香煎土凤鱼视频高清，东北香煎凤尾鱼的腌制方法

少量的盐腌制半个钟 头；准备蒜末和生抽平底锅中下适量的油， 下蒜末煎出香味讲 凤尾鱼平铺，煎到两 面金黄出锅待用平底锅中加入少量的水加入适量的生抽将凤尾鱼回锅，让它们 的表面都蘸上生抽好好吃的鱼来咯用清水和生抽煮开，鱼再回锅有三个好处： 1.鱼更加入味，鱼肉表面蘸上了生抽更加鲜美。 2.比干煎的多了一种口感，不仅仅是酥脆。

白带鱼去头切块洗净(可请鱼贩切好去内脏等)，擦干水分后抹上少许盐巴，鱼身较薄的别抹太多；热锅放少许油，不沾锅油只要一点点甚至不放也可，锅热后放入白带鱼，煎至一面熟后再翻面煎熟即可起锅；食用前可依个人喜好洒胡椒粉调味。

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食材主料凤尾鱼400g辅料油适量盐适量蒜末适量生抽适量步骤1.凤尾鱼去肚，洗净，用少量的盐腌制半个钟头；准备蒜末和生抽2.平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味3.讲 凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用4.平底锅中加入少量的水5.加入适量的生抽6.将凤尾鱼回锅，让它们的表面都蘸上生抽

250g凤尾鱼配料适量油适量盐1个鸡蛋适量淀粉适量姜丝适量料酒制作步骤1 凤尾鱼洗干净。2 鱼用料酒和盐、姜丝盐半小时以上。3 打入碗里一个鸡蛋。4 鱼用厨房用纸吸去水分。5 粘上一层淀粉，6 裹上一层蛋液。7 煎至两面金黄！要点有时间最好多腌一会

香煎偏口鱼的做法1.比目鱼刮麟，去内脏，洗净，沥净水份均匀地撒上细盐和花椒粉，阴凉通风处腌制2、3小时左右，使鱼皮稍晾干中途需翻一下面2.热锅热油，将腌好的鱼放入不粘锅中，小火煎熟一面后，小心翻面不要频繁翻动，容易使鱼肉散开，鱼皮破裂3.趁热吃吧

偏口鱼的做法1.主要食材偏口鱼500g，将鱼清洗干净，去掉鱼皮备用。2.取一个碗调糊，有面粉、鸡蛋、酱油、盐、苏打粉、3.加水适量调成糊状备用。4.将清理过的鱼裹上面糊。5.炒勺里放入多一点油，油七成热将裹上面糊的鱼进行炸制，炸到两面金黄捞出。6.这是整个操作图。7.偏口鱼就炸制好了。

食材用料鲅鱼一条相克食物青蒜适量油适量姜适量相克食物料酒适量盐适量酱油适量香煎鲅鱼的做法1.备鲅鱼1条2.洗后切好段装保鲜袋3.用料酒，酱油，细盐，味精，姜，青蒜调成汁加入保鲜袋中4.封好后放冰箱保鲜入味俩天5.将腌制好的鱼块夹出，沥干外表水份6.热锅加油，把腌制好的鱼块下锅7.煎鲅鱼块外表微有酥黄感，加入适量清水煮至收汁即可8.一份香煎鲅鱼就完成了用手机看这道菜做法小贴士腌制的鱼块以带咸味，注意其他调料的用量。

辣烧鲅鱼：材料：鲅鱼300g，葱姜蒜适量，干红辣椒5颗（喜欢辣的可以多放），香菜少许，料酒1小勺，酱油1大勺，老抽1小勺（可以不放），盐少许，植物油适量1、鲅鱼清洗干净，切成薄片备用；2、葱切段，姜切片，蒜切片；干红辣椒用厨房纸擦干净；香菜洗净切碎；3、起炒锅，热锅入凉油改小火，下蒜片炒出香味；4、放入鲅鱼片慢慢煎制；5、轻轻晃动锅，避免鲅鱼粘锅底，顺势一颠，将鲅鱼块翻个身；（需要点儿技巧哈，不会颠锅的可以用锅铲小心给鱼翻过来，别弄碎了。）加入葱蒜和干辣椒；6、烹入料酒，晃动锅子，使料酒均匀分布；7、下入酱油，如果酱油颜色偏浅，可以再加一小勺老抽；8、轻轻晃动锅子，让每一块鱼肉都均匀上色；9、注入开水，转大火烧开；10、盖上锅盖，改中火慢慢炖熟；11、加入少许盐，轻轻晃动锅子，并顺势颠锅让鱼块翻个身（又来了哈），使鱼块入味均匀；12、起锅装盘，撒上香菜碎即可。注意到没有——整个过程不需要锅铲。炖鱼最忌翻动，翻动过多或翻动不当，鱼肉就碎了。

将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

主料 平鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 干红辣椒 适量 八角 适量 料酒 适量 生抽 适量 步骤 1.平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀； 2.沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽； 3.热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎； 4.煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎； 5.双面煎黄后取出，用同样的方法煎好另一条； 6.锅内留底油，爆香葱姜蒜和八角； 7.放入煎好的平鱼，烹入料酒和生抽，添加刚干没过的热水，大火烧开； 8.调入盐和糖，中火煎至汤汁浓稠； 9.调入味精，撒上葱花即可出锅。