米酒银耳汤的做法大全，酒酿银耳怎么做

原料：银耳、糯米酒、白糖 制法：（1）银耳泡开，用开水氽一下，放在盆里，加入开水、白糖，上笼蒸烂。（2）蒸好后倒入锅里，加糯米酒烧开，放入白糖，即可。 特点：汤浓香甜，富有营养。

用料主料米婆婆甜香酒酿60g调料冰糖适量枣(干)适量银耳适量鸡蛋适量醪糟银耳汤的做法1.把银耳放在清水里浸泡。2.醪糟备用。3.蛋液备用。4.大枣放在碗里泡一会.5.冰糖备用。6.把水烧开，放入醪糟.银耳.煮一会打入鸡蛋液,最后最入冰糖和大枣.7.醪糟银耳汤就出锅了.

酒酿银耳原料：银耳50克，醪糟汁、白糖制法：1．银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢泡涨，放入开水锅中氽一下，捞出放入盆中，加白糖、开水，上笼蒸烂取出。 2．锅置火上，将蒸好的银耳倒入锅内，加入醪糟汁烧开，撇净泡沫，盛入碗内即成。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

1.主料：醪糟、汤圆辅料：银耳、枸杞、白糖2.把枸杞泡泡洗净3.银耳用凉水泡软洗净，撕成小朵4.用水煮20分钟左右5.另一锅，加水、下醪糟用筷子搅散开煮开6.加汤圆煮开7.加枸杞，再煮到汤圆飘起膨大8.加煮好的银耳煮开9.加白糖搅拌均匀煮开即可

咱又不差那点钱 不建议老年人去做，拒绝回答~~

1.准备好所有食材。银耳泡发好，洗净。汤圆解冻。2.银耳放入小汤锅，加适量水，大火煮开，小火煮30分钟3.放入汤圆4.边煮边搅拌，防止粘锅底。5.待汤圆上浮，放下酒酿。大火煮开。6.放些白糖，放些枸杞，煮开即可。

米酒银耳甜汤 原料：银耳1朵，米酒100克，枸杞几颗，冰糖适量。 米酒银耳甜汤的做法 1．银耳泡透洗净去掉根部发黄的那些，切碎。 2．枸杞洗干净。 3．将银耳和枸杞与适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水，大火烧开，小火煮半小时，加入米酒再煮半小时就可以了。 特别提示：关于炖煮的时间，根据自己喜欢的口感来决定，煮的越久银耳越软糯，煮的时间短，银耳吃起来就脆脆的，都可以的。 银耳的功效与作用 银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃

银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。经常食用银耳，能够提高肝脏解毒能力，保护肝脏，同时还能增强人体免疫力。因此，银耳汤的功效非常多。但是在煮银耳汤的时候，一些人遇到了问题。他们煮出来的银耳汤清汤寡水的，没有一点粘稠感。其实要煮出粘稠的银耳汤还是要掌握一些小窍门的。1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了