鸭骨架汤的做法怎么做才好吃，鸭架子汤怎么做好吃

烤鸭架、香菜、盐、鸡精、姜、大料做法1、姜、香菜洗净。姜切片、香菜切末、鸭架切段备用；2、锅中放水，水开后放入鸭架煮开、放盐改小火煮30分钟；3、汤碗中放入香菜、鸡精；4、鸭架汤熬制白色关火倒入汤碗中即可。

可以放些胡萝卜，白萝卜，花生碎，煮成通气咸汤

食材鸭架1只冬瓜200克油适量盐适量香菜适量胡椒粉适量姜适量步骤1准备好鸭架。2撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。3冬瓜去皮，切成大片。4香菜洗净切碎。5锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。6倒入滚开的开水。7烧开后撇去浮沫。8大火烧至290分钟，汤汁奶白。9加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。10加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

材料 主料：鸭骨500克， 辅料：鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克，栗子（鲜）50克，枣（干）50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克， 调料：大葱50克，姜50克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克 做法 1.猪肉洗净，切成两块； 2.藕洗净，去皮切成两段； 3.冬菇用水浸泡，摘净； 4.干笋、红枣、莲子洗净备用； 5.汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅； 6.待汤沸后，用微火煮小时； 7.再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成； 8.上桌时加入味精。

主料鸭架1只白菜150克调料食盐1茶匙葱白1段牛奶100毫升水800毫升白胡椒粉少许鸭架汤的做法1.鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净、葱切成小段待用2.中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水3.待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶4.煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内，小火继续煮20分钟，最后放盐和胡椒粉调味即可

莲藕鸭架汤的制作材料： 主料：莲藕500克 辅料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）50克,春笋50克,栗子（鲜）100克,枣（干）15克,莲子100克,鸭头100克,鸭翅500克,鸭骨500克 调料：大葱50克,姜50克,盐10克,料酒15克 莲藕鸭架汤的特色： 汤浓味美，莲藕软糯。 莲藕鸭架汤的做法： 1. 猪肉去筋膜洗净，切成两块； 2. 莲藕洗净，去皮切成两段； 3. 香菇用水泡发，发蒂，洗净； 4. 干笋、红枣、莲子洗净备用； 5. 锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒； 6. 待汤开，撇去浮沫，转用文火煮1小时； 7. 然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。

可以与肉类、菌类同煮，营养比较全面。方法如下：原料：鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐2勺、糖一勺、绍酒两勺、味精一勺各适量。1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上桌时加入味精。

把拿会来的鸭架，在经过剃肉的处理，去除多余的肉，将鸭架改刀修整。1.将锅内加入少许底油，将鸭架在热油中翻炒，然后控出沥油。2.将炒好的鸭架放入冷水中，在水中加入葱、姜、料酒（适量多加），然后盖上锅盖开大火煮。3.喜欢滋补的可以在汤中加入枸杞、大枣。4.不喜欢滋补的，加入白萝卜或是西红柿，即解腥气又去油腻。5.汤大火开锅后改成小火熬制，大约一个半小时至两个小时，锅内汤色成奶白色即可。6.这是汤中再加入盐即可，吃的时候喜欢的朋友还可以加入少许香菜点缀。

做鸭架豆腐汤吧，做的时候不用放油，因为鸭架本身就有油了，也可以放点儿小白菜。特别清淡。

烤鸭架汤-把烤鸭骨架斩成小块,加足量水,葱,姜,.大火烧开即可放入锅中,可加些冬瓜块,或其他青菜，也可加豆腐，因为烤鸭架自身已入味，无须煮久即可！ 出锅前加盐，味精， 葱花。

爽口、营养还应该有色和味吧！最好用陶瓷的或者是他哦之类的或者砂锅等容器来烧汤更好！直接将鸭架斩成小块（有利于营养释放），准备料酒、食盐、香葱、枸杞、大枣和生姜。实现将枸杞大枣浸泡洗净，备用。将鸭架倒入盛好冷水的砂锅或陶瓷锅内，大火炒开。撇去浮沫，放入大枣生姜倒入料酒适量，将汤煮制白浓时，放入少许盐，加入枸杞、香葱后即成。

