酸菜焖鸭图片，酸菜鸭要怎么做好吃酸菜鸭要哪些材料如何做酸菜鸭

酸菜鸭详细制作步骤1.　酸菜洗净切成段；2.　香菜洗净剁成末备用；3.　鸭洗净斩成块，放入容器内，加盖密封，用微波高火加热3分钟；4.　取出后倒去血水；5.　将酸菜、鸭块及姜、葱、料酒放入容器内；6.　加适量水，加盖，盖火加热15分钟，改低火加热15分钟；7.　取出后撒上胡椒粉及香菜末即可。

酸菜炖老鸭的做法，材料用料原材料：老鸭500克，酸菜200克，姜21132小块，清水52611500。调味料：盐5克，鸡精41023克，糖1克。做法1、将老鸭斩件汆水，酸菜切段汆水待用。2、取净锅上火，放入清水、姜、老鸭、酸1653菜，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。功效酸菜经腌渍而成，其酸味有刺激食欲、消除回疲劳的作用，有利于食物在体内答的新陈代谢。爱心提示一般人群皆可食用。

－ 准备食材 －鸭子 半只东北酸菜 500g葱 少许姜蒜糖盐生抽老抽－ 步骤 －1.鸭肉切块，最好选肥鸭，吃起来比较香2.把切好的鸭肉焯水3.把焯好的鸭肉捞出来4.把东北酸菜切丝，把切好的酸菜丝用温水洗一遍，攥干水分5.锅底放少许油，放少许糖，熬糖色6.把焯好的鸭肉下锅煸炒，炒出鸭肉里的油脂，放葱，姜，蒜炒出香味7.放老抽，生抽，炒至上色并且炒出香味8.往锅里加水，没过鸭肉，烧开9.下攥好的酸菜丝，放盐调味，大火烧开，转小火炖半个小时10.炖好出锅

你说呢...

用料 土鸭 半只或一只（要看人数而定）酸菜 一小袋芹菜 一、两棵，喜欢的可以多放姜 几片柱候酱 生抽 酸菜焖土鸭的做法 买鸭的时候让人帮你切成块。将鸭肉清洗干净，沥干备用。在炒锅中放油，油热后，爆香姜片，然后加入沥干水分备用的鸭肉，大火翻炒一会后，转中火将鸭肉两边煎至微黄。加入少许料酒，主要是去鸭腥味，不需要加太多，加太多鸭香味也没了。翻炒几下，后加入沸水，注意不能加冷水，冷水会使肉质变柴变干不容易入味。加入少许酱油，再加入柱候酱。边加可以边试味，汤汁偏咸一点，焖好的鸭肉味道就刚好。汤汁煮沸后，盖上锅盖，转小火焖20-30分钟。可以利用焖鸭的时间，将袋装酸菜切成小块，注意不要切得太碎，将芹菜洗净切成6厘米左右的芹菜段。将打开锅盖试下鸭肉是否入味，待鸭肉入味后，加入酸菜，焖10分钟，再加入芹菜段，不盖盖子，直接翻炒，再打开盖子焖5分钟即可。

酸菜鸭的做法材料集合图：1.酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用2.锅内油热后，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄3.倒入白酒加锅盖让锅内酒气焖几秒钟，再开盖加入白糖，老抽，翻炒均匀4.加入酸菜炒匀，加入热水至快没过所有食材，在表面铺上冬笋片，加盖烧半小时5.再加上葱段、蒜片烧5分钟左右，临出锅前加白胡椒粉、盐调味

食材明细包心芥菜2000g小米椒10个盐适量酸辣口味腌工艺数天耗时简单难度自制酸菜的做法步骤1芥菜晾干表面的水，（我比较喜欢这种包心芥菜，泡出来的酸菜比较脆，）2均匀的码在坛里（我家没有泡菜坛，我用的是砂锅）一层菜撒一小层盐，加点小米椒，盐的用量以手沾下尝尝觉得水里有咸度以自己能接受的为准3找块适合坛口的石头压在芥菜上面，这样菜才不会浮出水面（浮出水面菜会烂）热开水直接烫下去，开水用量以淹没菜为准4三天过后爽口的酸菜就好了，看看你喜欢怎么吃就怎么煮，我一般喜欢直接炒来配稀饭5配上炒酸菜的小方吧，不知简子们是咋吃的就是酸菜切细6热锅下油，油要多点才好吃，爆香姜蒜（如有红葱头更香）7倒入酸菜，撒一汤匙半的糖，不用怕太甜了，糖要多点才会有酸甜的感觉（因为泡的时候就有下盐和小米椒故只需放糖就行）8大火不停的翻炒直至水份炒干为止，装盘上桌开饭啰（呃，晚上的稀饭貌似不够了，配白饭也一样好吃，或是来个酸菜米粉也不错哦）

东北酸菜鸭 核心提示： 洗净鸭肉，斩成块状，放入沸水中汆烫，去除血水和异味，沥干水待用，酸菜洗净，切成片状;知道了鸭子怎么做好吃，想不想来试试，照着小编教的酸菜鸭的做法，为家人做美味的酸菜鸭吧。 　买回来的鸭子，想好了怎么做好吃吗?你知道鸭子怎么做好吃吗?你喜欢酸菜鸭吗?如果还没想好鸭子怎么做好吃，那就来试试酸菜鸭吧，反正也容易学会。 　　鸭子怎么做好吃——用料 　　鸭半只 酸菜500克 姜3片 油1汤匙 　　料酒1汤匙 盐1/3汤匙 鸡粉1/2汤匙 白糖1/5汤匙 　　鸭子怎么做好吃——酸菜鸭的做法 　　1、洗净鸭肉，斩成块状，放入沸水中汆烫，去除血水和异味，沥干水待用 　　2、酸菜洗净，切成片状;姜切成片 　　3、烧热1汤匙油，放入鸭肉翻炒几下，加入1汤匙料酒炒匀，煸至鸭肉出油，将鸭肉盛入砂锅内 　　4、注入3碗清水搅匀，放入姜片，加盖大火煮至沸腾，改小火炖煮35分钟 　　5、倒入酸菜片，与鸭肉一同拌匀，加盖以小火续煮15分钟 　　6、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖调味，即可出锅 　　怎么样?现在你知道鸭子怎么做好吃了吧?知道了鸭子怎么做好吃，想不想来试试，照着小编教的酸菜鸭的做法，为家人做美味的酸菜鸭吧。 http://food.hsw.cn/system/2011/10/28/051139935.shtml

酸菜鸭子汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 酸菜鸭子汤的制作材料：主料：1.半只鸭子,最好是瘦一点的 2.姜丝一勺 3.酸菜半斤左右（捞起来以后要用水洗一洗,否则不放盐汤都会很咸的） 4.盐适量（泡酸菜已经有咸味啦 所以盐要少一点）教您酸菜鸭子汤怎么做，如何做酸菜鸭子汤才好吃1.酸菜洗净，搽干水，切片或丝待用。 2.鸭子洗干净，搽干水后斩件，入锅，猛火煮约三四分钟，捞出鸭子，倒去血水。 3.鸭子，姜丝，酸菜一起倒入锅中，加水（以水略多地盖过鸭子为佳），盖上锅盖，猛火煮滚后转小火继续煮二十分钟左右，起锅，加适量盐即可。