米酒图片大全，香甜米酒的家常做法大全怎么做好吃视频

主料糯米250g辅料甜酒曲200g步骤1.米淘洗干净，用清水浸泡至用手一捻就碎即可。2.米捞出沥干水，篜帘铺上纱布，将米铺在上面。3.开大火篜20分钟，将米蒸熟。4.将蒸熟的米连同纱布一起取出放在沥水容器中，用冰镇凉开水浇入镇凉。【手摸温温的即可】5.将凉好的米放入戴盖的容器内，加入酒曲混合均匀，将饭抹平。6.将抹平的饭中央挖一个小坑，再浇上一碗常温凉开水。7.用保鲜膜包好口，再盖上盖。8.上面盖上小被子等物品保温，放在30到35度地方发酵36到40小时。9.从小坑里取出米酒即可。

1.糯米洗净后浸泡6小时以上。2.上蒸锅蒸30分钟左右。3.蒸15分钟时淋入凉开水，把米翻下，便于米蒸透。（所有器具不能沾油盐和生水。）4.蒸好的糯米，松散不粘，无生芯即可，放入一大盆中，自然凉至30度至40度，摸上不烫手。5.撒上酒曲拌匀。6.放入容器内，把米压实，中间掏一个圆孔，即酒窝，把酒窝内和米表面上也撒些酒曲，最后淋上一些30度左右的温水。7.把容器用保鲜膜封好，放进温暖的地方保温发酵，天气热24小时，天凉36小时以上，发好后的米酒会溢出汁水，可以闻到淡淡的酒香。放入冰箱终止发酵。8.喝的时候加点水煮煮就可。（自已做的已经很甜，不用放糖，喜欢甜的也可以稍放点糖）

同问。。。

我都系咁嘎```仲快过你啦```不过系唔系认真就要T发展落去嘅过程咯```

从你既形容~~觉得呢个男人嘛嘛地！！！！

俾我都觉得烦，一日甘多个电话，好似追魂call甘，最衰系无咩野讲啊嘛!

LG你实系靓女呢噶..你个相体对象以貌取人咯~有咩可能一见钟情啊...讲真，我都唔相信一见钟情，我都唔钟意D男人吃烟...个D男的，say no 吧..

我觉得都算，毕竟是朋友介绍，我建议你还不是喜欢这类型，一天还5、6个电话，卑人感觉更加烦；点解唔可以以信息为主，毕竟大家都是岩认识；感觉无点接触都是无产生不到！

她是针晤吉到肉晤知痛姐网恋本来就是一件很化学的东西

黑米甜酒酿主料是黑米、糯米、酒曲、凉开水。做法1.将糯米和黑米洗净(比例为一比一)，在水中浸泡至米粒能用指甲掐断（隔夜浸泡即可）。2.蒸锅中垫上纱布，放上米，蒸锅上汽后蒸二十分钟左右。做酒酿的米不宜过软，否则做出的酒水不清澈，不爽口；米也不宜过硬，否则会延长酒酿出酒水的时间。3.蒸好的米饭散开，晾凉至不烫手时（约35°），按照酒曲包装上的说明用量，洒入酒曲，拌匀。拌酒曲时可以洒些温水，让酒曲分布得更均匀。4.在无水无油的干净容器中洒上一层酒曲，装入上述处理好的米饭，轻轻压实，在米饭中心挖一个小洞（叫做酒窝），以便观察发酵情况。在米饭表面和酒窝里再洒些酒曲。5.将容器密封好，放置于温暖处发酵。夏天气温高，发酵一天半左右，有酒香气味后，可以加入适量温水，这样的成品酒水会比较多。再过一天即可食用。

