白酒的用途描述,酒的作用是人什么

1,酒的作用是人什么

醉人

酒的作用是人什么

2,黄酒有何作用

黄酒的药用价值 黄酒是很好的药用必须品,它即是药引子,又是丸散膏丹的重要辅助材料,《本草纲目》上说:“诸酒醇不同,唯米酒入药用”。米酒既是黄酒,它具有通曲脉,厚肠胃,润皮肤、养脾气、扶肝,除风下气等治疗作用。 黄酒有丰富的营养,对人们有较好的保健作用,又有烹饪价值和药用价值,但在饮用黄酒时也要注意不要酗酒、暴饮,不要空腹饮酒,不要与碳酸类饮料同喝(如可乐、雪碧),否则会促进乙醇的吸收。适量常饮,延年益寿

黄酒有何作用

3,帮我写出乙醇的结构简式与钠反应的方程式和乙醇的用途

乙醇的化学式为C2H5OH(结构简式为CH3CH2OH)2CH3CH2OH + 2Na = 2CH3CH2ONa + H2乙醇的用途很广,可以用作:溶剂;有机合成;各种化合物的结晶;洗涤剂;萃取剂;食用酒精可以勾兑白酒;用作粘合剂;硝基喷漆;清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。75%的乙醇溶液常用于医疗消毒。
hoch2ch=chcooh + 2na = naoch2ch=chcoona + h2 hoch2ch=chcooh + ch3ch2oh = hoch2ch=chcooch2ch3 + h2o hoch2ch=chcooh + naoh = hoch2ch=chcoona + h2o

帮我写出乙醇的结构简式与钠反应的方程式和乙醇的用途

4,料酒的作用是啥举例怎么用呢

自行决定他的分量,(例如烧鱼,鱼,都可以作为料酒料酒就是一种作料,鸡适合加黄酒或白酒,烧汤等等,有白酒,黄酒,烧肉,烧鸭子适合加啤酒,做汤的时候都需要加入一些)烧肉,作馅,和种类,啤酒.也可以根据菜本身的特性.]一般适用于烧菜
做菜加料酒有何作用 烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。 黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右,酒味醇和,并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒,鱼、虾、蟹中有腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中,在加热时随酒精一起挥发掉,达到去腥的目的。另外,牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气,烹调时加点黄酒,同样也可以除去膻腥气。黄酒中的氨基酸,在烹调中能与食盐结合,生成氨基酸钠盐,从而使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。 黄酒中的氨基酸还能与调料中的糖形成一种诱人的香气,使菜肴香味浓郁。 料酒在烹调中使用的时间,应根据菜的原料的不同而有所不同。比如:烧鱼应在鱼煎好后即放料酒;炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟后放料酒;做汤则应在汤开后再放入料酒。
料酒是食品的调味品,它主要用于肉类、鱼类等的烹饪中,作用是去腥味,增加肉类的鲜度!黄酒与料酒基本相同,黄酒也可以饮用,具有保健的作用,好的黄酒价格上一般比料酒要高很多!当然其酒精度比白酒低很多!

5,醪糟的作用

醪糟(láo,zāo)醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。参考:  1.直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的)  2.作醪糟(酒酿、甜酒)饮料:  a、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。  b、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。  c、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。  3.全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。  全套醪糟黄白相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点。  4.醪糟(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。  5.醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等  6.湖北“蛋酒”:将鸡蛋去壳打散,倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花,加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖,即可。  7.作调料:  a、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。  b、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。  c、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。  d、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活。

6,酒的药理作用有哪些

  酒有多种,其性味功效大同小异。一般来说,酒性温而味辛,温者能祛寒、疏导,辛者能发散、疏导,所以酒能疏通经脉、行气活血、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意;酒为谷物酿造之精华,故能补益肠胃。此外,酒还能杀虫驱邪、辟恶逐秽。酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。  酒的药理作用主要有三个方面。   ①酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”。酒可以使药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞。   ②酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒,中药的多种成分都易于溶解于酒精之中。酒精还有良好的通透性,能够较容易地进入药材组织细胞中,发挥溶解作用,促进置换和扩散,有利于提高析出速度和析出效果。   ③酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质,这就给饮酒养生者以极大的便利。  饮酒注意事项   ①饮量适度。这一点是至关重要的。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议,问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益,多饮有害。无太过,亦无不及。太过伤损身体,不及等于无饮,起不到养生作用。   ②饮酒时间。一般认为,酒不可夜饮。之所以不可夜饮,主要是因为气收敛,一方面所饮之酒不能发散,热壅于里,有伤心伤目之弊;另一方面酒本为发散走窜之物,又扰乱夜间人气的收敛和平静,伤人之和。此外,在关于饮酒的节令问题上,也存在两种不同看法。一些人从季节温度高低而论,认为冬季严寒,宜于饮酒,以温阳散寒。   ③饮酒温度。在这个问题上,一些人主张冷饮,而也有一些人主张温饮。主张冷饮的人认为,酒性本热,如果热饮,其热更甚,易于损胃。如果冷饮,则以冷制热,无过热之害。比较折中的观点是酒虽可温饮,但不要热饮。至于冷饮温饮何者适宜,可根据个体情况的不同而有所区别对待。   ④辨证选酒。根据中医理论,饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者,以及体内有寒气、有痹阻、有淤滞者。这是就单纯的酒而言,不是指药酒。药酒随所用药物的不同而具有不同的性能,用补者有补血、滋阴、补阳、益气的不同,用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等的区别,因而不可一概用之。体虚者用补酒,血脉不通者则用行气活血通络的药酒;有寒者用酒宜温,而有热者用酒宜清。  常用药酒  长生固本酒、养生酒、读书丸浸酒、五精酒、十全大补酒、百益长春酒、大补药酒、状元红酒、参茸酒、仙灵脾酒、枸杞酒、周公百岁酒、何首乌回春酒、五加皮酒、黄精酒、菊花酒、参苓白术酒、茯苓酒、首乌金樱酒、定志酒、养荣酒。
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