晋城凤矿串串香，晋城哪有好吃的串串

最好吃的是圣亚后面小吃街一家卖四川冷锅串串的 我是四川人 来晋城很吃不惯 不过他们家搬走了 在步步高那个小入口 每次去都要吃好多 现在应该放假了吧

那里都有，看你想吃什么。

我吃的羊肉串是白云社区那块，麻辣烫我没有吃过特别好的，好一点的最近好像都不干了，小吃城的不好吃，金辇超市的没去过

小吃城！怡凤小区对面！

no ~~~~~~~~最好吃的是金辇超市左边的 好日子 （麻辣烫）

要说晋城小吃最多的地方，就是步行街了。也不难找，用导航的话只需要找圣亚广场就可以。步行街最北边有一条小巷子(酸辣粉馆旁边），里面都是晋城当地的食物，不想走远的话可以在那试一试。不过，地道的晋城的地方特色小吃都不是很集中。在西环路上有一家饭店的 猪头肉 特别香。还有晋城最著名的晋城过油肉(和山西过油肉不一样)，在凤台小区（泽州路上）里有一家，不过北大街（大十字附近）的老杨过油肉是出了名的老字号(但是北大街不好走在老城区附近巷子都比较窄）而且更好吃。晋城十大碗或者高平十大碗都是比较正宗的晋城地方名吃。在牛魔王饭店（新市西街富景大酒店旁边）就可以吃到。另外，卤面和煎饼（也有人叫摊馍）在这里应该都吃得到。不过个人推荐牛魔王的核桃肉，超赞！晋城的饸饹（读作河洛）面也是有名的，老朱火锅河洛（书院街有一家在七中旁边）还有老王酸菜肉丝河洛（瑞丰路上 七叉广场附近）都很有特色。其实还有好多，如果有时间的话可以自己慢慢去逛逛，总有你喜欢吃的。

你可以试试百度地图fu那里都是一些小店o你想找什么？我们必须拿我们所有的，去换我们所没有的874泉水0奋斗之路越曲折2心灵越纯洁

晋城过油肉、老朱饸饹、高平十大碗、阳城猪肝等

参阅望采纳，O(∩_∩)O谢谢晋城凤展旁边有一条步行街，也就是所谓的小吃街，到晚上还有夜市之类的摆摊

（1）串串香，凤翔小学背后有个小胡同，有个卖串串香的，不是咱们常见的那种，是70、80后小时后经常在学校门口吃的那种涮海带啊、涮豆腐油啊、涮豆腐皮啊沾点蒜什么的，生意那个好啊！（注：下午5点以后出摊） （2）铁板鱿鱼，凤翔小学背后小胡同，这里的铁板鱿鱼依据本人口味的话，本人认为是晋城市最好吃的，但是多吃还是要腻歪的。（注：下午5点以后出摊） （3）酸辣粉，凤翔小学背后小胡同，本狼在重庆呆过，所以可以说这里的酸辣粉口味比较正宗，所以还是可以一吃的。（注：下午5点以后出摊） （4）大同凉粉，凤翔小学背后小胡同，这个虽然不如正宗的大同凉粉，但是没有吃过的，还是可以去品尝下。本狼在晋城是没有吃过正宗的大同凉粉和浑源凉粉，都变质了，如果有哪位神仙吃过，可以告之啦！（注：下午5点以后出摊） （5）手工卤面，凤翔小学背后小胡同，说起卤面，本狼在这里对外地的朋友们郑重声明，我们晋城的卤面可非其它城市的卤面，我们的卤面就象太原那边的焖面，不过口味大大不同。这里的手工卤面是非常正宗的晋城口味，有点象家里做的，配上玉米豆汤，可算晋城较好吃的了。自从凤台的炒卤面没有后，本狼吃卤面只有在这里能吃上了。

（1）串串香，凤翔小学背后有个小胡同，有个卖串串香的，不是咱们常见的那种，是70、80后小时后经常在学校门口吃的那种涮海带啊、涮豆腐油啊、涮豆腐皮啊沾点蒜什么的，生意那个好啊！（注：下午5点以后出摊） （2）铁板鱿鱼，凤翔小学背后小胡同，这里的铁板鱿鱼依据本人口味的话，本人认为是晋城市最好吃的，但是多吃还是要腻歪的。（注：下午5点以后出摊） （3）酸辣粉，凤翔小学背后小胡同，本狼在重庆呆过，所以可以说这里的酸辣粉口味比较正宗，所以还是可以一吃的。（注：下午5点以后出摊） （4）大同凉粉，凤翔小学背后小胡同，这个虽然不如正宗的大同凉粉，但是没有吃过的，还是可以去品尝下。本狼在晋城是没有吃过正宗的大同凉粉和浑源凉粉，都变质了，如果有哪位神仙吃过，可以告之啦！（注：下午5点以后出摊） （5）手工卤面，凤翔小学背后小胡同，说起卤面，本狼在这里对外地的朋友们郑重声明，我们晋城的卤面可非其它城市的卤面，我们的卤面就象太原那边的焖面，不过口味大大不同。这里的手工卤面是非常正宗的晋城口味，有点象家里做的，配上玉米豆汤，可算晋城较好吃的了。自从凤台的炒卤面没有后，本狼吃卤面只有在这里能吃上了。

