香辣凤抓虾的食材，香辣小龙虾的配料

食材用料：干红椒1把姜1个白糖适量火锅底料适量辣椒粉适量盐适量鸡精适量花椒1把小龙虾3斤啤酒1瓶大蒜3头大葱1根

食材:皮皮虾配料：葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒、香叶、花椒、郫县豆瓣酱、辣椒酱、盐、糖、黄酒做法：1、皮皮虾洗净，控干水分。2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。3、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香。4、待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。5、放入淋干水分的皮皮虾。6、倒入少许黄酒大火翻炒。7、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。8、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。

香辣鸡翅虾主料鸡翅 虾 莲藕 青椒 红椒 洋葱 芹菜 辅料葱 姜 蒜 干辣椒 麻辣香锅调味包 鸡精 油 香辣鸡翅虾的做法步骤1. 准备好食材2. 将莲藕去皮切片，洋葱切丝，芹菜切片，青椒红椒切块洗净备用。3. 将虾开背，去除背部虾线，然后放入热油锅中炸熟。4. 鸡翅双面用刀划小口，入油锅炸至8成熟左右盛出备用。5. 藕放入油锅中炸2-3分钟，盛出备用。6. 另起一锅放少许的油，油热后加入葱姜蒜干辣椒及花椒煸香，然后放入麻辣香锅料包翻炒出香味。7. 最后加入洋葱、藕片、鸡翅、竹节虾等食材均匀翻炒，并加入50g的水一起翻炒，待汤汁收干即可。小贴士步骤4或用少量的油煎至8成熟。步骤5也可以放入沸水锅中，大火煮2-3分钟。

香辣鸡翅的原料：鸡翅；　　香辣鸡翅的配料：葱花、姜、蒜末、红辣椒圈（喜欢辣多放点）、一茶匙辣椒粉、一茶匙孜然粉、两茶匙芝麻、淀粉、胡椒粉、半茶匙盐、半茶匙鸡精、油。　　香辣鸡翅的做法：　　1、鸡翅八个，从中间两根骨头缝斩开，方便吃，一根骨头不用下手了。葱花，姜蒜末，红辣椒圈（喜欢辣多放点），一茶匙辣椒粉，一茶匙孜然粉，两茶匙芝麻。　　2、鸡翅焯水，捞出过凉，用食用油，胡椒粉半茶匙盐腌渍十分钟。　　3、凉凉拍上淀粉。　　4、大火炸微黄，捞出复炸一遍更酥脆。　　5、油全部倒出，有点淀粉渣留下，放入姜蒜红辣椒，鸡翅翻炒均匀。　　6、倒入孜然粉辣椒粉，芝麻，炒匀炒化。　　7、撒半茶匙盐，半茶匙鸡精，葱花，即可。

麻辣小龙虾的做法和配料食材明细：小龙虾：21只青蒜：适量蒜头：适量小葱头：适量姜：适量香葱：适量花椒：适量八角：适量甜酱：适量白酒：适量生抽：适量 1.小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。 2.青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。3. 花椒一小把，干辣椒切段备用。4. 甜酱1勺。5. 锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。6. 再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。7. 干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。8. 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。9. 依次放入少许白酒炒匀。10. 再放入1勺半的盐一起翻炒。11. 放入一碗水约和龙虾齐平12. 大火烧开。13. 转小火烧约三分之一汤汁。14. 再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。15. 最后大火收汁，盛起装盘即可。

麻辣小龙虾食材：小龙虾，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。

以麻辣小龙虾为例 主料小龙虾1000克辅料郫县豆瓣酱：1汤匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5块、八角：2瓣、蒜：6瓣、细香葱：2根、食盐：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2汤匙、干辣椒：3个、香芹：1/2根 麻辣小龙虾的做法1.把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净。2.准备好材料备用。3.放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后。4.放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下。5.放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香。6.放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀。7.大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒。8.加水后3-4分钟，待汤汁收缩，撒些葱段，就可以出锅了

辣椒、姜蒜炒、麻椒炒香，放入小龙虾，然后放糖、白酒，爆炒，超红后，加少许水、酱油豆瓣酱，大火烧开，小火慢烧。收汁出锅。ok啦

食材主料虾500克鸡翅500克红薯150克芹菜100克辅料油适量葱姜蒜适量花椒粒适量干辣椒适量红油火锅料适量郫县豆瓣酱适量料酒适量淀粉适量味极鲜适量鱼丸适量鱼豆腐适量年糕适量香菜适量 步骤香辣鸡翅虾的做法步骤11.鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个香辣鸡翅虾的做法步骤22.虾开背取虾线，并将虾须剪掉香辣鸡翅虾的做法步骤33.虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟香辣鸡翅虾的做法步骤44.红薯，芹菜切细条香辣鸡翅虾的做法步骤55.切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡香辣鸡翅虾的做法步骤66.热油炸红薯，炸至八成熟即可香辣鸡翅虾的做法步骤77.下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可香辣鸡翅虾的做法步骤88.炸虾，炸至表皮变红香辣鸡翅虾的做法步骤99.准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒香辣鸡翅虾的做法步骤1010.鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许香辣鸡翅虾的做法步骤1111.热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃香辣鸡翅虾的做法步骤1212.放入葱姜蒜爆香香辣鸡翅虾的做法步骤1313.加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒香辣鸡翅虾的做法步骤1414.加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒香辣鸡翅虾的做法步骤1515.加芹菜炒，加半碗水香辣鸡翅虾的做法步骤1616.加年糕香辣鸡翅虾的做法步骤1717.水分快炒干时加虾炒香辣鸡翅虾的做法步骤1818.加红薯条炒香辣鸡翅虾的做法步骤1919.最后加入香菜段炒匀香辣鸡翅虾的做法步骤2020.一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用吧

步骤1.鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个2.虾开背取虾线，并将虾须剪掉3.虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟4.红薯，芹菜切细条5.切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡6.热油炸红薯，炸至八成熟即可7.下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可8.炸虾，炸至表皮变红9.准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒10.鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许11.热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃12.放入葱姜蒜爆香13.加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒14.加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒15.加芹菜炒，加半碗水16.加年糕17.水分快炒干时加虾炒18.加红薯条炒19.最后加入香菜段炒匀

主料虾500g鸡翅500g红薯150g芹菜100g辅料油适量葱姜蒜适量花椒粒适量干辣椒适量红油火锅料适量郫县豆瓣酱适量料酒适量淀粉适量味极鲜适量鱼丸适量鱼豆腐适量年糕适量香菜适量步骤1.鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个2.虾开背取虾线，并将虾须剪掉3.虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟4.红薯，芹菜切细条5.切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡6.热油炸红薯，炸至八成熟即可7.下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可8.炸虾，炸至表皮变红9.准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒10.鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许11.热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃12.放入葱姜蒜爆香13.加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒14.加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒15.加芹菜炒，加半碗水16.加年糕17.水分快炒干时加虾炒18.加红薯条炒19.最后加入香菜段炒匀20.一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用吧