草鱼的做法简单又好吃红烧，烧草鱼的做法烧草鱼怎么做好吃烧草鱼的家常做法

建议做法：取一块油中炸金黄取出浸入糖醋汁中吸汁，捞出即可食用。味道一定不错哦。并 尝试其它做法。

主料草鱼1条 干烧草鱼的做法步骤1. 1、先处理草鱼清理干净切成块放姜片盐胡椒抓匀腌制1小时2. 2、腌鱼的同时准备好配料3. 3、把鱼用中火煎到2面金黄注意旁边也要煎到4. 煎好的鱼装盘放一边5. 国内留底油放姜丝蒜炒出香味6. 然后放入切好的青椒丝加少许盐炒断生7. 倒入鱼加少许盐生抽味精鸡精翻炒即可

做法如下1. 将葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜切丁。香菜洗净切寸段。2. 冬笋洗净切片，五花肉切片备用。3. 草鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片，然后顶刀切成两厘米厚的鱼块，放入器皿中备用。4. 用盐5克，味精2克，葱姜10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克，抓匀腌制10分钟。5. 锅内下油，约500克色拉油，大火烧至7成热，然后改中火，放入腌好的鱼块，小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。6. 锅内下15克油，待油烧至7成热时，下入大料、花椒，再放入五花肉翻炒至肉色发白后，下入葱姜蒜爆香，加入1000克清水，加老抽10克，生抽10克，胡椒粉5克，料酒10克，味精5克，白糖10克，醋10克，大火烧开。7. 放入冬笋片，然后放炸好的鱼块，大火炖10分钟后转中火炖8分钟。8. 大火收汁，待汤汁浓稠时，出锅，撒些香菜

红烧草鱼的制作材料：红烧草鱼主料：草鱼红烧草鱼辅料：猪里脊,香菇红烧草鱼调料：葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水淀粉,鸡精,香油,食用油红烧草鱼的特色：色鲜味浓。红烧草鱼制作方法1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成#字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

红烧鱼块的制作材料：主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克 红烧鱼块的特色：鲜嫩味浓。教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃制法: （1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。

红烧鱼块(带骨)做法: 1、 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2、 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3、锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼 块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出.

草鱼的做法：糖醋草鱼原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙(45ml)、干淀粉2汤匙(30g)、番茄酱2汤匙(30ml)、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙(45ml)、盐1茶匙(5g)、湿淀粉1汤匙)做法：1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。2.锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。3.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。4.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。草鱼的营养：1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。 做法： （1）杀鱼 (2)将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。

切块，然后腌一下，再灾油锅里煎一下或炸一下

蒸1.把鱼去肚洗净，在鱼的两面划几刀，用精制盐抹在鱼全身2.生姜切丝加盐腌、葱切白切段、葱绿挑丝备用3.在盘子里抹少许油，把腌好的鱼过一下水放入盘内，把备用的姜丝塞一点在鱼头和鱼肚里、其余撒在鱼身4.高压锅（也可用别的、不过高压锅是最好的选择）加适量水，将鱼放入锅中蒸。期间要注意火候，当高压锅沸的时候，要关为小火然其慢慢沸10分钟左右5.关火之后不要直接打开锅盖，过5分钟后把高压锅里德蒸气先放掉再开盖6.取出鱼，把备用的葱绿丝放在鱼上面7.另取一锅，热锅，加入适量油，油热了以后加入葱段、鸡精炒一下，加入酱油热一下（不能煮沸）随即起锅淋在鱼上面即可