西餐都有什么菜品英文，需要中英文对照的西餐菜谱

你要哪国的啊

Fried steak

色拉： salad nicoise 尼斯式色拉 gelatin salad 胶状色拉 sunshine salad 胡萝卜色拉 waldorf salad 沃尔多夫色拉 vegetable combination salad 蔬菜大会色拉 mixed salad 什锦色拉 home-made vegetable salad 家常蔬菜色拉 fruit salad 水果色拉 vegetable salad 蔬菜色拉 chicken laesar salad 卤鸡色拉 tossed salad 油拌色拉 肉类如下： rump steak 牛腿排 T-bone steak T形骨牛排 roast sirloin beef 烤牛外俏 green fillet 青春里脊 fillet steak, country style 乡村里脊扒 beef steak curried 咖喱牛排 plain fried calf ribs 清煎小牛排 fried calf ribs 炸小牛排 roast veal 烤小牛肉 ham steak 火腿扒 sauté pork chop 嫩煎猪排 roast lamb 烤羔羊肉 lamb couscous 羊肉库司 charcoal grilled minced lamb 串烤羊肉饼 roast saddle of mutton 烤羊里脊 grilled mutton chop 铁扒羊排 salami 意大利香肠 bologna sausage 大红肠 game pie 野味排 pastrami 五香烟熏牛肉 ham and sausage 火腿香肠

配合的还挺默契的呢！哈哈！自己要小心哦！

一个lunch menuVegetable salad(蔬菜沙拉)******************Onion soup "au gratin"(法式洋葱汤)******************Breaded and Sautéed Pork loin with Mashed Potatoes(维也纳炸猪排配土豆泥)******************Chocolate Profiteroles(巧克力空心饼)******************Savignon(红酒配这个就行了)一份简单的菜单，都是我爱吃的

Appetizers 头盘Soup 汤Salad 沙拉Main course 主菜Deserst 甜品ice cream 餐后冻饮或冰激淋coffee 咖啡其实西餐未必是七道菜的排序，一般为头盘、汤、沙拉、主菜、甜品就好了！蘑菇汤的英文是：Mushroom soup

正式的全套餐点上菜顺序是： ①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。 没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。 点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 一主六配——西餐点菜法 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。1、头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。2、汤 与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。3、副菜 鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。4、主菜 肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。 食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。5、蔬菜类菜肴 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。 还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。6、甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。7、咖啡、茶 西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

匈牙利牛肉汤:hungary beef goulash大虾芒果沙拉:prawn and mango salad煎三文鱼酿香橙:fried salmon stuffed orange烤羊排配黑椒汁:roasted lamb rack with black pepper sauce法式计司烤扇贝:roasted scallop with french cheese意大利面配意式牛肉酱: spaghetti bolognese可以参考一下我的其他回答。

appetizers 头盘soup 汤salad 沙拉main course 主菜deserst 甜品ice cream 餐后冻饮或冰激淋coffee 咖啡其实西餐未必是七道菜的排序，一般为头盘、汤、沙拉、主菜、甜品就好了！蘑菇汤的英文是：mushroom soup

Hungary beef soup Prawns and mango salad Fried salmon and stuffed orange roast lamb chop with Black Pepper Juice Grilled scallop with French cheese spaghetti with bolognaise我在新加坡学的就是这么翻译我们酒店现在也这么翻译

是这样，匈牙利牛肉汤确实应该是Goulash,不需要soup一词； 大虾芒果沙拉；prawns and mango salad；煎三文鱼配酿香橙 Fried salmon with stuffed orange;烤羊排配黑椒酱：Fried lamb chop with black pepper sauce；法式芝士烤扇贝：French-style grilled scallop with cheese (西餐菜单上一般会明确是使用了具体的哪一种cheese，很少这样笼统的用） 意大利肉酱面：spaghetti with meat sauce（在国外，意大利面如果是用肉酱调味，那么99％都是用牛肉做的，所以只要不特别强调，只要写meat sauce 大家就知道是牛肉酱了）

HiHungary beef soupPrawns and mango saladFried salmon and stuffed orangeroast sheep with Black Pepper JuiceFrench cheese of grilled scallopItaly noodles with Italian beef saucegood luck!tks

我说不全，但我肯定楼上的有些不对，那只是直译，并不是西餐的菜名。匈牙利牛肉汤；GOULASH SOUP比如意大利面配意式牛肉酱；通常都是用意大利语，SPAGHETTI BOLOGNAISE（意大利语），而不是直接用英语直接翻译羊排一般都叫lamb chops，配黑胡椒汁的话应该叫lamb chops with Black Pepper sauce，或者lamb chops withepper sauce，纠正一下，虽然Juice和sauce翻译成中文都是汁的意思，但在热菜中的汁我没有见用Juice的，尤其是黑胡椒汁，应该是sauce而不是Juice，果汁一般用Juice。其他的菜名有个别单词我不能肯定准确，所以抱歉

ASSORTED CANAPE 法式冷点KOREAN BEEF SANDWICH 韩式牛肉三文冶MALAYSIAN LAMB EGG ROLL 马来式羊肉蛋卷SPICY CHICKEN SANDWICH 迷你泰式鸡三文治CARVIAR IN QUAIL EGG 鹌鹑蛋配黑鱼籽酱 ASSORTED CHEESE PLATTE PANE AI POMODORI GRATINATED OYSTER 奶汁局生蚝DEEP FRIEND SHRIMPS BALL 泰式虾球CURRY PUFF 咖喱酥饺DEEP FRIED ONION RING 酥炸洋葱圈VITNAM SPRING ROLL 越南春卷CHICKEN SATAY 鸡肉沙爹FRUIT JELLY GLASS 水果果冻杯BLACK FOREST CAKE 黑森林蛋糕CREPS WITH COCONUT 椰子薄饼FRUIT TART 水果塔YOGHURT CAKE 酸奶蛋糕COCKTAIL BREAD 鸡尾包PEANUT COOKIES 花生曲奇饼WALNUT COOKIES 核桃曲奇饼RUM CHCOLATE 朗姆巧克力CHEESE STICK 芝士条BEER STICK 啤酒棍FRUIT PLATTER 水果盘SMOKED SALMON CANAPE 烟熏三文鱼配吐司HAM MOUSSE CANAPE 火腿目丝配全麦包SHRIMP CANAPE 鸡尾虾仁配黄瓜SEAFOOD TEMBAR 海鲜塔HAM & CHEESE SANDWICH、 迷你火腿芝士三文冶TUNA FISH SANDWICH 迷你吞拿鱼三文冶FISH FINGER 手指鱼条MINI BEEF KEBAB 迷你牛肉串烧BACON SHIMP ROLL 烟肉鲜虾卷MINI QUICH LORRING 蔬菜小馅饼 MANGO MOUSSE IN GLASS 芒果木斯杯BANANA ROLL 水果条SWAN PUFF 天鹅泡夫CHOCOLATE BROWNIES 巧克力布朗宁蛋糕SWISS ROLL 瑞士卷ASSORTED DOUGHNUTS 花色面包圈ALMOND COOKIES 杏仁曲奇饼CHOCOLATE COOKIES 巧克力曲奇饼BRANDY TRUFFLE 白兰地巧克力CHEESE STICK 芝士条BEER STICK 啤酒棍FRUIT PLATTER 水果盘

教你正确吃西餐--西餐菜谱一览表 对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。 1.头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。 3.副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 4.主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。 5.蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。 6.甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7.咖啡 饮咖啡一般要加糖和淡奶油。