补气补血鸽子汤的做法，乳鸽汤的做法 补气血

把乳鸽清洗净，烧开水，把乳鸽飞水捞出去除腥，把鸽放高压锅中，倒入开水，放入葱姜，花、辣椒、八角、白芷、乳鸽、红枣，枸杞，五分中即可，放入盐，味精，糊椒粉即好补气养血。

最常用的红枣，枸杞

鸽子和天麻一块煲汤最好

虫草，苟棘

材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法：1、浇开水，水中加少许料酒，将放入，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

放点红枣、山药、枸杞，是很好的选择。

补气要用黄芪再看看别人怎么说的。

鸽子一般比较燥热。因此必须辅助于一些凉性的中药。煮汤前鸽子必须先氽烫，加一片新鲜橙皮有助化解腥膻味。白木耳、红枣、桂圆、无花果、人参须、玉竹、百合都是很好的辅助材料。十全大补、八珍、六味、四神、四物等传统药方都适合煮鸽子。给你一个最简单的方子：竹蔗菊花鸽子汤。泡一壶菊花茶，滤出茶汤，竹蔗清洗干净后，拍破，与氽烫后的鸽子一起加入到菊花汤中慢火焖煮2小时，仅用盐调味

做法： 　　1、将鸽以热水洗净、拌盐。 　　2、当归、黄芪、杞子放入碗内， 　　注入开水，使香气溢出。 　　3、将1、2项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸 　　没鸽肉为度，入锅蒸，大火蒸1小时后，改小火蒸半小时即可。当归是活血,黄芪是补气,鸽子增加营养,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁等营养成分.鸽子的药用效能：鸽肉性味甘咸、平,具有滋肾意气、祛风解毒的作用,适应于糖尿病、痔疮下血、妇女血虚经闭、恶疮疥癣、斑疹等病患者食用.

清水炖鸽子，只放一块姜和少许盐，如果放葱就炖不成白汤了。最好用高压锅或者砂锅，鸽子肉炖烂之后，可以加入几片西洋参和二三十粒枸杞子，稍煮片刻即可喝汤吃肉。

主料鸽子1只红枣5个方法/步骤1鸽子最好现杀的哦，杀好以后净毛洗净备用。2用刀切成小块。3切好后再放入水中洗一下。4锅里烧热水，放入鸽子煮一会儿，把鸽子里的血水煮出来。5捞出鸽子，用温水洗净。6葱切小段，姜切片备用。7砂锅准备好，将鸽子、葱姜、大枣、枸杞都放进去。8一次性加入足够的水。9开大火烧开以后，转小火炖汤，1个小时以上。10乘出趁热开喝。 此汤汤色清亮、味道鲜美，无怪味，滋补佳品哦。END注意事项洗鸽子、过水的步骤一定要做好，因为血水洗不干净的话汤的味道会怪怪的，不好喝，颜色也不好看哦。

鸽子汤的做法：人参当归炖鸽肉主料：雏鸽300克，辅料：人参20克，当归20克，枣（干）30克，调料：姜3克，盐3克。制作过程：1、鸽子去毛宰杀干净。2、锅中加清水放入鸽子。3、大火烧开。4、捞出鸽子用凉水冲洗一下。5、砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。6、大火烧开。7、放入洗干净的大枣、人参、当归。8、盖盖转小火煲2个小时。9、出锅。盛入盘里，即可食用。健康功效：补气摄血、理血调经。人参当归炖鸽肉的营养价值：1、人参大补元气，使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。2、当归补血调经。3、乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。注意事项：人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。

枸杞炖鸽子材料鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可清炖鸽子汤材料鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用； 2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟； 4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养香菇枸杞鸽子汤材料鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒做法1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了清炖乳鸽材料乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂做法1.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火 2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时 3.左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没 4.加。） 5.煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后 6.再剥就好剥了。） 7.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可

1.清炖鸽子汤食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。功效：口味清淡，适合春季滋补。2.天麻炖鸽子食材：乳鸽，1只天麻，5克火腿，10克香葱，3棵生姜，1小块，高汤，3大匙料酒，1小匙精盐，1小匙味精。做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。功效：味道鲜美，熄风止痉。3.枸杞鸽子煲靓汤食材：沙参5g白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克，盐少许。做法：把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

