀按下继续煮即可。

焖鸭肉怎么做好吃材料材料：光鸭500克，凤眼果肉150克，蘑菇75克，葱段20克，姜片20克，面豉酱20克，陈皮，冰糖和蚝油各少许，盐，米酒，生抽，花生油各适量做法凤眼果肉入蒸炉蒸15到20分钟，备用；光鸭洗净斩件，放入爆香的姜片、葱段和蘑菇中，大火翻炒片刻，攒米酒，下适量水、生抽、面豉酱、蚝油、陈皮、盐和冰糖，中火焖10分钟，然后加入凤眼果，慢火焖10分钟至鸭入味，最后收汁调味便成。

材料鸭肉，虾米，蒜头，姜，竹笋，香菇，油，沙茶，酱油，盐，料酒，糖做法1.鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发；2.烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇；3.下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂；4.开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃．

1.放油，热锅，放胡萝卜，生姜，蒜头，炒几下2.下焯好的鸭肉，用水泡过的腐竹，翻炒均匀3.下料酒，味极鲜4.下香菇，翻炒均匀5.下花菜，翻炒均匀。加适量水，盖盖闷十分钟！加盐味精，炒匀出锅

用料主料鸭肉500克辅料鸡蛋60克面粉25克葱165克调料花生油100克食盐3克味精2克姜15克料酒15克香油5克甜面酱50克白糖5克五香粉1克豌豆淀粉10克五香鸭肉的做法1.将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，剔去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片；捣烂15克葱、姜，加料酒取汁，加入盐、味精、白糖、五香粉，将肉腌约半小时。2.将鸡蛋打散，加面粉、淀粉和适量的水调制成糊，把鸭肉放入上浆。3.将花生油烧沸，把鸭肉逐片下入油锅，炸至表面凝固（炸时注意切勿粘在一起），即端离火位,用温油炸至酥透,使肥膘油脂排出,再上火炸焦醺,呈金黄色,捞出淋香油,装入盘内,随上洗净的葱、甜面酱各两盘即成。

用料：冬瓜500g,鸭肉500g,油适量,盐适量,姜片适量,酒适量,蚝油适量,步骤：1.冬瓜去皮，洗干净后切块2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用3.热锅，先把鸭皮煎出油4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮6.直到收汁的时候7.盛起备用8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟10.最后翻炒均匀即可上盘子食用[2]

光鸭一只（重约750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。调料：生姜5片，大葱1棵，精盐3茶匙，味精2茶匙，绍酒0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，上汤3杯，二汤3杯。制作方法将鸭用常法宰杀，洗净，鸭背劈开，去内脏，敲拆四柱骨，去清鸭肺、毛仔，放开水中氽过，捞出洗净，去黄衣，放入炖蛊中，加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条，加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋叶形，放入开水锅中焯过，再放入冷水中冷。

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番鸭子 一个 小茴，八角，花椒，葱，姜，干辣椒，糖，干香菇 适量 盐，生抽，老抽，料酒 适量 焖鸭的做法 鸭子洗干净剁碎，把葱姜干辣椒都切碎待用，锅洗干净，烧水，水位可以淹没整个切好的鸭子，水不用太开就把鸭子倒下去灼下水，锅边的黑泡捞掉，水滚一会就关火捞起灼好的鸭子，放旁待用，洗干净锅，烧开锅，锅热后倒油放下姜，小茴，八角，干辣椒，香菇先炒香，炒香之后放灼好的鸭子倒下去炒，加点糖，盐和生老抽和几滴料酒，（料酒可放可不放）再次炒香。炒香之后关火，转至高压锅，加一丁点水，不要放太多哦，压十五分钟即可关火，等五分钟再开锅色香味俱全了，上面放几段葱即可

食材主料鲫鱼15条辅料油适量黄豆酱一大匙蒜蓉辣酱一小匙番茄酱2匙甜面酱1匙米醋15克酱油15克葡萄红酒15克炖鱼调料包1袋步骤1.刚捞来的鱼2.收拾干净，洗几遍控干3.烧热锅加油4.放姜蒜炒香5.加入酱料烧2分钟粘稠起泡。6.加2碗清水、葡萄红酒、醋、酱油、料包搅匀7.封盖煲30分钟小贴士多余的汤汁泡饭吃也美味

主料鸭子 ：1只辅料红辣椒 ：几个盐 ：适量香叶 ：几片八角 ：2个桂皮 ：1片具体步骤第一步鸭子一只，砍成小块第二步将鸭块放入高压锅第三步放入几片生姜、一块桂皮、几片香叶、两个八角第四步将红辣椒也放进去第五步将压力锅的盖子盖上，阀门盖好，放在火上加热，听到响声后，提起高压锅抛动几下，继续加热，过两分钟再抛几下，大约十几分钟，即可离火第六步解除压力阀门后，将盖子打开，放入盐，拌匀第七步成品烹饪技巧1、红辣椒选小个的尖椒，不要用青椒，以免做出来软趴趴的，干红辣椒也可以2、压力锅里不用放水，如果鸭子比较瘦，可以放一点点油3、在加热的过程中，不是地将锅晃动，是为了防止沾底(