青岛啤酒四厂扎啤的配料都有什么，啤酒和扎啤生产流程材料一样吗小型的啤酒厂大概需要投资多少

差不多！ 30万

目前青啤一厂是扎啤只供应啤酒厂自己开的酒店，不对市场销售。青岛市面上的扎啤一般是青啤四厂生产的。

如果全用麦芽要140斤,酒花150克,孝母12斤,另外大,小麦芽2500至3000每吨,酒花种类烦多一般的要15每斤,孝母可以从啤酒厂买二代孝母,一百左右就买五十斤

扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。

下面是青岛啤酒的原料的简介：1、麦芽：采用进口优质大麦，经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成2、大米：以国内领先的大米新鲜度控制技术保证大米的优质新鲜，并采用适宜的大米配比3、酒花：采用优质新鲜的青岛大花和指定的优良香花4、水：酿造用水5、酵母：采用青岛啤酒独特的啤酒酵母 回答者：玲玲 2012-7-2 9:43:10

扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒. 为什么称为“扎”，有两种说法：一是外文音译而来；二是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。 扎啤的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”,是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。扎啤来源青岛 早先青岛市民喝啤酒好象北方人打奶一样 用塑料袋装的 去买那些桶装的散啤酒 制作工序上面说的已经很清楚了 人们买了之后 回家直接在袋子上~扎~个孔 然后接到杯子里 扎啤的扎是这么来的 http://www.zhongdeshebei.cn/eat/4bigproducts.aspx 去看一下,是在山东的

你好！生啤！可以用普通啤酒+鸡蛋生成！我的回答你还满意吗~~

啤的制作是秘秘

啤酒原料各国虽有些差异，除了麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母之外还可以用副原料，即米、玉米、淀粉、糖类等，最多可用到麦芽量的50%。1. 麦芽：啤酒酿造的主要原料，主要是两棱大麦(啤酒大麦)制成的麦芽。这种大麦经品种改良后适合啤酒酿造。2. 啤酒花：啤酒花可以带给啤酒独特的香气和爽快的苦味。啤酒花是桑科的蔓草，啤酒酿造使用的是雌株生出的球花。气候冷凉的地方有栽培。3. 水：酿造用水对啤酒品质的影响很大，所以适质的水分取得与否是决定厂地的重要条件。以台北啤酒工场为例，特别引用青潭堰的清澈水源，进行「软水」的处理。一般的淡色啤酒 (相当台湾的普通啤酒)采用软水，浓色啤酒采用硬水较佳。4. 啤酒酵母：用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品种。 E.C.Hansen(1883)开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。5. 副原料： 当使用米、玉米、淀粉等麦芽以外的副原料当作啤酒抽出物的来临时，因副原料的使用啤酒口味倾向稳定，调整副原料的使用比例可以变化啤酒味的型态。没有使用副原料的啤酒叫全麦啤酒。

青岛啤酒的配料有：小麦、酒花、水。青岛啤酒的配料选择：1. 大麦：青岛啤酒的原料是选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦”，这种大麦皮薄，粒大，淀粉多，蛋白质含量低，发芽率高，是酿造啤酒的上等原料。2. 酒花：青岛啤酒采用的优良啤酒花，是该厂自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味浓的“青岛大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延长啤酒保存期，保证了啤酒的正常风味。3. 水：青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水，水质纯净、口味甘美，是“山泉水清”，一尘未染，对啤酒味道的柔和起了良好作用，赋予青岛啤酒独有的风格。对于啤酒来说，配料是非常重要的。一定要选优质的配料，才能酿出好的青岛啤酒。