1、天麻炖鸽子的功效与作用天麻炖鸽子是一道大补的菜肴，特别是女性朋友们是有非常好的滋补效果。很多女性朋友们在月经前后都会出现贫血的现象，那么就经常需要补血的，否则就会对自己的身体造成很大的损伤。而天麻炖鸽子就是一道非常补充的补血食疗，坚持饮用这道汤的话就具有养血益肝，补血补气的作用，非常的适合偏头痛的患者来服用的汤，不过生产以后女性朋友们是不能够喝的。2、产妇鸽子汤的做法产妇鸽子汤的制作需要准备红枣、枸杞子和生姜片等配料。首先就要将鸽子肉切成大块大块的，放到开水里面过一遍水，这个时候过水的时间不要太长，避免影响到鸽子最终的口感，过水以后就要立马捞起来放到盘里面备用。然后再把葱姜蒜放到锅里面爆炒在，这是为了达到去腥味的效果，炒好后就可以加入开水将姜片汤煮开。最后倒入鸽子肉块，小火慢炖一个小时左右就好了。3、清炖鸽子汤的做法如今的人们更加追求清淡有营养的饮食方式，最好的滋补方法就是用食材炖汤喝的，比如说清炖鸽子汤就是一道非常具有滋补效果的汤。做法的主要方法就是把鸽子洗干净以后放到锅里面，倒入适量的开水焯水。再将血水和沫子全部都去除干净，将鸽子重新用水清洗干净放到砂锅里面，同时可以加入党参和枸杞子，必须要调到大火炖煮，等到一个小时之后就可以加入食盐调味即可。4、绿豆鸽子汤的做法绿豆鸽子汤是非常适合夏天来食用的，这是一道具有清热解暑功效的汤品，在天气比较炎热的时候食用就可以避免中暑的情况出现。这道汤的制作步骤也是比较简单的，刚开始人们就要把鸽子清洗干净，去掉屁股，用清水将鸽子肉煮一遍，在煮的过程中可以将绿豆清洗干净备用。然后再把煮好的鸽子和绿豆都放到砂锅里面，加入适量的清水和陈皮，盖上锅盖大火煮两个小时就可以食用。

云腿鸽子汤主料：活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。料酒50克,葱,姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。云腿鸽子汤的特色：色泽银红，原味原汤，清香适口。做法：(1)将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。(2)将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3)把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，挤出血水后，将鸡汤倒入炒勺内，加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精，滤净汤渣，将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内，再上屉蒸烂即成。

（一）让胃迅速好起来的六大措施　　 （1） 去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。酌情短期禁食，然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食，利于胃的休息和损伤的愈合。 （2） 鼓励饮水，由于呕吐腹泻失水过多，病人在尽可能情况下多饮水，补充丢失水分。以糖盐水为好（白开水中加少量糖和盐而成）。不要饮含糖多的饮料，以免产酸过多加重腹痛。呕吐频繁的病人可在一次呕吐完毕后少量饮水（50毫升左右），多次饮入，不至于呕出。　 （3） 止痛。应用颠茄片、阿托品、654-2等药均可。还可局部热敷腹部止痛（有胃出血者不用）。 　（4） 伴腹泻、发烧者可适当应用黄连素、氟哌酸等抗菌药物。病情较轻者一般不用，以免加重对胃的刺激。 （5） 呕吐腹泻严重，脱水明显，应及时送医院静脉输液治疗，一般1-2天内很快恢复。 （6） 预防为主，节制饮酒，勿暴饮暴食，慎用或不用易损伤胃粘膜的药物。急性单纯性胃炎要及时治疗，愈后防止复发，以免转为慢性胃炎，迁延不愈。 （二）以下就是几种健脾暖胃的食物和中药，很适合在这个寒冷的季节进行脾胃保健。您可以把它们做成各种各样的美味菜，也可以熬成粥或者煲汤，总之看个人喜好。　　 鲢鱼：用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。　　 带鱼：补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。　　 胖头鱼：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头,暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。　 狗肉：性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。 羊肉：性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。 虾米：非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。 核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素e，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。 板栗：栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻 辣椒：吃辣椒能够促进食欲、增进消化，可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。 富含铁的食物：体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化而产生热量，是冬季畏寒的一个重要原因。为此，要特别注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。另外，还要多加注意饮食的科学调剂，多吃些富含维生素c的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。 干姜：能温中散寒。治脾胃寒证，无论是外寒内侵之实寒证，还是脾胃阳气不足之虚寒证均可应用。治脾胃虚寒脘腹冷痛，呕吐泄泻，常配伍党参、甘草、白术等补脾益气药同用，如理中丸;治脾胃实寒肢腹痛吐泻，单用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)、高良姜等温中散寒药同用。 (三）养胃 莫犯以下“四忌”　 （1）忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。 （2）忌烟酒辛辣刺激食物：急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。　　辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。 （3）忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。 （4）忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是秋季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。 祝你健康快乐---转自39网