农村的老酒厂酿的纯粮酒是啥型，农村自家酿造的清香型白酒和米香型白酒的区别

康熙

特曲是有历史原因，以前生产的酒头曲一般指头一段酒，即较好的那类；特曲相对头曲更好的；二曲即二段酒，相对头曲略差。质量等级：特曲好于头曲、头曲好于二曲，逐步沿用至今。但是请不要被市场上的白酒所误导，如某某白酒十年陈，可以解释成是储存了10 的酒，也可解释成里面含有10年白酒的成分，还可以解释成用10年的老窖生产的白酒。其实这些只是厂方用于区别产品品种和市场营销的手段。

中国酒品种繁多,风格独特,大致分为: 1、 按酒精含量分: ——高度酒(51%-67%) ——中度酒(38%-50%) ——低度酒(38%以下) 2、按酒的含糖量分: ——甜型酒(10%以上) ——半甜型酒(5%-10%) ——半干型酒(0.5%-5%) ——干型酒(0.5%以下) 3、按酒的制造方法分: ——酿造酒 ——蒸馏酒 ——配制酒 4、按商品类型分: ——白酒 ——黄酒 ——啤酒 ——果酒 ——药酒 ——仿洋酒 泡药酒要用清香行的酒,不能用酱香,浓香,米香,芝麻香等,而清香泡药酒的代表就是二锅头,二锅头在全国又数红星最正宗,在北京,二锅头酒已成为首都的一张名片,与长城、烤鸭相齐名。提起二锅头,“红星”牌可谓家喻户晓,人们经常把“北京三乐--登长城、吃全聚德烤鸭、喝红星二锅头”作为介绍北京的流行语。第一个以“二锅头”命名的白酒就出自红星,“红星”与二锅头酒一脉相承,历史渊源悠久。 56度的特制或普通大瓶最为有劲