鸭架汤： 原料：鸭架子1个，莲子30克，红枣5个，杏鲍菇1个，胡萝卜2个，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量。 做法： 1. 把鸭架剁成小块，胡萝卜、杏鲍菇、红枣莲子洗净。将胡萝卜和杏鲍菇切成滚刀块备用。 2、砂锅中放入鸭架、葱、姜、红枣、莲子，添加足量水、料酒。 3、大火烧开转小火炖1小时后，把胡萝卜和杏鲍菇放入锅中，加入盐和胡椒粉。 4、用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。 5、端上桌就可以开吃了。味道真的是好极了！

材料主料：鸭骨500克， 辅料：鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克，栗子（鲜）50克，枣（干）50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克， 调料：大葱50克，姜50克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克做法1.猪肉洗净，切成两块； 2.藕洗净，去皮切成两段； 3.冬菇用水浸泡，摘净； 4.干笋、红枣、莲子洗净备用； 5.汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅； 6.待汤沸后，用微火煮小时； 7.再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成； 8.上桌时加入味精。小诀窍健康提示： 1.鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著； 2.汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌； 3.加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质； 4.正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。

北京人爱吃烤鸭，吃完了烤鸭，还往往会带鸭架子回去。做什么呢？炖汤。材料鸭架子半个，冬瓜240克，盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量做法1.冬瓜洗净，去皮切片；鸭架子剁成块。2.锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。3.撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。

一。鸭架汤主料：鸭架一个配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒制作方法：1。鸭架清理干净，生姜切片。2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。 3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美二。菜名：醋椒鸭架汤原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。特点：鲜辣开胃。

主料：鸭骨架、鸭头、鸭翅膀。 辅料：黄瓜。 调料：盐、鸡精、胡椒面、醋、香油、鸭油、香菜。 做法： 1、将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净，放入汤锅中，加入适量的水，煮30分钟，即成鲜鸭汤； 2、黄瓜、香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末待用； 3、坐汤锅点火，倒适量鸭油，油热时放入胡椒面，烹入料酒，放入鲜鸭汤、盐、黄瓜片，待锅开后撇去浮沫，加入鸡精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。

鸭架汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 口味：甜咸味 工艺：煮鸭架汤的制作材料： 主料：鸭骨500克辅料：鸭头50克,鸭翅100克,猪肉(瘦)200克,莲藕500克,香菇（干）200克,栗子（鲜）50克,枣（干）50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克调料：大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克 教您鸭架汤怎么做，如何做鸭架汤才好吃1. 猪肉洗净，切成两块；2. 藕洗净，去皮切成两段；3. 冬菇用水浸泡，摘净；4. 干笋、红枣、莲子洗净备用；5. 汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅；6. 待汤沸后，用微火煮小时；7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成；8. 上桌时加入味精。 小帖士-健康提示：1. 鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著；2. 汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌；3. 加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质；4. 正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。 莲藕鸭架汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮莲藕鸭架汤的制作材料： 主料：莲藕500克辅料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）50克,春笋50克,栗子（鲜）100克,枣（干）15克,莲子100克,鸭头100克,鸭翅500克,鸭骨500克调料：大葱50克,姜50克,盐10克,料酒15克莲藕鸭架汤的特色： 汤浓味美，莲藕软糯。教您莲藕鸭架汤怎么做，如何做莲藕鸭架汤才好吃 1. 猪肉去筋膜洗净，切成两块；2. 莲藕洗净，去皮切成两段；3. 香菇用水泡发，发蒂，洗净；4. 干笋、红枣、莲子洗净备用；5. 锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒；6. 待汤开，撇去浮沫，转用文火煮1小时；7. 然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。 莲藕鸭架汤的制作要诀： 本食谱中鸭只取鸭骨架、鸭头、鸭翅用。