凉拌鸭胗怎么做好吃，凉拌鸭爪的做法步骤图凉拌鸭爪怎么做好吃

食材主料鸭爪0 辅料蒜子0适量酱油0适量陈醋0适量桔子0适量辣椒0适量 步骤凉拌鸭爪的做法步骤11.鸭爪煮熟凉拌鸭爪的做法步骤22.鸭爪放进水里过凉凉拌鸭爪的做法步骤33.蒜子切末，辣椒切小，桔子挤汁凉拌鸭爪的做法步骤44.配料倒入碗里加入酱油，陈醋凉拌鸭爪的做法步骤55.放入鸭爪，搅拌均匀，放上几个小时入味

凉拌鸭胗主料鸭胗两三个 辅料香菜少许 盐 味精 麻油 生姜 黄酒 凉拌鸭胗的做法步骤1. 鸭胗洗净，放水里面烧熟，放点姜丝一点点黄酒烧，可以去点鸭腥味2. 烧熟后撩出来冷却，切片3. 放小锅子里拌匀调料，姜丝，麻油，味精，盐，然后装盘，上面放点点香菜或者再放点菜椒丝。

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材料脱骨鸭掌适量，芫荽，熟花生适量，黑芝麻适量，生抽1.5匙，陈醋1匙，白糖小半匙，蒜蓉适量，红甜椒适量切丝做法1.鸭掌过开水烫一下，马上放入冰水里泡30分钟；（外面买来的脱骨鸭掌已经是熟的了，但为了安全还是过开水一下的好）2.其余所有配料拌匀；3.鸭掌沥干水份拌入2中。

步骤凉拌鸭爪的做法步骤11.鸭爪煮熟凉拌鸭爪的做法步骤22.鸭爪放进水里过凉凉拌鸭爪的做法步骤33.蒜子切末，辣椒切小，桔子挤汁凉拌鸭爪的做法步骤44.配料倒入碗里加入酱油，陈醋凉拌鸭爪的做法步骤55.放入鸭爪，搅拌均匀，放上几个小时入味

原料：鸭胗6个、大蒜3瓣、姜12克、葱10克、盐15克、粗粒白胡椒5克、水250克 凉拌酱汁：香醋5克、芝麻香油5克、细砂糖5克、盐3克、大蒜20克、姜7克、炖鸭胗汤汁适量、香菜适量 准备过程： 1、原料中的大蒜3瓣去皮后整颗使用，不切剁。 2、姜12克一大块拍扁即可。 3、葱洗净切成段备用。 4、调味酱汁中：大蒜去皮后剁成蒜末备用。姜去皮后剁成姜末备用。 做法： 1、鸭胗洗净，将鸭胗和原料中的所有食材一同放到小号电炖锅中炖煮3小时。 2、将凉拌酱汁配方里的所有原料混合好。 3、取出炖好的鸭胗切片，加入做好的凉拌酱汁拌匀即可。 小贴士： 这个炖制的时间是3小时，炖出的鸭胗口感是软嫩的，就是老人和儿童都可以很放心咀嚼的那种软度。如果喜欢脆口鸭胗的朋友可以将炖制时间缩短至2小时左右。

鸭肫营养分析： 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。 鸭肫适合人群： 一般人群均可食用 贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。 鸭肫食疗作用： 中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。 鸭肫的做法大全，鸭肫怎么做好吃，鸭肫的营养价值，雅顿的吃法，菜谱之家为您提供鸭肫的各种菜肴的制作方法。 1.起油锅，放入盐； 2.等油温有7，8成热时，放入鸭肫煸炒； 3.看鸭肫变色了，放入冬笋和胡萝卜煸炒； 4.过大约1分钟放入黑木耳和青椒一同煸炒，一会放入味精就可以起锅了。 小贴士 小窍门：冬笋有一点点涩的味道，如果你不处理一下，菜肴的味道会打打折扣，所以今天分享一个小窍门，再做菜肴之前先将冬笋煮一下后，沥干备用，这样冬笋的味道就更鲜美了。

