鸭子炖山药的做法窍门，鸭肉和山药怎样做好吃

鸭子炖山药是一款非常好的补肾壮阳食物，不但可以一起吃，而且营养功效显著啊，炖的时候要先炖鸭子，放一些其他配料，如枸杞，笋，生姜，大葱，黄酒，大枣，六七分熟的时候再放山药，要炖透，味道鲜美。

原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱 做法： ·鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。 ·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。 ·山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。 功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

材料鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。做法将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2－3次。锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

山药炖鸭的做法食材明细鸭腿3只山药3根生姜1块蒜头2个枸杞子1小把盐适量胡椒粉适量醋适量鸡精适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度1准备材料。2鸭腿去除杂毛洗净放入高压锅，加入盐。3加入醋。4加入胡椒粉腌一下。5姜切片。6蒜拍碎。7一起放入锅内。8加适量水，最后放适量鸡精。9盖子盖好后启动高压锅，按鸡鸭肉键就不管了。10山药削皮洗净切滚刀块，用清水泡着备用，枸杞子也用清水泡一会。11等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了，放入泡好的山药和枸杞子。12大火再煮个10分钟就好了。

你好，可以的。 材料: 鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。 做法: 将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2－3次。 锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。 加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

主料：鸭腿2个、山药一根（根据自己喜好放）辅料：姜一块（水发大枣、大枣）作料：料酒、盐少许做法：超市两个鸭腿，洗净切块，用沸水焯去血沫，备用！山药去皮洗净切块（），大枣，大枣备用，（没有也可不放），切少许葱段姜片，砂锅加水，点火，放入主料和辅料，烧开加料酒适量。营养分析: 鸭肉富含钾，可预防高血压，富含硒可预防癌，且不含胆固醇，是比较好的蛋白质 山药富含糖蛋白，质，多酚氧化酶，Vc，甘露聚糖和、赖安酸及、铁及锰等多种微量元素。中医认为：山药性味，归脾、肺、，具有补脾养胃，生津涩精等功效。宜春季食补。

食材主料 山药 1条/鸭肉 半只辅料 盐 适量、花生油 适量 、十三香 适量 料酒 适量、生抽 适量、桂皮 少许、葱 几根姜 2小块、八角 2个、老抽 2小勺、白糖 1小勺、啤酒 400ml步骤1.山药削好皮在水里泡着2.然后切滚刀块，泡在水里3.鸭肉洗干净斩块4.鸭肉冷水下锅，焯水，然后捞出放冷水里洗干净5.再捞出来沥干水份6.准备好其它材料，姜洗干净切丝，葱洗干净，切寸段，葱白和葱叶分开放。7.准备好啤酒8.锅预热，不要放油，把鸭肉倒下去小火煸出油9.然后加入生抽，老抽，翻炒上色10.倒入400毫升啤酒，放入葱白，八角，桂皮，十三香，姜，料酒，盐，白糖，盖上盖子大火烧开转小火焖30分钟以上11.然后再倒山药，焖至软烂12.差不多收汁时，放入葱花翻炒匀均13.最后大火收汁就可以了小贴士1、削山药皮最好戴手套，以免手痒。2、煮此道菜不需要放油，鸭子会出很多油。2、煸鸭肉时一定要小煸，不然会焦。4、山药切好时要放水里泡着，以防变黑