啤酒的构成要素，打开啤酒瓶气体从瓶中逸出的原因是什么

二氧化碳、麦芽中的起泡蛋白和异嵂草酮是构成啤酒泡沫的三大要素

4个必须组成元素：水，麦芽，酵母，啤酒花。还可以加入其他的原料来调味。但是以上四要素，缺一则无法完成化学反应，则变不成啤酒。

啤酒肯定是酸性的，大家都知道。可以分析一下一瓶啤酒里含有什么！啤酒中的主要成分是水，乙醇，和啤酒发酵产生二氧化碳，双乙酰，高级醇，酯，有机酸等。其中二氧化碳和有机酸是使啤酒呈酸性的主要因素。啤酒中含多种酸，约有100种以上，多数有机酸都具有酸味，它是啤酒的重要口味成分之一。酸类不构成啤酒香味，它是呈味物质。酸味和其他成分协调配合，即组成啤酒的酒体。 啤酒的酸是主要来自麦芽，酒花和酵母的新陈代谢。

酸性液体

酸性

酸性

酸性 ，因为啤酒是无氧发酵的得来的，含些少有些二氧化碳的水溶液 和醋酸！

酸性的

A、生石灰由两种元素组成，属于化合物，白磷由一种元素组成，属于单质，熟石灰由三种元素组成，属于化合物，故A错误；B、烧碱由三种元素组成，属于化合物，液氧由一种元素组成，属于单质，啤酒是多种物质组成属于混合物，故B正确；C、干冰由两种元素组成，属于化合物，铜由一种元素组成，属于单质，液态氯化氢是两种元素组成的化合物，故C错误；D、空气有多种气体组成，属于混合物，氮气是一种元素组成的纯净物，属于单质，盐酸是氯化氢气体的水溶液，属于混合物，故D错误；故选B．

a、烧碱是由钠、氢、氧三种元素组成的化合物，液态氧是由氧元素组成为单质，碘酒是由碘和酒组成的混合物，因此符合单质、化合物、混合物顺序排列，故a正确； b．生石灰是由钙、氧元素组成的化合物，白磷是由磷元素组成的单质，熟石灰是由钙、氢、氧三种元素组成的化合物，因此不符合单质、化合物、混合物顺序排列，故b错误； c．干冰是由碳、氧元素组成的化合物，铁是由铁元素形成的单质，氯化氢是由氢、氯元素组成的化合物，因此不符合单质、化合物、混合物顺序排列，故c错误； d、空气是由氧气、氮气、二氧化碳等物质组成的混合物；氮气是由氮元素组成为单质，明矾是由钾、铝、硫、氧四中元素组成的化合物，因此不符合单质、化合物、混合物顺序排列，故d错误； 故选：a．

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。 　　糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。 　　自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。可用通式Cx(H2O)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物!我觉得都不是！

汽水,啤酒都不是碳水化合物。 碳水化合物是指糖类（如单糖、寡糖、多糖） 单糖vk如葡萄糖、果糖等。 寡糖如麦芽糖。 多糖如淀粉、纤维素。

都是啦

应该都属于碳水化合物吧，汽水肯定是，啤酒里的沫也有二氧化碳

啤酒，汽水都属于碳水化合物

是的

啤酒中绝大部分气体是酵母在无氧呼吸情况下将糖代谢成酒精后产生的二氧化碳，二氧化碳再溶解在水中。啤酒中二氧化碳一般两种方式产生：一种是瓶中二次发酵中酵母产生，绝大多数精酿啤酒都是如此，所以里面有活菌；工业量产的啤酒一般要求高温杀菌消毒，在发酵完成后需要消毒后装瓶前注入食品级二氧化碳，或者是原先收集的发酵过程产生的二氧化碳。有的啤酒里面会加入氮气，它的作用是使得啤酒更加易饮顺滑，丰富口感，但这个溶解度很低。氮气的溶解度才0.024，所以一般的氮气啤酒都要加个氮气球在罐子里，等到喝的时候才会释放，以免瓶里气压过大。扩展资料啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒（德语：Bier）外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

啤酒是一种胶体溶液，其中含有多肽、多糖、酒花苦味质等表面活性物质或提高粘性的高分子物质。这些物质作为泡沫的担体，伴随着CO2小气泡，一同在液面上增浓，直至达到一定程度为止。啤酒表面强力越低，泡沫越小，比表面积越大，表面活性物质凝集得越多，这些物质促进了泡沫的形成，即起泡性；同时，泡沫内的气体压力加大，啤酒从泡沫间隙返回，表面弹性降低，粘度下降，泡沫表面的蒸发或其内容物质的变化促使泡沫崩溃。在起泡性与泡沫崩溃两种作用的相互影响下，泡沫形成的时间越长，泡持性就越好。 啤酒泡沫的主要组成物质来源于麦芽中的起泡蛋白和酒花中的异草酮(由嵂草酮异构化形成)，而起泡蛋白——异嵂草酮的复合体是由起泡蛋白中赖氨酸的氨基和异草酮中的羟基结合而成，它具有蛋白质的亲水性和异嵂草酮的疏水性，从而构成良好的泡沫性能。CO2、起泡蛋白和异嵂草酮是构成啤酒泡沫的三大基本要素。而要获得良好的泡沫性能，只能靠完善的生产工艺来保证。

有麦牙

喝啤酒会长啤酒肚是人们的错误认识,单纯喝啤酒并不能使人变胖,因为啤酒中含的营养成分有限,但是如果喝啤酒的同时进食大量高热量,高脂肪的食物,再加上饮酒后缺乏运动造成脂肪堆积,形成啤酒肚. 放心喝吧..但要注意多运动哦.呵呵