主料鸭胗400克调料食盐4克葱2棵姜1小块蒜3瓣花椒30粒料酒10毫升生抽10毫升香醋5毫升香油5毫升香菜1棵辣椒油1勺白糖2克白芝麻少许香辣凉拌鸭肫的做法1.鸭肫彻底清洗干净，入开水中焯一下，加料酒去除腥味2.捞出，用温水冲洗掉表面的杂质3.入高压锅，添加没过的水、葱姜和花椒粒，添加一点点盐4.开大火，上汽后，继续用中火压5分钟，关火，自然排气后，取出晾凉5.切成薄片，葱蒜和香菜切碎6.添加盐、白糖、生抽、香醋和香油调成碗汁儿7.浇在切好的鸭肫片上，加一勺辣椒油和熟白芝麻，吃时拌匀即可

鸭胗3个，蒜苗30公克，酸菜30公克，姜丝10公克，辣椒10公克，蒜末5公克，盐少许，糖1/2小匙，蚝油1/2大匙，米酒1小匙，乌醋1小匙，香油1小匙，辣油1小匙做法1.鸭胗洗净放入沸水中汆烫约1分钟后备用。2.蒜苗、酸菜、辣椒切片备用。3.热一锅，放入酸菜片汆烫一下后捞出备用。4.作法3中放入作法1的鸭胗煮约10分钟，捞出待凉后切片备用。5.所有调味料加上蒜末拌匀后，即可淋于作法4的鸭胗，放入冰箱冷藏约1小时后，待食用时取出搭配着姜丝食用。

深井烧鸭的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 卤酱菜 工艺： 烤 深井烧鸭的制作材料： 主料： 草鸭1只（3500克）。 调料： 五香盐,香菜,葱,姜,冰花酸梅酱各适量。 教您深井烧鸭怎么做，如何做深井烧鸭才好吃 1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟。 2.将冰花酸梅酱跟碟上桌即可。 深井烧鸭的制作要诀： 草鸭宰杀不能破皮，要尾开去脏。 锅烧鸭条的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 炸烧味 工艺： 软炸 锅烧鸭条的制作材料： 主料： 鸭肉150克 调料： 鸡蛋100克,花生油70克,红曲10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐10克,淀粉(豌豆)10克,小麦面粉10克 锅烧鸭条的特色： 色泽金黄，味咸酥香。 教您锅烧鸭条怎么做，如何做锅烧鸭条才好吃 1.将熟白鸭肉切成条，放入炒锅内，加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒，烧开后用微火慢煨焖，入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量的花生油，清水，搅匀成蛋糊。 2.在个平盘内抹上少许花生油，抹上一层蛋糊，把晾凉的鸭肉条码在其上，再抹上一层蛋糊。 3.将炒锅置火上，倒入花生油烧热，下...深井烧鸭的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 卤酱菜 工艺： 烤 深井烧鸭的制作材料： 主料： 草鸭1只（3500克）。 调料： 五香盐,香菜,葱,姜,冰花酸梅酱各适量。 教您深井烧鸭怎么做，如何做深井烧鸭才好吃 1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟。 2.将冰花酸梅酱跟碟上桌即可。 深井烧鸭的制作要诀： 草鸭宰杀不能破皮，要尾开去脏。 锅烧鸭条的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 炸烧味 工艺： 软炸 锅烧鸭条的制作材料： 主料： 鸭肉150克 调料： 鸡蛋100克,花生油70克,红曲10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐10克,淀粉(豌豆)10克,小麦面粉10克 锅烧鸭条的特色： 色泽金黄，味咸酥香。 教您锅烧鸭条怎么做，如何做锅烧鸭条才好吃 1.将熟白鸭肉切成条，放入炒锅内，加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒，烧开后用微火慢煨焖，入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量的花生油，清水，搅匀成蛋糊。 2.在个平盘内抹上少许花生油，抹上一层蛋糊，把晾凉的鸭肉条码在其上，再抹上一层蛋糊。 3.将炒锅置火上，倒入花生油烧热，下入抹好的蛋糊的鸭肉条，炸成金黄色，鸭肉酥透时，捞出摆入盘内，撒上花椒盐即可。 锅烧鸭条的制作要诀： 1.本菜中选用鸭肉的是已熟的白鸭肉。 2.本菜因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。