小红书美食做法面食，小红书美食做法如何判断靠谱

师傅领进门修行在个人小红书的那个美食做法也没说什么靠谱靠谱嗯你看人家大概是怎么做的咱们可以自己细心钻研一下没准儿比他做的还好呢

如果您的材料齐全的话。也可以做成。

小红书上的一般是正品 买了东西可以去专柜验货 没有的话在咸鱼有鉴别真伪的 需要提供图片 不过一般是大牌子的

不一定，花样面食有发面的，也有死面的（就是不是发面的），这要看做什么东西。

你好！花样面食有些他的这个造型很好，但是你要仔细辨别它拍照那个画面啊，是这个面还没有发之前或者是还没有上中国之前拍的，还是上了中国之后拍的，有些面它又方先走了，他在没有上中国之前他拍个照片儿，你觉得这个东西做出来很好看，但实际蒸熟了这个面膨胀以后呢，这个东西就失去了原有的造型，我觉得现在的这些美食博主他多多少少都会给自己的照片加滤镜啊，或者是修图啊，嗯，现实生活里面可能很少有接近完美的这个料理。如有疑问，请追问。

　　一、雪菜蚕豆蛋饼　　材料：草鸡蛋6个，蚕豆80克，雪里蕻30克　　调料：盐、鸡粉各少许　　做法：　　1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒（一个豆切两刀）　　2、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎　　3、将蛋打入在碗中，充分搅拌　　4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀　　5、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，将蛋液倒入，盖上锅盖，将一面焖至金黄后，　　翻面，将另一面也煎黄　　6、起锅，改刀成大小合适的块即可！　　经验分享：　　1、油不要多，在锅底均匀抹上一层即可　　2、给蛋饼翻面时，可取与蛋饼同等大小的盘子覆盖在蛋饼上，一手端锅一手按住盘子，连锅带盘一起翻，翻过来后再将盘子里的蛋饼拨回锅中。　　3、一定要小火、并盖上盖慢煎，以防底下糊了，上面还没凝固！　　二、蜂蜜豆沙凉糕　　原料：　　糯米、豆沙、蜂蜜　　做法：　　1、糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。但水量要减少一半以上。也可以用蒸的方法，如果您喜欢吃硬一点的糯米饭。方法同样是将糯米浸泡两小时，沥去水分，蒸熟，蒸的过程中洒点水。也可以用用微波炉蒸大火六分钟，然后转中火再十五分钟。　　2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。偷懒的可以不压。但不压，糯米会不够黏粘。　　3、找一个饭盒，抹上猪油或其他植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米饭，压紧。　　4、将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。　　注意事项　　1、豆沙馅可以依口味换成自己喜欢的各种馅料，也可以用蜜红豆。　　2、做好的糯米糕入冰箱稍微冷藏下再吃，特别适合炎热夏季。口感清凉且甜而不腻　　三、玉米面煎饼　　原料：玉米粉 普通面粉 白糖 发酵粉 牛奶　　做法：　　1.上面所有原料放在容器里，酵母粉一小勺，糖的量以　　你的口味为准，也可以用蜂蜜代替更健康，味道也更香。玉米　　面和普通面粉的比例是2：1。　　2.牛奶慢慢加入直到所有的原料搅拌成糊状。等到表面有小的气泡就可以开始煎　　了。天气热的时候，你马上可以看到表面有气泡了。　　3.锅中加少许油，放几勺在锅中让它均匀摊开，也可以找一个圆形的器具。　　4.煎到两面金黄就可以出锅了。

　　葱油饼是不错的选择。　　原料：　　6杯高筋面粉、2杯水、2茶勺盐、3棵葱、取葱叶、切成细葱花、油适量。　　做法：　　面加水和盐揉成面团，醒2个小时后，擀成薄片，刷一层油， 撒上葱花，卷起，然后盘成小圆饼，再度轻轻擀薄后，表面刷点油，放锅里用小火慢慢的烙到两面金黄色即可。　　哇！新鲜的葱花裹在饼里面一烙，喷喷香啊！　　奶香玉米饼也可以呀！　　原料：玉米面125克、面粉50克、奶粉25克、鸡蛋1个、白糖适量（不需要很甜，能吃到微微的甜味就好）、酵母适量、温水适量。　　做法：　　1、把适量酵母用温水冲开调匀；　　2、把玉米面，面粉，奶粉一起放入大容器拌匀，再加打散的蛋液，白糖，酵母水和适量温水一起调成面糊；　　3、面糊调好后放在一边，饧发20-30分钟，直到面糊表面出现许多小气泡，就可以拿来做饼了；　　4、平底锅里需要一层薄油，烧热后用勺子舀入适量面糊，摊成圆饼，一面煎上色后翻面，两面金黄即成、小饼里加了糖，火大的话会很容易糊。　　这些都是用锅，不用微波炉和烤箱。。。。你家有没有电饭锅，可以做蛋糕　　电饭锅蛋糕（还不错哦）　　材料及准备　　☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）　　☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）　　做法　　1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中　　2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）　　没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧！(*^__^*) 嘻嘻……　　3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！　　电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦，手都酸啦~~）　　4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。　　5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关　　6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）　　7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：）　　8、放凉后切块，很棒吧，想不想烤出来的呢呵呵：）　　菜品特色：很松软，很香，非常好吃