额

醪糟就是米酒，也叫甜酒，糯米酒，江米酒，酒酿，甜酒酿，伏汁酒，糊子酒，酒糟，酒糊嘚，浆板糟等. 这么多名字让人非常的抓狂,而且这还不是全部的名称,如果秦始皇再世,估计要把做米酒的人全部抓起来,统一来一次培训,告诉他们,诺,这玩意儿以后就只能叫做米酒,不要再叫什么劳什子的醪糟糯米酒,江米酒甜酒什么的.搞的朕头都大了! 醪糟即是米酒，通常情况下，现在多数人还是以米酒作为正式称呼，少数地区的米酒是用来指“纯谷酒”。 目前对醪糟比较流行一些叫法是：醪糟，米酒，糯米酒，酒酿和江米酒等。不同的叫法地区化差异明显，没有一个统一的叫法。 以后到不同的地方去买米酒的话，可能要废一番唇舌了，最好是对老板说：老板，珍珠果米酒。只有这样估计才不会搞错。 或者用手机拍一张照片，以后去买醪糟的时候，直接打开图片给老板看：诺，就买这个东西。 如果不采用上面两种方法，你可能要对老板说：老板，我买想买点儿醪糟，又叫甜酒、糯米酒、江米酒、酒酿、甜酒酿、伏汁酒、糊子酒、酒糟、酒糊嘚、浆板糟或者别的？ 即使你记得住，估计也要遭老板的白眼：伢子，读过几年书，没什么了不起，不要欺负我们没文化，你不就是要醪糟糊子么！

米酒的做法大全，怎么做如何做好吃米酒食用方法如下：米酒吃法1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。米酒吃法2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料：米酒吃法3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。米酒吃法4、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。米酒吃法5、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。米酒吃法6、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。米酒吃法7、米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。米酒吃法8、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等米酒吃法9、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。米酒吃法10、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。米酒吃法11、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。米酒吃法12、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。

、取糯米1磅，洗净（其实，我平时做米酒根本没给米称过份量，很多时候还是用大米而不是用糯米做米酒。如此上秤称米，觉得有些好笑……）2、洗过的糯米加1磅水（水也上秤了，呵呵……），做成略软的糯米饭。然后用饭铲将蒸熟的糯米饭打散（散热至华氏约110℉=摄氏约45℃）备用，（我还往米饭里加了一小杯凉开水，也是为了尽快散热），3、我买了2袋酒曲，碗里打开的是一整袋酒曲。每袋有30克，这次我用了约10克的酒曲。4、将大约10克的酒曲用小勺撵成细末。5、另取一干净容器（陶瓷的保温效果好，所以尽量不要用金属的。我用了一个沙锅当做米酒容器），在盆底先均匀地撒上薄薄一层酒曲，6、再用饭铲铺上一层糯米饭，再在米饭上均匀地撒一层酒曲……7、最上一层是酒曲（我一共铺了5层酒曲，4层糯米饭），然后盖上盖，用一浴巾包裹好，放在暖气口。（因为铺糯米饭的过程中，饭已经变凉，为了使米饭有一定的温度，便于酒曲发酵，我在包盖前，把沙锅盖放在打开的炉火上略烧了大约10秒，使盖子变热，然后再盖在沙锅上、包好。）8、5日当晚0:30时左右，我转动了一次米酒盆。9、6日清晨上班前7点，又转动了一次米酒盆，已有轻微的酒香散出。10、6日晚下班后约19点，我又把沙锅盖拿去放在打开的炉火上略烧了大约10秒，使盖子变热，然后再盖上沙锅盖、包好。并转动米酒盆。11、7日清晨约9:30点，打开米酒盆，已经是酒香四溢了。大概是酒曲放的略多或者是温度稍高，这次米酒的表面稍有一些白毛毛（正常现象）12、往米酒里加了些凉开水（目的是给米酒降温，终止发酵，稀释米酒），然后盖上盖放到冰箱冷藏，明天吃早点！（其实，7日晚上就可以做夜宵了。）13、如果你恰好买到珍珠汤圆和桂花，就可以用这些做一碗美味的醪糟汤圆了。可惜我只买到了珍珠汤圆，没买到桂花。几点补充：1、米酒的做法根据各人的习惯和各地区的条件差异而有所不同，有的是在糯米饭做熟后，就加足凉开水，然后再加入酒曲；也有人把酒曲用温开水调开，倒在糯米饭中搅拌后发酵……但结果都是一样的。2、做米酒的过程中，切记保持手和一切容器、工具的干净，不能粘有油和生水，否则米酒会生绿毛或黑毛。如果米酒做好后，表面有一点点绿毛或黑毛，用勺去掉，米酒还是可以吃的，如果绿毛或黑毛遍布米酒的内部，还是别吃为好。3、这里的米酒实际就是酒酿，和有些地方所说的用米做成的酒是不同的。