各大队行政执法职责权限分解：　　根据晋城市城市管理行政执法勤务区域和队伍编制，市区建成区（含矿区和开发区），分为四个勤务区。具体区域范围：　　第一勤务区（由直属二大队负责）：东起泽州路（不含泽州路），西至西外环路（新市街以北段），北起北外环路（泽州路以西段），南至新市西街和华街广场环路。　　第二勤务区（由直属三大队负责）：东起泽州路（不含泽州路），西至西外环路（新市街以南段），北起新市西街（不含新市西街和华街广场环路），南至中原街（泽州路以西段）。　　第三勤务区（由直属一大队负责）：东起东城路（含凤台东街至东上庄立交桥），西至泽州路，北起太岳路（泽州路以东至谢匠铁路涵洞），南至中原街（泽州路以东至东上庄立交桥）、迎宾街（含火车站）。　　第四勤务区（由直属五大队负责）：北石店、矿区办事处辖区。　　第四直属大队重案组，主要负责城市规划区内涉及法人或其他组织规划建设，以及环境污染方面的行政执法查处工作。　　晋城市城市管理行政执法局直属第一大队　　地址：新市西街2325号　　晋城市城市管理行政执法局直属二大队地址：向阳街263号　　晋城市城市管理行政执法局直属第三大队　　地址：泽州路619号　　晋城市城市管理行政执法局第五大队　　地址：泽州路2875号电话：(0356)2038194

各大队行政执法职责权限分解：　　根据晋城市城市管理行政执法勤务区域和队伍编制，市区建成区（含矿区和开发区），分为四个勤务区。具体区域范围：　　第一勤务区（由直属二大队负责）：东起泽州路（不含泽州路），西至西外环路（新市街以北段），北起北外环路（泽州路以西段），南至新市西街和华街广场环路。　　第二勤务区（由直属三大队负责）：东起泽州路（不含泽州路），西至西外环路（新市街以南段），北起新市西街（不含新市西街和华街广场环路），南至中原街（泽州路以西段）。　　第三勤务区（由直属一大队负责）：东起东城路（含凤台东街至东上庄立交桥），西至泽州路，北起太岳路（泽州路以东至谢匠铁路涵洞），南至中原街（泽州路以东至东上庄立交桥）、迎宾街（含火车站）。　　第四勤务区（由直属五大队负责）：北石店、矿区办事处辖区。　　第四直属大队重案组，主要负责城市规划区内涉及法人或其他组织规划建设，以及环境污染方面的行政执法查处工作。　　晋城市城市管理行政执法局直属第一大队　　地址： 新市西街2325号　　晋城市城市管理行政执法局直属二大队 地址： 向阳街263号　　晋城市城市管理行政执法局直属第三大队　　地址： 泽州路619号　　晋城市城市管理行政执法局第五大队　　地址： 泽州路2875号 电话： (0356)2038194

这是我们四川做法！你看看了 。。。麻辣爽口、回味悠长，麻辣烫经营灵活，是川菜大众化的体现。介绍：在火锅大家族当中，串串香虽然只算是小字辈的品种，但它以自身的某些优势占据着重要的一席。串串香又叫麻辣烫，以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，在成都，麻辣烫除了被称冒菜而外，也有小火锅、小香炉的说法。串串香底料的炒制（以10份锅底计）原料：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。制法：1、把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用；老姜也切片待用。2、炒锅置中火上，倒入混合油烧热后，先下入蒜瓣和豆瓣酱炒匀，再放入辣椒节、花椒、姜片、香料和料酒，待小火慢炒60-80分钟，锅里的辣椒节已呈琥珀色时，再加入适量的白酒和匀便好。混合油配比：是取红油2500克和熟菜油2500克混合而成。香料配方：小茴香60克、香叶50克、八角30克、千里香40克、孜然30克、草果20克、白蔻15克、砂仁15克、桂皮15克、丁香15克、香果5克和山奈5克配制而成。串串香的蘸料制法：最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料，后来才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。后来，随着火锅味碟被引入到串串香里，所用到的调味品就更多样了。一般在制作蘸料时所用的调辅料有：香油、鸡精、味精、盐、鲜红辣椒末、熟花仁末、香菜末、小葱花、蒜泥、蚝油、陈醋等。其中，鲜红辣椒可增加鲜辣味，香油、熟花仁、香菜；小葱花可用来增香，大蒜可杀菌，陈醋可减辣降燥，放蚝油则是为了增鲜巴味。制作方法：（1）串串香汤料的调制：把不锈钢桶上火，先放入炒好的底料，再倒入20千克骨头汤，另外还要调入适量的胡椒粉和姜片，上火烧沸后转小火保持温度熬料，待客人入座后，用大汤勺把汤料搅转，再舀约2000克的汤料装入火锅盆内，然后把汤盆端上桌并烧沸，交由客人自行烫食各种串串料。（2）串串香的串料及处理：串串香的串料品种很多，不同原料的改刀方法及其加工处理方式也不尽相同。下面给大家介绍一些常用串料的加工处理方法。1、牛肉、猪瘦肉、羊肉、鸡脯肉、带鱼、排骨等。把这些原料切片或斩成块，再把每种原料分别纳盆并拌入辣椒粉、盐、花椒面和胡椒粉腌渍30分钟，便可以穿制了。其中，猪牛羊肉在腌渍时还须加一些嫩肉粉。2、肥肠、猪肚、猪肺、鹌鹑蛋等。将这些原料煮熟，再改刀成片或剥壳。3、鸡翅尖、炸肉丸、腊肉、香肠、火腿肠、鸭旽等。除了鸡翅尖和炸肉丸可直接穿制以外，其余的需改刀成片或条。4、蔬菜类原料、豆制品原料等。把蔬菜类原料改刀成条或片以后穿好，再分别用清水漂起。而豆制品原料则改刀成条或片后穿好，直接使用。芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。（三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。（四）怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。（五）乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。（六）麻酱料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。（七）姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。（八）麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。

主料：嫩鸡腿，乳鸽（两只,视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚用油：猪油，牛油，菜仔油制作：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末；待肉烂，汤成色，后三次除异味，汤成。