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这次食单里所烹制的鱼干，不是用蒸制的方法，而是用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法又有另外一番风味。 　　材料： 　　鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。 　　做法： 　　将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。 来源于： 莆田美食网

神仙鸡和干锅鸡做法是不一样的! 神仙鸡是挖出内脏,保持鸡身完整! 1.先腌渍后开水锅中焯一下 2.放入八宝料[红枣 桂圆 狗杞 莲心 玉米 松子 海柱 肉丁等八种料配撑生 椎山等作料]放入鸡肚内 3.把鸡用绳在中单捆扎成葫芦型然后用荷叶包好放碗中,加入酒葱盐及八角,胡椒香料,上锅蒸熟 此菜有象葫芦型所以叫神仙鸡

、神仙鸡的做法;将鸡宰杀去毛，开膛取出内脏，洗净。入开水锅中焯一焯，捞出洗净，去嘴尖、脚爪、切掉下凳和尾臊，砸断大腿骨待用。 2、桂圆、荔枝去壳，莲心肉（去皮去芯）。红枣洗净，与整鸡同时放入瓦钵内、加冰糖、精盐、清水750克、上笼蒸约两小时，再放入洗净的枸杞子，蒸五分钟取出，用手勺将整鸡翻过身背朝天，撒上胡椒粉即成。

(1) 芝麻炒黄研成粗面。葱切成末。 　　(2) 将鸡肉用白水煮熟后泡上凉透，捞出后擦去水分，抹上香油。　　(3) 将调料对成汁，浇在盆内的鸡上，最后撒上芝麻面拌匀即成

柒月 说爱我 你的香气 止步爱情 醉清风 伤心的时候可以听情歌 风云决 属于 只要和你在一起 忧伤歌声 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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